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Es ist Schwammerlzeit. In den nächsten Tagen kocht der Peter vieles mit Pilzen und Schwämmen. Was ist eigentlich der Unterschied? Wer weiß es? #pilzgerichte #schwammerln #herbstgerichte https://www.instagram.com/p/CGfdDJRh7YX/?igshid=1ot4u75efb9ab
Austernpilze mit Sahnesoße
Zutaten:
~
– Zwiebel schneiden, in einem Topf glasieren.
– Die Austernpilze putzen, kleinschneiden, zu den Zwiebeln geben und auf mittlerer Hitze schmoren lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (je nachdem, wieviel Biß man in seinen Pilzen mag etwa fünf Minuten bis eine viertel Stunde).
– Sahne nach Geschmack zugeben (ich verwende einen Becher pro 1,2 bis 1,4 kg Pilze, was für vier…
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