#selfiedinner

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Osteria della Subida

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Dina

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L’Imbuto - Lucca

Esperienza a 360 gradi e svariati  più 1...

trecento sessanta gradi e ...; 

più uno; ho trovato un menu a sorpresa dove il comfort, l’esaltazione della materia prima e le suggestioni dello chef si incontrano tenendosi per mano a perfezione. Nel midollo la sua parte avvolgente e morbida si intreccia per assonanza agli scampi e alla seppia crudi. La pizza non pizza racchiude tutta se stessa nei pomodori, nel lievito e negli altri elementi che la compongono. Pazzesco il piccione, cottura che lascia la coscia vicino all’osso rosa, molto anglosassone.

più uno; carta dei vini perfettamente nelle mie corde, naturali, ma anche molti metodi classici e poi lo Jura, anche con annate rare! 

più uno; le ragazze di sala, presenti, mai invasive, aperte al confronto. Ho passato il fine cena a chiacchierare con loro, mi hanno anche consigliato un posto per il fine serata un ottimo cocktail bar il Franklin'33, si perché non lo sapevo ma Lucca è piena di locali e di vita!

più uno; chef aperto e gentile a cui è stato bello poter fare i complimenti e vederlo in cucina con il suo staff fino alla fine.

Chapeau

Voglia di tornare... Grazie

[emilydearheart]

Just hanging with my babe @elizawinn #selfiedinner💞