Bislang war der Nachweis von Separatorenfleisch (MSM) in der Wurst nicht möglich, auch wenn es als offenes Geheimnis galt, daß dieses häufig in industriell hergestellter Tierwurst landet. So gibt die EU an, daß 2010 in DE 129.000 Tonnen produziert wurden, von denen nur 60.000 Tonnen im Export landeten - der Rest wurde folglich im Land verarbeitet... Nun ist es durch ein neues Testverfahren möglich, MSM nachzuweisen, was NDR und Spiegel dazu veranlassten, 20 Würste einem Praxistest zu unterziehen! 👍😎 Der NDR dazu: "Separatorenfleisch wird zu Marktpreisen von 35 bis 50 Cent je Kilo gehandelt - und ist damit deutlich preiswerter als herkömmlich gewonnenes Fleisch. Entsprechend groß ist der Anreiz für Unternehmen, diese Zutat zu verwursten. Separatorenfleisch wird erzeugt, indem Maschinen Tierkörper oder grob zerkleinerte Knochen mit Fleischresten durch Lochscheiben hindurchpressen. Knochensplitter und Knorpelteile bleiben hängen, alle weichen Teile wie etwa Muskulatur, Fett und Bindegewebe oder auch Knochenmark werden abgepresst. Dabei entsteht eine breiartige Masse. Insgesamt reichten NDR und "Spiegel" 30 Geflügelwurst- und Geflügelfleischproben verschiedener Hersteller zur Prüfung ein. Neun davon wurden positiv getestet - darunter vier Bio-Wurstwaren. Unter den 20 Wurstproben war fast jede zweite positiv. Dagegen fand sich bei den untersuchten Stückfleischproben wie etwa Filet oder Braten kein Indiz für Separatorenfleisch. Der Einsatz von Geflügel-Separatorenfleisch ist in Deutschland nicht verboten, allerdings müssen die Hersteller auf der Verpackung gemäß der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung darauf hinweisen. Wenn die Vorwürfe zutreffen, sieht Matthias Wolfschmidt von Foodwatch einen klaren Fall von Verbrauchertäuschung: "Die Ware wäre mit der falschen Deklaration nicht verkehrsfähig und dürfte so nicht zum Verkauf angeboten werden."" Quellen: ➡ LINK 1 ➡ LINK 2 CHANGE IS COMING! 😊💚
