Na czym smażę? Jutro wrzucę przepis na pączki 🍩 (w końcu zaraz Tłusty Czwartek), dlatego w ramach wstępu, podzielę się z Tobą informacjami o smażeniu. I zdrowych tłuszczach, które w tym celu wykorzystuje. ✅ Olej kokosowy jego 94% składu stanowią zdrowe kwasy tłuszczowe nasycone. Jego punkt dymienia to 185–205 °C. Świetnie nadaje się do większości dań! ✅ Smalec gęsi także zalicza się do najzdrowszych tłuszczów, jakich możemy użyć w kuchni. Znajdują się w nim cenne składniki odżywcze: żelazo, magnez, fosfor, witaminy z grupy B, witamina A, witamina E, witamina D. Smalec gęsi nadaje się do smażenia nawet w 200°C ze względu na wysoki punkt dymienia. ✅ Masło klarowane nie tylko zawiera cenne pierwiastki i składniki odżywcze (witamina A, D, E, K oraz witaminy z grupy B), ale także idealnie nadaje się do smażenia. Jego temperatura dymienia jest bardzo wysoka — dochodzi aż do 235°C. Te oleje są stabilne termicznie, podczas smażenia nie przekształcają się w szkodliwe związki, praktycznie nie jełczeją i mają długi okres przydatności do spożycia. A jak to wygląda u Ciebie? Na czym smażysz najczęściej? _____________________________ ‣ 𝗢𝗕𝗦𝗘𝗥𝗪𝗨𝗝 → @borkowska.dietetyk ‣ 𝗢𝗕𝗦𝗘𝗥𝗪𝗨𝗝 → @borkowska.dietetyk ‣ 𝗢𝗕𝗦𝗘𝗥𝗪𝗨𝗝 → @borkowska.dietetyk _____________________________ #zdrowegotowanie #zdrowenawyki #tluszcz #tluszczeroslinne #smalecgesi #olejkokosowy #smazenie #odzywianie #dietaholistyczna #dietetyk #dietetykoslo #dietetykgotuje #dbamozdrowie https://www.instagram.com/p/CaSe2SzMgTV/?utm_medium=tumblr