SOPA DE ABÓBORA ASSADA COM BACON Essa deliciosa sopa de abóbora assada com bacon e creme de leite é uma excelente opção as noites mais frias. E a melhor parte é que essa sopa de abóbora, mesmo como bacon, ainda é uma receita de baixa caloria, não fazendo você sair da dieta. INGREDIENTES • 1 abóbora moranga (1kg) cortada ao meio sem sementes • 1 colher de sopa de azeite de oliva • ½ xícara de bacon em cubos pequenos • ½ xícara de cebola em cubos pequenos • 2 dentes de alho picados • 1 colher de sopa de vinagre de maçã • 1 envelope de caldo de galinha • ½ litro de água • 1 colher de sopa de tomilho • 2 colheres de sopa de creme de leite • Salsa, para enfeitar • Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO Aqueça o forno a 200°. Esfregue a abóbora com o azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira com o lado cortado para cima e asse até ficar macia (teste com um garfo) aproximadamente 70 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos. Raspe a poupa da abóbora e reserve. Frite o bacon por uns 10 minutos. Retire e coloque em um prato com papel toalha. Refogue as cebolas e o alho na gordura do bacon, tempere com sal e pimenta. Adicione o vinagre de maçã e cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo, a água, o tomilho, a abóbora reservada e corrija o sal. Mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Leve a Sopa de Abóbora ao liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte a uma panela limpa, aqueça e adicione o creme de leite. Enfeite com o bacon e a salsa. www.facebook.com/BrasilNaMesa/ Veja mais em nosso Blog: https://www.brasilnamesa.com.br #sopa_ abobora #sopa #dieta #dieta_da_sopa #sopa_milagrosa #inverno #emagrecer #emagrecimento