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Cupcake integral de canela "só para você"

Existem momentos na vida em que você quer a graça e delicadeza de um pequeno cupcake para poder apreciá-lo.

E existem momentos em que você quer comer um monte de cupcake e ser feliz para sempre.

Bem... esse cupcake definitivamente é grande e delicioso o suficiente para a segunda situação. 

Vi a ideia desta receita no meu blog favorito com o qual você já deve estar familiarizado, o Amy's Healthy Baking. Quando vi o quão simples era a lista de ingredientes, fui logo em seguida para a cozinha preparar um cupcake para mim. Em apenas 5 minutos eu estava com este belíssimo cupcake prontinho para ser degustado.

Este receita de cupcake é simples de fazer, fica pronta em minutos e só leva ingredientes que fazem bem a você. É claro, se você não possuir farinha integral em casa, pode fazer com a farinha branca sem problema. Só não perca a oportunidade de experimentar este cupcake - você não irá se arrepender.

Receita de cupcake integral de canela "só para você"

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo branca

1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/4 colher (chá) de canela em pó

2 1/2 colheres (chá) de leite desnatado

2 1/2 colheres (chá) de mel, maple syrup ou xarope de glicose (karo)

1 colher (sopa) de iogurte natural

1/4 colher (chá) de óleo, azeite ou manteiga derretida

1/4 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Unte uma forminha redonda de vidro/porcelana/silicone com capacidade para 1 xícara (200ml) com um pouco de margarina.

2. Em uma pequena tigela, misture as farinhas, a canela e o bicarbonato de sódio.

3. Adicione todos os outros ingredientes. Mexa só até a massa ficar homogênea.

4. Coloque a massa na forminha untada e cozinhe no micro-ondas por 50seg - 1min 20seg. Retire do micro-ondas e está pronto!

Obs.: Para a cobertura eu coloquei um pouco de chantilly, mas é opcional.

*informação nutricional baseada na receita inteira

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Cookie de Chá Verde "Só para você"

Essa é uma daquelas receitas em que você tem que confiar em mim.

E sim, o sabor é de chá verde mesmo, e ele não fica nem um pouco amargo. Muito pelo contrário. 

Por mais que não seja um sabor comum aqui no Brasil, o chá verde já é utilizado há muito tempo para se fazer doces no Japão e na Coréia, e mais recentemente, nos Estados Unidos. É um sabor bem suave, que só acrescenta umas notas mais aromáticas ao fim do cookie.

Com a textura crocante nas pontas e macia por dentro deste biscoitinho, você com certeza vai querer fazer um todos os dias!

Receita de Cookie de Chá Verde "Só para você"

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de farinha de trigo (18g)

1/4 colher (chá) de fermento em pó químico

1/4 colher (chá) de chá verde em pó (é encontrado em lojas de produtos naturais)

2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário (20g ou 4g)

1 colher (sopa) de margarina, derretida no micro-ondas (10g)

1 colher (sopa) de ovo batido (bata um ovo em uma tigela e retire uma colher de sopa)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno à 210ºC.

2. Unte uma folha de papel manteiga e coloque sobre uma forma.

3. Em uma tigela pequena, coloque todos os ingredientes e misture com uma pequena colher.

4. Ponha toda essa mistura sobre a folha de papel-manteiga untada.

5. Asse o cookie por 10 minutos no forno, ou no micro-ondas por 50seg. Está pronto!

*informação nutricional calculada com adoçante culinário*

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Scone na calda de morango "só para você"

Vai dizer que uma sobremesa com uma apresentação linda dessa não impressionaria aquela pessoa que você gosta? Então, porque não impressionar a si mesmo com a imagem e o sabor desse doce diferente e delicioso?

Tá, você deve estar se perguntando o que é um scone. Scone é como a versão inglesa do muffin, só que é um pouco mais denso e costuma ser como um pão adocicado para passar geleia acompanhado de um chá. Como fiquei interessada após experimentar pela primeira vez, resolvi adaptar um pouco a receita e inventar uma sobremesa a partir de um scone, e que renda uma porção. O resultado ficou uma delícia!

Para obter um resultado melhor, assei esse scone no forno, mesmo rendendo só uma porção. Você também pode fazer no micro-ondas se estiver com pressa, é só colocar por um minuto e aproveitar!

Receita de scone na calda de morango "só para você"

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 1 porção

  Ingredientes:

Para o scone:

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de açúcar - pode usar adoçante culinário

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de leite

Para a calda:

4 morangos grandes (40g)

1 colher (chá) de açúcar ou adoçante

Gotas de limão siciliano

Um pouco de água

Modo de preparo:

1. Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque a farinha, o fermento e o açúcar e misture.

2. Acrescente a margarina e vá incorporando-a aos ingredientes secos com as mãos, até que tudo fique com uma textura de areia molhada.

3. Coloque o leite e misture com uma colher. 

4. Forme uma bola com a massa ao centro da tigela, e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos à 230ºC.

5. Faça a calda: Pique os morangos em pedaços pequenos, e coloque-os junto com os outros ingredientes (menos a água) em uma panela pequena. Ligue o fogo, mantendo no médio-alto.

6. Assim que ouvir um chiado, jogue a água e misture para os morangos soltarem seu suco natural, mas sem deixá-los desmanchar. Quando a água começar a evaporar e a calda estiver mais concentrada, desligue o fogo.

7. Em um prato de sobremesa, coloque o scone, e por cima jogue a calda com os morangos, deixando que ela seja um pouco absorvida pelo scone e caia no prato, e está pronto!

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Bolo de sorvete de morango "só para você"

Não consigo de me conter de tão feliz que estou em passar essa receita para vocês! É a coisa mais rápida, prática, deliciosa e no estilo "só para você" que eu já fiz. E só leva três ingredientes. 

Vi uma receita para muffins de sorvete no canal Nicko's Kitchen, e fiquei muito curiosa para saber se realmente dava certo. Vi dezenas de comentários dizendo que não deu certo, que as quantidades estavam erradas, que ficou com gosto de farinha... então resolvi modificar e fazer a minha própria receita. E consegui fazê-la em dois minutos, usando só o micro-ondas mesmo.

Se você pensar bem, sorvete leva leite, açúcar, algum tipo de gordura, que são basicamente os ingredientes úmidos de um bolo. E misturado com farinha, você tem... isso mesmo, bolo! Parece estranho, mas funciona.

E não poderia ser mais simples de fazer. Você começa servindo o sorvete em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, e deixa uns 10 segundos, para dar uma derretida.

Então é só acrescentar a farinha e o fermento, e você obtém essa mistura bem cremosa, mas firme. Aí é só levar ao micro-ondas por 50seg - 1min e pronto!

Um bolo molhadinho e fofo, que tem gosto de sorvete! O quão incrível é isto?

Receita de bolo de sorvete de morango "só para você"

Tempo de preparo: 2 minutos

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 88 (dependerá do sorvete)

  Ingredientes:

30g (cerca de 3 colheres de sopa) de sorvete de morango (ou qualquer outro sabor)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, coloque o sorvete e esquente-o por cerca de 10 segundos.

2. Adicione a farinha e o fermento e mexa bem.

3. Leve ao micro-ondas por cerca de 50seg - 1min e está pronto!

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Macarrão com queijo de caneca "só para você"

Definitivamente esse não é um dos photoshoots mais interessante que eu já fiz. Mas é uma receita que vale à pena compartilhar! Se você achava que só era possível fazer bolos e brownies na caneca, você está enganado. Seu almoço também pode ser feito no micro-ondas, em cinco minutos, e sujar só uma caneca. 

Receitas fáceis e que sirvam só uma pessoa são o tipo que eu mais tenho pesquisado recentemente. Nem sempre alguém aqui em casa está a fim de comer algo que eu preparo, e detesto acabar com o resto de uma receita enorme para comer em 2 dias. Então preparar só uma porção é mais que ideal.

Não sou muito fã de macarrão com queijo, mas a minha irmã adora, só que nunca tinha feito um pra ela com um molho de queijo decente. Isso por que só ela gosta, e não tem sentido fazer uma panela enorme de macarrão com queijo pra só uma pessoa comer. Então achei essa receita no Bable e decidi que tinha que fazer para a Laurinha. Acho que nem é preciso dizer o quanto ela adorou.

Receita de Macarrão com Queijo de caneca "só para você"

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 336

  Ingredientes:

3/4 xícara (chá) de macarrão Caracolino

1/2 xícara (chá) de água

2 fatias de queijo mussarela, em pequenos cubinhos

1 colher (sopa) de leite desnatado

Modo de preparo:

1. Coloque o macarrão e a água em uma caneca bem grande e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

2. Mexa bem, e volte por mais 2 minutos.

3. Repita o processo, até que o macarrão esteja cozido e a água seja completamente absorvida, mexendo a cada dois minutos. Pode adicionar mais água, se necessário.

4. Pegue a caneca com o macarrão, coloque o queijo, o leite e mexa bem. Volte ao micro-ondas por mais um minuto.

5. Misture bem, deixando todo o macarrão coberto com queijo, espere esfriar um pouco e está pronto.

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Brownie perfeito "só para você"

Amo mais que tudo receitas práticas, com poucos ingredientes e deliciosas. E essa aqui é a campeã de todas elas.

Então recorri ao blog da lindíssima Kelly, o Foodie Fiasco, e achei uma receita de um brownie que ficava pronto em um minuto. Era realmente rápido e o resultado parecia maravilhoso. Fui direto à cozinha pegar os ingredientes e começar a prepará-lo.

É impressionante como as coisas mais deliciosas costumam ser as menos fotogênicas. Sério, eu tentei fazer parecer tão bom quanto é.

O modo de preparo não poderia ser mais fácil: misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas.

Bem, se você for como eu e achar que merece uma dose extra de chocolate, coloque um quadrado do chocolate de sua preferência, pressione um pouco, cubra com a mistura, e aí sim coloque no micro-ondas. É incrível de qualquer forma.

E voilá! Eu sei, não precisa agradecer.

Receita de brownie perfeito "só para você"

Tempo de preparo: 5 minutos. Talvez até menos!

Rendimento: 1 porção. ("só para você", ok)

Calorias por porção: 80

Ingredientes:

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de fermento em pó

1 pitadinha de sal

2 colheres (sopa) de applesauce (você pode tentar com margarina, eu nunca tentei, e não sei se ficaria tão bom)

1/4 colher (chá) de extrato de baunilha

3-5 gotinhas de adoçante (só se você quiser bem doce)

Modo de preparo:

1. Misture os 4 primeiros ingredientes (secos) e depois adicione os úmidos. Misture bem.

2. Coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, e "asse-o" por 1 minuto. Coma quentinho.

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A(best)ado

[my-eternal-angel]

E eu sinto saudades do que você era antes.

my-eternal-angel (mea)