#sparris

[billhaderbrigader]

[matmamma]

Vårens smaker i en läcker pasta

Knappt hann man fira Valborg förrän halva maj har gått. Men så är det – tiden går snabbt så bäst att passa på att njuta medan man kan! God mat är alltid en stämningshöjare och inte behöver det vara krångligt och svårt heller. Som den här gröna, sköna pastan till exempel. Den är superenkel att laga och smakar superfestligt! Sparris- och citronpasta När sparrisen kommer är våren officiellt här.…

Vårens smaker i en läcker pasta

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Sparrisfest – dubbelträff i smaklökarna Godmorgon 🤠 Igår grillades det såklart med tanke på både vädret och att vi är i stugan 🌞 Bättre hälften blev nästan tårögd… och då snackar vi inte av rök i ögat, utan ren matglädje. Förrätten då? Grillade pilgrimsmusslor med kokt vit sparris, koriander och en citronvinegrätt som fick allt att dansa. Syrligt, friskt, hav och grönt – typ som en sommarbris fast på tallrik. 🍽 Huvudrätt: Grillad laxfjäril med grön sparris direkt från grillen, pekas potatis (🛒 @peka_potatis – alltid lika smidigt), kryddad med italienska örter och serverad med en gremolatakräm som jag kanske slickade skålen för. Ingen skam i det. ⏲️ Tips: gällande pilgrimsmusslor? Max 1 min per sida. Du vill ha yta men inte skosula. 🛎 Variation: Ingen korianderälskare? Byt mot persilja eller en sallad. Laxfobiker? Testa haloumi eller kycklingfilé – men grillad sparris ska va med. Vad brukar du para sparris med? Har du nån vårfavorit? Kommentera vetja! Följ för mer matglädje, grill och smaktest som går hem (ibland mer än väntat). sparris grillsäsong förrätt varmrätt matglädje gremolata laxmiddag pilgrimsmusslor koriander kockliv säsongsmat svenskmiddag matlagningpåriktigt grillmat matinspo lax vårmat grill @hisingensfisk @kville_saluhall @kullagourmet @peka_potatis @khmer_pepper @audgeirrknives @sharpx_ab @lohmanders http://dlvr.it/TKW3kd För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Penne med sparris och pancetta I​Idag lagades det mat i Kroatien där det blev pasta med sparris och pancetta. Jag stekte pancetta och sedan lök, vitlök, persilja och sparris. Sedan blandade jag i crème fraîche som fick blandas med den kokta pastan.​ Det blev en krämig och smakrik rätt där den salta pancettan mötte den fräscha sparrisen och den lena såsen. Att laga mat med färska råvaror som sparris och pancetta är en ren njutning. Det ger rätten en extra dimension och lyfter smaken till nya höjder.​ Kroatien bjuder inte bara på vackra vyer utan också på fantastiska råvaror som inspirerar till nya kulinariska äventyr. Att få kombinera det bästa från två världar – det italienska köket och de kroatiska råvarorna – är en sann glädje för en matälskare som mig.​ http://dlvr.it/TKD4sq För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Igår bjöd vi grabben och hans fina familj på en tidig påskbuffé – och som vi njöt! Det blev en riktigt smakrik mix: – Varmrökt laxsida från @hisingensfisk – Sparristarte med både grön och vit sparris (vårkänslor i varje tugga!) – Grillad entrecôte från @akbarschark , så mör att man nästan blir tårögd – Fransk potatissallad, krämig som den ska vara med goda grejer från @kullagourmet – Och så en fräsch sallad för att runda av med salade royale från @spizelife Allt tillagat med kärlek och ett rejält mått matglädje! Tacksam för råvaror i toppklass och prylar som håller måttet – ni vet vilka ni är @khmer_pepper @sharpx_ab @audgeirrknives @conantswe @kockumsjernverk @endersgermany @akbarschark @kville_saluhall http://dlvr.it/TK7Cq4 För mer

[lord-christer-gustafsson]

Sparris-risotto med ramslökspesto I samarbete med

Sparris-risotto med ramslökspesto I samarbete med @kullagourmet blev det idag en superenkel måltid 👌 Så snabbt och enkelt att få till en god och krämig risotto. Och det finns en mängd olika smaker att välja på. Lyx i vardagen och så enkelt med dessa risotto-mixar, färdigt på under 20 minuter. Har du testat? Idag blev det risotto-mix med sparris, olivolja och parmesan från @kullagourmet samt min egna ramslökspesto 😋 🛒 Ingredienser 2 personer 1 frp risottomix med sparris 2-4 msk Ramslökspesto 4,5 dl vatten 1,5 dl torrt vitt vin 30 g riven ost 30 g smör En skvätt sjöpungsfond Olivolja 🔪 Tillagning Koka upp vatten och vin i en panna ⏲ Häll i risottoblandningen långsamt och under frekvent omrörning och låt koka på svag värme i 16 till 22 minuter ⏲ När riset börjar närma sig tillsätter du sjöpung och pesto ⏲ Ta sedan bort risotton från värmen, rör ner riven parmesanost och smör 🛎 Servera risotton toppad med parmesan 🍽️ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #risotto #sparris #ramslök #parmesan #olivolja @kullagourmet @extremefoodswe @audgeirrknives @vargenthor @khmer_pepper @marinetaste @kockumsjernverk @lespicebastad

[lord-christer-gustafsson]

Inte snyggt men gott 😃 Idag blev det chilibakad l

Inte snyggt men gott 😃 Idag blev det chilibakad lax och smörad majskolv i airfryern Sedan råstekt vit sparris och basmatiris samt teriyakimayo på laxen Visst jag kunde gömt majsen och fått ett något snyggare upplägg... Men men... Nu blev det ju såhär! Om du vill göra likadant så kan du göra såhär: 🛒 ingredienser (2 personer) Ris 4 st vit sparris 2 st laxbitar 2 st majskolvar En skvätt sjöpungsfond Teriyakimayo Smör 🔪 Tillagning Koka ris 🛎️ Smöra och salta majsen 🛎️ Pensla laxen med chilisås 🛎️ Kör laxen och majsen tillsammans i airfryern ~10 minuter på 195 grader 🛎️ Råstek sparrisen i smör och sjöpungsfond 🛎 Servera (fult) och njut 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #chilibakad #chilibakadlax #lax #vitsparris #sparris #basmatiris #teriyakimayo #sjöpungsfond

[lord-christer-gustafsson]

Vit sparris med hasselnötter, parmaskinka och burr

Vit sparris med hasselnötter, parmaskinka och burrata Okey jag erkänner, nu är jag här och tjatar om sparris igen 😃 Men som jag också nämnt innan så är det läge att passa på när den är i säsong 🤩 Detta är definitivt en rätt som hade kunnat passa som förrätt om mängderna justeras något... Vi tyckte det blev riktigt gott i vilket fall 😍 🛒 Ingredienser 2 personer 6 st vit sparris 0,5 dl hasselnötter 6 skivor parmaskinka 1 burrata Färsk ramslök Olivolja Smör Salt & Peppar 🔪 Tillagning Skär bort den nedre träiga delen på sparrisen och skala den 2 cm från toppen och neråt ⏲ Koka upp en kastrull med saltat vatten, lägg i sparrisen och låt sjuda ~4 minuter den till den börjar mjukna ⏲ Ta upp sparrisen och lägg på ett galler eller liknande ⏲ Hacka hasselnötterna grovt och rosta dem i en het stekpanna med lite smör så de får lite färg och börjar dofta gott ⏲ Värm på sparrisen genom att rulla i stekpanna på medelvärme i lite smör, salta och peppra ⏲ Fördela sparrisen på tallrikar, lägg skinkan runt, fördela burratan och strö över hasselnötterna 🛎 Avsluta med att ringla lite god olivolja över och garnera med ramslök 🍽️ Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️ @the.real.cg.lagar.mat #sparris #hasselnötter #parmaskinka #burrata #ramslök