O vinho de hoje surpreendeu a todos na última reunião da nossa Confraria e foi eleito (às cegas) o melhor tinto da tarde, unanimemente. • Trata-se de um vinho do Napa Valley, na Califórnia, produzido pela famosa @StagsLeapWinery com uvas de vários vinhedos da região. • A estrela é a Petite Sirah, uma variedade “filha” da Syrah (cruzamento de Syrah com a rara Peloursin) que é bastante plantada na Califórnia. Mas parte das uvas é co-fermentada com Viognier, e o vinho final inclui pequenas quantidades de Syrah, Grenache e outras variedades do Rhône. • O vinho ainda passa 12 meses em barricas de carvalho americano (25% novas) antes de ser engarrafado. • Na taça tem coloração rubi violáceo, de intensidade alta. Mostra aromas de frutas negras e vermelhas bem maduras, pimenta negra, baunilha e madeira. Em boca é seco, tem corpo médio+, com muita fruta madura e pimenta, e média persistência. Tem acidez média-alta e taninos de excelente qualidade, macios, e de intensidade média+. . Vinhaço!! Tem estrutura mas muito equilibrio. Macio e sedoso, mas com acidez vibrante e madeira muito bem integrada. Vinho carnudo e delicioso, com potencial de guarda de mais alguns anos mas que já está no ponto, na minha opinião. Dei 93 pontos pra ele. • Acompanhou muito bem um filé Black Angus ao ponto. • • Compramos no “bota-fora” da @WorldWine. • • #vinhonosso #stagsleap #stagsleapwinery #petitesirah #napavalley #redwine #vinhotinto #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #wineporn #wineoclock #wineglass #winebottle #winelabel #vino #wine #vinho #winephotography #goodwine #winepics #winelovers #winelover #wineblog #napavalleywine #wineoftheday #wino #winegeek (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B8PbyjeAhqM/?igshid=u1rst953q480
