Ben suşiyi de Japon yemek kültürünü de çok severim. 2000’li yılların başında bütün Japonya’yı baştan başa dolaşmış ve geldikleri seviyeyi görünce çok şaşırmıştım. Japon mutfağı, günümüzün (özellikle batı Avrupada)en revaçta mutfağı desem abartı olmaz. Ulaşılabilir rakamlarla ziyafet için tercih ettiğim yerlerden biri Sticks’n’Sushi’dir. Bizde Japon mutfağı tanınmıyor ama suşi modası var. İki mekan dışında ciddi bir suşi yemek zor İstanbul'da. Bu durumun birkaç nedeni var. En önemlisi bizlerin dışa kapalı olması ve gastroturist sayısının az olması. İkincisi iyi bir suşi ustasını ülkemize çekmek imkansız gibi. Bir suşi ustası 20 yılda yetişiyor ve talep fazla. Christiano Ronaldo nasıl dünyanın parasını versen bize gelmezse, suşi ustası da gelmez. Üçüncü neden de malzeme. Ciddi suşi için gerekli olan nitelik ve nicelikte deniz ürünleri yok ya da olsa bile dağıtım kanalları yok. Bu şartlarda Türk damak tadına yakın yağlı, acılı soslu, bazı öğünleri fritözde pişiren suşi türleri ne yazık ki yayılıyor. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🇬🇧 One of the best dinner of the worst year. I’m a sushi lover, so I was very happy when we visited Sticks’n’Sushi in Cambridge. Half their menu is sushi and half is meat based tapas style dishes served on sticks. They have a very helpful photo menu that shows you every single dish they serve and what it looks like. For the fish lovers, they have everything from Sashimi, Nigiri, and Maki. For meat lovers, they have beef & miso herb butter, duck breast with panko and my favourite – goat’s cheese with dried ham. Great menu, especially with easy batches and recommended sharing platters. Food was excellent. Overall it was an enjoyable evening with my family. If you are struggling to find a new year gift for the person who has it all, then try the amazing menu of Sticks’n’Sushi. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #sticksnsushi #Sushi #Japanesecuisine #japan #sushilovers #sushitime #yummy #bestrestaurants #foodblogger (at Sticks'n'Sushi) https://www.instagram.com/p/CJWL7-olG8g/?igshid=ozk838zw9euc