TOFU STRAPAZZATO
Un classico dei nostri brunch, da servire appena fatto con una bella piadina calda o pane tostato. Ed è incredibilmente semplice da fare!
INGREDIENTI per due persone
400g tofu compatto (2 panetti) 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di curcuma
Scaldare in una padella un cucchiaio d'olio di semi, aggiungere il tofu e schiacciarlo bene con una forchetta. Condire con la salsa di soia e la curcuma, mescolare sul fuoco ancora per un paio di minuti e servire.
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SCRAMBLED TOFU
A classic of our brunch, to be served hot from the pan with a nice warm flat bread or toast. And it is incredibly easy to do!
INGREDIENTS for two people
400g firm tofu 1 tablespoon sunflower oil 1 tablespoon soy sauce 1 teaspoon of turmeric powder
In a frying pan heat a tablespoon of sunflower oil, add the tofu and crush it well with a fork. Season with soy sauce and turmeric, mix on the fire for a few minutes and serve.