Oct 14, 2021
La mattina prima di andare a lavoro scendo giù e mi rilasso un pochino... Stamattina #ammostamento 4 l #succodiananas con 1 kg #mieledisulla. Og 1.101 (il #succo da solo 1.020). #Fermentazione a 30 °C con #lievito #kveik #framgarden . Al primo #travaso aggiungo 2,5 #ananas congelati per rompere le pareti cellulari. Al secondo travaso un altro litro succo e... #Basilico ... (se resiste in serra per qualche tempo) Ed infine rifermento in bottiglia #priming con #zuccherodicocco per bere in estate prossima... #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #melomele #kveikyeast #kveikframgarden #casaparrini (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CVAr9b3Mdau/?utm_medium=tumblr