Arroz de domingo con jibia y langostinos. Con una particularidad, el recitó lo he hecho con una lata de @ensaladadesufli, muy de #almeria del pueblo de #suflí sin colorantes ni conservantes (no me pagan pero como es tan buena la patrocino) producto local y el pescado de mercado. Como me preguntaréis como, os lo comento a grandes rasgos. 🎈Aceite de oliva Virgen extra en una cazuela, marcamos los langostinos y reservamos, (aparte las cabezas y la piel de la jibia la cocemos para hacer un fumé de emergencia 😉, al que añadimos un ajo y perejil, que cueza un rato y ya tenemos fumé.) Cuando la jibia a cambiado de color echamos la lata de fritadilla de suflí hasta reducir, una cucharada de pimentón y el agua de las cabezas colada. Dejamos unos minutos 5/10 depende de la prisa q tengas, y añades el arroz, siempre redondo, absorbe más el sabor. Y listo. En los últimos 10 minutos de reposo pones los langostinos para decorar y dejar bonito 😍 lo tapas y que repose. No olvidéis de la sal !!! !! Que aproveche 😋!!! #arrozdedomingo #jibia #langostinos #fritadesufli #cocinacasera #cocinasana #cocinasaludable #almeriafood #almeriafoodies #ajoblancoblog #instanfood #foodlover #instanfood #foodphotography (en En Mi Casa) https://www.instagram.com/p/CPgTLSwMG1s/?utm_medium=tumblr
