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[itsonlyredwine]

Italiens Sonne im Dezember

Der Bellezza vom Weingut Gabbiano in der Toskana, ist die Sonne Italiens eingefangen in einem herrlichen Glas Rotwein.

Der Supertuscany, pur und ehrlich im Geschmack, lässt uns gemütlich bei prasselnden Kaminfeuer zurücklehen und diesen herrlichen Wein genießen.

Beim ersten Schluck stellen sich blumige Gefühle von Violen ein und fruchtige Empfindungen von Waldfrüchten mit schwarzen Beeren, Maulbeeren oder Blaubeeren runden das weiche Aroma ab.

Es schließen sich elegante Gewürznotenvon Vanille, schwarzem Pfeffer und Gewürznelken, zu denen sich eine Spur von Tabak, Johannisbrotbaum, Humus und ein Hauch von Lakritze hinzufügen, an. Am Gaumen ist er warm, bemerkenswert vollmundig und verfügt über ein gefälliges Gleichgewicht, mit weichen Tanninen. Seine Reifung erreicht der Wein nach 14-16 Monaten, in kleinen Tonneaux mit einer niedrigen Kapazität (500 l) und in Barriques (225 l) aus französischer Steineiche beim ersten und zweiten Durchgang, was dem Wein Weichheit verleiht und das typischen Aroma dieser Traube betont. Eine lange Verfeinerung und Alterung in der Flasche schließt die Reifung des Weines mit der Betonung seiner reichhaltigen, tertiären Aromafülle ab.

[gewoonspeenkruid]

Gebruik - Ranunculus ficaria - Gewoon Speenkruid

De bladeren van gewoon speenkruid bevatten veel vitamine C. Vroeger werd de plant dan ook gebruikt tegen scheurbuik. Ze werd ook veel verwerkt in salades. Belangrijk is dat de bladeren dan voor de bloei worden geplukt. Tijdens de bloei ontwikkelt de plant in de bladeren namelijk protoanemonine en saponine, giftige stoffen. De bladeren smaken dan bitter, en ze wordt dan ook door weidedieren gemeden.

Bij drogen wordt protoanemonine omgezet in een minder werkzame stof, anemonine, die ook giftig is.

In de Apennijnen en de Alpenlanden werd het plantesap vroeger gebruikt als pijlgif. De plant bevat ook etherische olie.

De wortel bevat anemonine, tannine en triterpeensaponinen. Vroeger werd ze in- en uitwendig gebruikt bij aambeien. Inwendig gebruik is echter niet verantwoord.