#triglia

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ボラ

ボラは、スズキ目・ボラ科に分類される海水魚の総称です。世界中の温帯から熱帯の海に広く分布し、日本でも各地で見られます。体長は種類によって異なり、大きいものでは1メートルを超えるものもいます。体は左右に平たく、口が前に突き出した独特の形をしています。沿岸部の浅瀬や河口などに生息し、プランクトンや藻類などを食べます。身は美味で、刺身や寿司ねた、煮付けなど様々な料理に利用されます。特に「コノシロ」と呼ばれるボラは、江戸前の寿司では欠かせない食材として知られています。また、ボラの卵巣を塩漬けにした「からすみ」は高級食材として有名です。

手抜きイラスト集

[anemonaee]

Una leggenda dice che quan­do una triglia perde il proprio compagno, ini­zia a piangere fino a morirne, si dice anche che il mare a Manarola prima non c’era e intorno erano tutti vigneti. Il mare è arrivato perché tutto il pianto delle triglie lasciate per disamore ha fatto sì che il livello si alzasse fino ad arriva­re dov’è adesso.

[burde]

Cristiano Tomei in forma strepitosa sulla costa al @terraforte_ristorante nel @castellodelterriccio ! ❤️🔥🏖 • • • • • Panzanella e fermentazioni • Tramezzino di tonno • Triglia, fondo di cottura burro di pinoli , polvere di oliva nera • Zuppa di mare gamberoni e cozze • Tagliatella cinghiale 🐗 nostrano • Riso cotto nel pomodoro con estratto di fico e polvere di Fico • Millefoglie d’agnello • Crema catalana frutta di bosco di Terriccio • Cioccolato e ganache al Lupicaia con corteccia di pino • • #cristianotomei #plinio #andreagori #terraforte #triglia #tonno #agnello #lupicaia #convento #vittoriopiozzo (presso Terraforte_Ristorante) https://www.instagram.com/p/CgUkzEsNGIN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[robertovinci]

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