#agnello

[praline1968]

💔

Source : Tik Tok @elisa.de.la.ferme

[intornidamore]

Lo Specchio degli Altri

Candido è il vello, d’erba e rugiada,

ma il mondo vede una zanna d’argento;

passa tremante per la sua strada,

mentre il suo belo si fa spaventoso lamento.

Non c'è ferocia nel battito mite,

ma l'occhio altrui lo dipinge carnefice;

le sue parole rimangono inudite,

vittima d'ombra in un'ansia fatidice.

Porta la colpa di un volto non suo,

il peso di colpe mai consumate;

mentre cammina nel bosco più buio,

sente le pietre su di lui scagliate.

È un cuore d'oro in un corpo di fango,

un lupo inventato da un gregge codardo;

e resta solo, in questo suo pianto,

ucciso ogni giorno da un falso riguardo.

[juls-art]

My OC version of the Colour Wheel Challenge is also Complete! In clockwise order starting from Red we have; Fera, then Carvin, Diva B., Kouru, Legna, Casity, Agnello & Ewe and lastly Tyson. --   Kofi | Patreon    

[journaldecuisine]

"Timballo di Anelletti con Ragù di Agnello e Astrattu"

di Artemisia

Ragù di agnello

400g di carne di agnello triturata e degli odori tritati minutamente (cipolla, sedano, carota, per l'equivalente di una tazza da tè) sono stati brevemente rosolati, separatamente, in olio d'oliva.

Poi ho riunito odori e carne in una pentola di ghisa e ho aggiunto una sorsata di vino rosso che ho fatto sfumare.

Quindi cannella e chiodi di garofano, un par di nonnulla in polvere. Poi pepe nero appena macinato, più abbondante. Poi una foglia di alloro, delle bacche di ginepro, un pizzico di semi di anice, uno di foglie di menta secche sbriciolate.

Brodo

Con le ossa - che mi sono state date in accurato pacchetto a parte - e odori e spezie (carota, cipolla, chiodo di garofano, sedano, grani di pepe nero, un po' di buccia di limone) ho fatto 250g di brodo.

Brodo e 250g di passata di pomodoro sono stati aggiunti alla carne. Sale.

Due cucchiai di astrattu.

Cuocere a lungo, tre ore circa, coperto e pippiolando.

Lessare gli anelletti

Lessare molto al dente 500g di anelletti, condirli con metà del ragù.

Montare il timballo

Imburrare e impangrattare uno stampo da timballo da due litri; se si vuole essere sicuri che il timballo esca bene, mettere sul fondo una carta da forno.

Fare uno strato di anelletti. Poi ragù, quindi caciocavallo semistagionato a scaglie e pecorino grattugiato, poi di anelletti, ripetere, finire con gli anelletti cosparsi di pangrattato e fiocchetti di burro.

Cuocere in forno caldo (180°/200°) per 50'.

Aspettare almeno 15' prima di sformare.

Sul timballo, il ragù avanzato e qualche foglia di menta.

Ps: l'astrattu, il concentrato di pomodoro siciliano fatto facendo asciugare grandi vassoi di passata la sole.

by: https://aaaaccademiaaffamatiaffannati.blogspot.com/2016/11/timballo-di-anelletti-con-ragu-di.html

[the-italian-food]

Pici al ragù di agnello: un grande primo piatto della cucina italiana 

[isavlavegana]

#agnello#pecora#pasqua#senzacarne #vegan#vegetarianosconciencia #vegetariano https://www.instagram.com/p/CMlviNQJ1eh/?igshid=13ueb48i0ln5

[thoughtsintrip]

Adoro😂

[allisonscola]

Happy Easter! Buona Pasqua! This is a work of art made of grain and other elements from the natural world as part of the Arches of Easter or Archi di Pasqua in San Biagio Platini. The lamb represents purity and sacrifice. The red flag signifies victory over death. From last year's Easter celebration. #seeyousoonsicily #experiencesicily #easter #pasqua #lamb #agnello #sanbiagioplatani #agrigento #sicily #sicilia #siciliabedda #italy #italia #sicilyvacation #sicilians_world #ig_sicily #igerssicilia #instasicilia #gf_italy #siculamenteDoc #sicily_tricolors #ig_visitsicily #Sicilia_PhotoGroup #smallgrouptours #traveltogether #authenticsicily #sicilytour #whatsicilyis #sicilytravel (at San Biagio Platani) https://www.instagram.com/p/B-3oXTbl1WG/?igshid=1e13o5kjpeqo8