Desde que aprendi essa receita de fermento em pó caseiro, não deixo faltar. O fermento químico contém alumínio, e vocês sabem que o alumínio tem relação com a Doença de Alzheimer. Então, não gasto mais com fermento em pó, prefiro fazer o meu, pois de que adianta fazer uma receita super saudável e acrescentar alumínio? . . Você vai precisar de bicarbonato de sódio que vai ter a função de alcalinizar o fermento, a fécula de batata, e o cremor de tártaro que irá acidificar. O cremor de tártaro é um subproduto da produção de vinho, é uma borra que se deposita no fundo dos barris de vinho, que a indústria desidrata e utiliza em confeitaria. Ingredientes: 100g de cremor de tártaro 50g de bicarbonato de sódio 50g de fécula de batata Preparo: Misture todos os ingredientes em um pote de vidro com tampa, sacuda bem até que todos estejam bem misturados. #truquedanutri 1 - Uso: pode substituir o fermento químico na mesma proporção. 2 - Cremor de Tártaro: pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou lojas de confeitaria. É um ingrediente natural, resultado de parte da produção do vinho. 3 - Conservação: conserve seu fermento caseiro num potinho bem fechado fora da geladeira. Este fermento terá a validade do ingrediente com menor validade (ver nos rótulos dos três produtos). Uma dica pra saber se o seu fermento está funcionando, é colocar uma colher de chá do fermento com um pouco de água morna. Se borbulhar, estará ótimo para utilizar em suas receitas. 😉 . . #receitas #receitassaudáveis #nacozinhacomluoliveira #saude #emagrecer #receitasdebolo #confeitariaartesanal #nutricaofuncional #fermentocaseiro (em Nutricionista Luciana de Oliveira) https://www.instagram.com/p/CC9XLzPFPzT/?igshid=skg4xqw91ewx