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クラウドファンディングで支援した漬物瓶picklestoneが届いた。嬉しいな〜。待ちきれず、早速漬けてみる。 #tsukemono #tsukelog #picklestone #campfire #croudfunding

こんなに暑くなってきたら、ささっと食べられるものがいい。ということで、夏野菜で山形のだしをつくりました。 #tsukelog #tsukemono #山形 #だし #ごはんのとも

朝バインミー。パクチーもたっぷり入れました。つくりながらニンジンのナヌクマム漬けをほとんど食べてしまったのは内緒です。 #tsukelog #tsukemono #carrots #bánhmì #鶏ハム #nướcmắm

「今まで飲んだ梅酒で一番美味しい」と言っていただいた我が家の梅酒。今年もつくりました。梅仕事終了。おつかれさまです。 #tsukelog #梅仕事我が家の#梅酒は#ブランデーベースです

梅仕込みの季節ですね。 #tsukelog #梅 #梅シロップか #梅酒

塩漬けした鯖 X 米糠 X 変わり種具材いろいろこれはもはや実験。 #tsukelog #mackerel #ricebran #fukui #へしこ #鯖 #郷土料理 #ヘレンプロジェクト

すっかりドクダミの季節。今年も花が咲いてる間に摘んで化粧水に。 tsukelogでは食べ物以外も漬けます。 #tsukelog #beauty #lotion #ドクダミ #handmade #手づくり化粧水

読了。発酵万歳*\(^o^)/* #tsukelog #bookstagram #発酵 #発酵文化人類学

#tsukelog