Táplálkozásunk leegyszerűsítése
Maradjunk még egy kicsit a konyhában, azon belül is helyezzük a hangsúlyt most a táplálkozás, menütervezés, bevásárlás minimalizálására.
A minimalizmus elsajátítása kapcsán előbb-utóbb az ember eljut addig a pontig, amikor is felfedezi, hogy mennyi mindent le lehetne egyszerűsíteni a táplálkozásban is. Hogy búcsút lehetne inteni az állandó boltba járásnak, csupán egy kis előre tervezéssel, és hogy ezáltal mennyit spórolhatnánk, és mennyi stressztől kímélhetnénk meg magunkat.
A menütervezés folyamata:
- írjuk össze kedvenc ételeinket, de ne csak úgy random, hanem kategorizáljuk is őket
pl.
I. Főételek
1. Húsos ételek 1.1 Rántott hús 1.2 Grillcsirke 1.3 Rakott karfiol
2. Főzelékek 2.1 Borsófőzelék 2.2 Krumplifőzelék
3. Tésztaételek stb. 3.1 Bolognai spagetti 3.2 Káposztás tészta 3.3 Tojásos nokedli
II. Levesek
1. Ragulevesek 2. Krémlevesek stb.
III. Desszertek
1. Sütemények 2. Palacsinta 3. Gyümölcsös desszertek stb.
- készítsünk egy táblázatot, amibe minden héten előre megtudjuk tervezni a menüt
- a szükséges hozzávalókat írjuk fel a bevásárlólistára
A menütervezéssel egyébként nem csak leegyszerűsödik a főzéssel és bevásárlással együtt járó macera, hanem segítségével kiegyensúlyozottabban, rendszeresebben és változatosabban fogunk étkezni. Mert pl. ha látjuk a táblázatban, hogy az előző két nap tészta volt ebédre, a harmadik napra betervezhetünk valami mást.
Akinek hétköznap nincs ideje főzni, a menütervezéssel akár hétvégén előre is megfőzhet a következő hétre, bedobozolja a kaját, és az adott napon csak elő kell venni és felmelegíteni.
Másik nagy előnye, hogy észrevétlenül is tudatosabb vásárlókká válunk így, mert kisebb valószínűséggel veszünk le a polcról hülyeségeket, egészségtelen snack-eket, félkész- és készételeket. Ezáltal egészségesebben fogunk táplálkozni, könnyebben le is adhatunk pár kg-ot.
A vásárlások alkalmával, amennyiben van lehetőségünk, törekedjünk szezonális és helyi termékeket venni, menjünk el a piacra vagy ha ismerünk helyi termelőket, akkor tőlük szerezzük be az alapanyagokat. Így mindenki jól jár, hisz biztosan friss és egészséges zöldséghez, gyümölcshöz jutunk hozzá, ezáltal kíméljük a környezetet, hogy nem kell a termékeket több ezer km-t utaztatni, és a termelő munkáját is támogatjuk pénzünkkel, jó ügy mellett tesszük le a voksunkat.
