#udstiller

[tasteofitalydk]

Soc. Semplice Agricola Montevetta & “Agriturismo Casteldho"

"Montevetta produces top-quality extra-virgin oil from the local Taggiasche olives, famous for their taste and benefits on health. “Agriturismo Casteldho” is not simply a B&B, but a place where visitors can discover the old and fascinating local traditions, culinary as well as historical, while feeling like at home.", Montevetta & Casteldho

[tasteofitalydk]

Tigullio Vino

En italiensk grappa producent der flyver hele vejen fra Italien for at dele ud af deres særlige likører.

[tasteofitalydk]

Ristorante Paolo e Barbara, Sanremo (Imperia), Italy

Der er måske langt at tage til Italien for at tage på en rigtig Italiensk restaurent, men nu får vi vores egen midt i Tivoli. "Traditional family-run restaurant in the splendid “Riviera”. The quality of the ingredients, their freshness and genuineness are the starting point of our cuisine since 1988. All ingredients are locally produced (fish, cattle, cheese, vegetables, bread...) respecting old traditions and great quality standards. The wine selection is also very rigorous: a wine suggestion is proposed for each dish, served by the glass to best combine wine and food, and widen the tasting experience." Paolo & Barbara

[tasteofitalydk]

Minasso

Direkte fra Italien kommer delikatesse producenten Minasso.

"Minasso, the first company in the Riviera Ligure for the manufacturing of typical products, started its activity in 1962 focused on the typical Taggiasca olive. The range of products was later enlarged with black and green olives pâté, pesto and other typical sauces of the Riviera Ligure and of the Mediterranean diet." , Minasso

[tasteofitalydk]

Vingården: A Trincea

Direkte fra Italien kommer vingården "A Trincea" og deler ud af deres egen produktion.

"We produce annually about 15 hectolitres of wine (Roccese, white and red) in various areas, at a height of betqeen 200 and 600 metres above sea level, on different plots of land planted with 45.000 vines covering a total are of 8 hectares. All of this, while observing ancient Ligurian traditions, founded on hard manual labour, taken to the utmost limits, to snatch a sack of fertile soil from the rockiest and most rugged slopes.", A Trincea

[tasteofitalydk]

Ølagenterne

Ølagenterne importerer højkvalitets øl og vin fra Italien. De glæder sig til at byde på smagsprøver fra Birra Menabrea og Pavan.

  Menabrea

I Piemontes bjerge, i det nordlige Italien, ligger det familieejede bryggeri Menabrea, som har brygget øl på vand fra den nærtliggende Monte Rosa gletsjer siden 1846. Gletsjervand er fri for kalk og mineraler og giver derfor øllet en frisk, ren og blød smag uden bitter- eller skarp­hed. Sammen med den lange bryggetid på op til seks uger medvirker dette til at Menabrea har vundet flere guldmedaljer ved verdensmesterskabet for ølbrygning i Chicago. Menabrea har lagt vægt på at brygge øl der kan nydes til god mad, uden at overdøve smagen eller mætte.

  Pavan

Vingården Pavan startede med at lave vin tilbage i 1919 af den dengang kun 23 årige Giulio Pavan. I dag er det samme familie der driver Pavan videre af efterkommere fra hans otte børn.

Vinhuset anvender kun druer fra de omkringliggende marker eller fra lokale marker hvor kvaliteten er høj nok. Pavan er kendt for deres smagfulde og generøse vine der bliver produceret med respekt for lokalsamfundet og traditionerne i Veneto. Dette har gjort Pavan til en respekteret vingård der i dag producerer nogle af de bedste vine fra Treviso egnen. Dette kan takkes deres innovationsevne, dedikation og passion for god vin.

Vingården producerer i dag vin fra drue til tapning. Derved står Pavan selv for hele produktionskæden og kan derfor altid garantere den høje kvalitet og gode smag. Vinhuset benytter kun de traditionelle metoder til at lave deres vine. For eksempel er alle deres vine med bobler lavet på Charmat-metoden, hvilket vil sige at de benytter en naturlig gæring fra druerne.

Ølagenterne vil præsentere vine fra Pavan i miljøvenlige fustager der skænkes fra kølemaskiner. Dette sikrer optimal kvalitet, smag og temperatur.

[tasteofitalydk]

Det Italienske Torv

Det italienske Torv er en ung butik som hovedsageligt retter sig til livsnydere og gourmet interesserede.

”Detitaliensketorv.dk” udover det, at være en netbutik så har den været  til stede på livsstilsmesser og kulinariske markeder siden 2011.

Her handles, som stod man i den italienske gårdbutik hvor produktet kommer fra, disse unikke produkter, som vi giver ”over disken”, er økologiske, D.O.C. og ICEA produkter som dyrkes og laves efter hjemmelavede og traditionelle metoder.

Menneskerne bag "Det italienske Torv" er de italienske landmænd.

[tasteofitalydk]

På besøg hos Saesonvine

Vi mødte Michael og Jakob der er må siges at være stolte vinentusiaster, de bød os velkommen i hjertet af deres virksomhed: Deres store lager hvor man kan finde alle de særligt udvalgte vine de fører. 

Da vi spurgte til særlige vine som de ville vise frem, blev der gravet på lageret og diskuteret, og man forstår godt hvorfor virksomheder vælger at arbejde sammen med Saesonvine når man først har mødt dem. De ved hvad de taler om når det gælder vin, de er exceptionelt rare mennesker og så forstår de forretning. Deres priser er ikke så høje som man skulle tro, og vi var da selv forbi deres website efterfølgende for at tjekke priser. Vi kan varmt anbefale at besøge dem på Taste of Italy. 

De afholder både vinsmagninger og vin-events, på egen hånd, og vi vil absolut anbefale dem hvis man vil byde sine kunder på en underholdende, sjov og interessant oplevelse.

Efter vi bad Michael og Jakob om lige at kigge om de kunne finde noget særligt, stillede de med flere flasker end vi har kunnet få med på billederne.