#vajaskifli

[elkerulomunicio]

Kiflik, amiket sütöttem. Ideje újra nekiállni.

(Bread and photos by me, @elkerulomunicio )

[bonniekajai]

Limara vajas patkója

Igen, ezt kerestem. Az öregtésztát simán kihagytam, és tökéletes lett a végeredmény. De anniyra, hogy még aznap megcsináltam a második adagot is, ilyenmég nem történt eddig ;)

Tészta:

2 dl tej

10 dkg tejföl

10 dkg olvasztott vaj

2 csapott tk. só

20 dkg öregtészta (elhagyható, el is hagytam)

50 dkg BL 80 liszt

1 ek. cukor

2 dkg élesztő

Duplájára keleszt, 9/12 gombócra oszt, pihentet. Oválisra nyújt, patkót formáz, 15-20 percet ( a másodiknél egy éjszakát hűtőben) keleszt, majd egy evőkanál barnacukorral bolondított, gyöngyöző vízben 30-30 másodpercet mindkét oldalt (először az aljával felfelé) megfüröszt, tepsibe pakol, és 220fokon 2-3 bespricceléssel 20-25perc alatt megsüt.  Ja, és az aldi elmehet a sunyiba a tandilra cserélt sütőpapírjával, a lidl meg a formaleválasztó spray-ével, mindkettő csúfosan leszerepelt. Volt még egy Tutti nevű sütőpapír itthon, az mentette meg a helyzetet.