May 11, 2022
Ravioli alla fragola ripieni di ricotta al limone su crema di fave e finocchietto servita con polvere di fragole essiccate... Probabilmente non si vede, ma un occhio esperto potrebbe accorgersi che l'impiattamento. non è il nostro forte. Abbiamo cercato di rispettare le materie prime provando ad esaltarne profumo e sapore. Presi in un sol boccone si distinguono bene tutti i sapori, e il limone lascia la bocca pronta al boccone successivo. Alla fine speriamo di essere riusciti a proporre un piatto originale e gustoso. @simonerugiati @foodloftmilano #verdetto https://www.instagram.com/p/Cdbzji6NLSx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
