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Agricultura Orgânica: A Escolha Natural para uma Vida com Mais Saúde e Propósito

Agricultura Orgânica: A Escolha Natural para uma Vida com Mais Saúde e Propósito CapCut_TTS_Faminina_D20250413_T222449 Agricultura orgânica: saúde, sustentabilidade e sabor em um só caminho Mais do que um simples método de cultivo, a agricultura orgânica representa uma mudança de mentalidade. Trata-se de uma forma consciente de produzir e consumir, respeitando os ciclos naturais, cuidando da…

Agricultura Orgânica: A Escolha Natural para uma Vida com Mais Saúde e Propósito

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¿Te gusta la miel? Aquí dos cosas que seguramente estás haciendo mal y debes saberlo ahora ya

Soy de los que no creen en las casualidades. Y resulta que hace unos días he hecho un amigo apicultor, con el cual me he pasado varias horas conversando de lo humano y lo divino.  Recién, cuando fui a visitarlo a su puesto en una feria de artesanos aprendí dos cosas sobre la miel que, al enterarme, casi me caigo de espaldas tras darme cuenta que llevo años haciéndolo mal. ¡Y destruyéndola! Y probablemente ustedes también.

Lo primero y más doloroso, lo más terrible de asumir, es que no podemos echarle miel al té caliente. ¡Vaya desgracia! Uno de los placeres más deliciosos de mi día a día es un té de hierbas con unas cucharadas de miel. Y resulta que, si echamos miel al agua caliente (más de 40 grados), sus elementos se descomponen y se destruyen las enzimas que son las que entregan los mayores beneficios para nuestro organismo.

E incluso el dulzor, ese sabor exquisito que tanto nos gusta, se ve afectado con las altas temperaturas. Eliminando los matices aromáticos del néctar.

Aunque tenemos una alternativa para continuar disfrutando de un té con miel: echársela cuando ya esté tibio. Quizá no sea lo mismo (jamás lo superaré), pero tendrá un mejor sabor y no perderemos sus invaluables beneficios.

Y el segundo punto que también me dejó con los ojos inflamados de sorpresa, es la cuchara. Sí, desgraciadamente acostumbramos a usar cucharas de metal para todo, pero en la miel es perjudicial: su Ph ácido reacciona de mala manera ante el metal, degradando sus virtudes. Aunque evidentemente si la sumergimos unos segundos, el daño es poco. Pero si queremos asegurarnos que sus beneficios se mantengan intactos, lo mejor será una cuchara de madera.

¡Miren qué simple, bello y armónico!

Escrito por: Fernando Osorio redactor de Silvestre & Coqueta.

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