Edle Nahe-Tropfen - Das Weingut Gebrüder Kauer
Das Weingut Gebrüder Kauer ist in Windesheim, einer Ortsgemeinde im Landkreis Bad Kreuznach in Rheinland-Pfalz beheimatet. Die Gemeinde ist geprägt vom Weinanbau und gehört zum Weinbaugebiet Nahe. Der edle Tropfen ist reich an Frucht, Würze und Gehalt. Vor allem der Riesling bringt hier sehr mineralische, elegante Weine hervor. Unterschiedliche Böden, wie Grünschiefer, Quarzite, Sandstein, Vulkan- und Witterungsböden bis hin zu Löß und Meeressand finden sich in der Umgebung von Windesheim.
Das Weingut bietet ein Tête-à-tête mit dem Nahewein an den Ausläufern des südlichen Hunsrücks. Das Weingut ist urkundlich seit 1697 im Besitz der Familie Kauer. Seit 1992 versieht mit Markus Kauer die vierzehnte Generation die Geschäftsleitung. Sein Cousin Christoph steht ihm seit 2002 mit der Leitung der Kellerwirtschaft mit Rat und Tat zur Seite. Die 10 Hektar bewirtschafteten Weinberge des Weingutes sind überwiegend mit den Weißwein-Sorten Weißer Burgunder, Grauer Burgunder und Blauer Spätburgunder bestockt. Die Rieslinge vom Römerberg des soliden Familienbetriebes punkten. Sie wachsen auf rotem Sandstein und genießen einen sehr guten Ruf, bestechen sie doch durch ihren reichhaltigen Duft nach reifer Grapefruit und Zitrusfrüchten und eine gut eingebundene Säure.
Die Weißweine des Hofgutes werden in alten und neuen Holzfässern vergoren. Dadurch bleiben die Fruchtaromen bewahrt, auch die Restsüße bleibt erhalten. Durch die Berieselung der Holzfässer mit kaltem Wasser wird die natürliche Gärung unterbrochen. Die Winzer geben ihren hochwertigen Weinen die Zeit, die sie brauchen. Die allerbesten Voraussetzungen für einen guten Jahrgang sind eine optimal trockene Blüte, sonnig warme Sommer und ein goldener Herbst. Der Nahe-Riesling von den mineralischen Felsböden zeigt besondere Aromen, wenn die Voraussetzungen stimmen. Dann ist er spritzig und prickelnd, fein nach Trauben duftend, besonders fruchtig, aromatisch von besonderer Qualität. Auch der Müller-Thurgau des Weinguts ist ein herrlicher, saftiger Weißwein, der Lust auf Sommer macht. Muskataromen, Anklänge von Orangenblüten und elegante Kräuterwürze verführen jede Nase. Am Gaumen bringen die frische Frucht, eine feine Würze und eine gute Struktur großen Genuss.
Die anderen Nahe-Weißweine, wie der Grauburgunder und der Weißburgunder gehören zu den Spitzengewächsen. Der Grauburgunder hat ein volles Bukett, passt hervorragend zu kalten Platten, Vorspeisen, Lachs und geräucherter Forelle. Der Weißburgunder ist ein kräftiger und körperreicher Wein. Er ist spritzig und nachhaltig im Geschmack und wird gerne zu hellem Fleisch und Fischspezialitäten kredenzt. Die vollmundigen Spätburgunder Rotweine dagegen werden in der Kauerlounge des pfälzischen Weingutes gerne zu Wild- und Pastetengerichten kredenzt.
Das Weingut Kauer ist ein echtes Stück Nahewein-Kultur. Wir freuen uns, dass die Familie mit Ihren Erzeugnissen nun auch bei Vicampo vertreten ist.