#wpjanuari2

[jalanninjaku]

Kalau ditanya makanan favoritnya apa. Banyak. Salah satunya Sambal Teri. Masakan ini cukup ngangenin karenan memang jarang nemu di sini, kalau pun ada--rasanya beda. Sederhana sih, cuma ikan teri sama kacang-kacangan gitu, atau biasanya dicampur tempe, dipotong kecil-kecil gitu. Biasanya kalau lauknya ini, yang nambah bukan nasinya, tapi lauknya. 

Simple kok buatnya, cepet lagi. Cuman Massak ndak pandai masak, pandainya ngabisin doang. Jadi ndak bisa ngedeskripsiin gimana cara buatnya. Tapi bagi yang penasaran pengin coba, Massak kasih resepnya dari Kuliner Sehat.

Bahan-bahan sambal teri:

terasi secukupnya

1 gelas santan kental

30 gram garam, lada dan gula pasir secukupnya

asam jawa, beri sedikit air

minyak untuk menumis

4 cm lengkuas, memarkan

3 helai daun jeruk purut

250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.

*tambahan: kacang atau tempe secukupnya

Bahan-bahan yang perlu dihaluskan:

2 butir kemiri

3 butir bawang merah

5 buah cabai merah

2 siung bawang putih

Naah, cara buatnya:

Langkah awal panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Dan masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, kemudian aduk rata.

Dan tambahkan garam, lalu lada, selanjutnya gula pasir dan terasi, selesai aduk rata. Kemudian tuang santan kental, lalu masak hingga agak kering, selesai angkat dan sajikan.

Jadi deh!

Oh ya, bagi yang mau coba buat, dan berhasil. Jangan lupaaa yaaa, kirimin Massak buat ngerasain.

Recipe by: http://www.kulinersehat.com/resep-sambal-teri-sederhana-nikmat/

cc: @kitasumatera

[grownuppp]

Sambal Ikan Lidah

Dari berbagai jenis masakan, saya paling jatuh hati sama sambal. Bukan berarti gak mau makan yang lainnya, beuh semuanya selera apalagi pas baru selesai masak langsung makan. Aromanya itu uh sedap tercium dan lebih enak disantap ketika masih hangat. Saya gak terlalu pemilih kalau makan yang penting lidah sepakat bahwa itu nikmat. Hobi makan tapi gak gemuk, turun 2kg naik 1/2 kg haha mungkin ini surga ya bagi cewek tapi kalau saya mah jadinya kutilang, sedih juga. Larinya ke tulang mungkin ya haha.

Oke balik ke makanan, kalau dijabarkan favorit saya mah panjang. Mie ayam, martabak telur, sate, siomay, rendang, nasi padang, sambal telur, dll. Tapi entah kenapa kangen banget sama sambal ikan lidah.

Tahu gak ikan lidah itu yang gimana? Udah pernah masak gak? hihi. Kalau belum cobain deh, dijamin ntappp. Jadi dulu alm. atok suka masakin itu untuk saya, ahhh rinduuuu. Saya kurang suka ikan kecuali jenis-jenis tertentu. Nah pas ta'arufan sama ikan lidah, langsung klepek-klepek. Ikan lidah yang kecil ya bukan yang besar, kalau besar tulangnya masih ada jadi kurang wah. Sekarang udah jarang dan hampir gak pernah makan itu lagi soalnya pasar dekat rumah jarang ada ikan lidah yang kecil, duh betapa hebat ngangeninnya itu ikan.

Cara masaknya sih sama seperti masak sambal ikan lainnya jadi mager ah share resepnya lagi haha. Yang terpenting goreng ikannya kering jadi crispy dan tinggal makan aja tanpa mikiri tulang. Awas ketagihan yeu. Pokoknya kalau makan ini bisa nambah-nambah, ampuh buat balikin selera makan. Udah persuasif gak ini tulisannya? Haha makanya kudu dicobain, rasakan kelezatannya dan jangn lupa antar ke rumah nup yayy. Tahu gak kenapa masakan ibu sering jauh lebih enak dan memorable? -- karena ibu masaknya pakai hati: kekuatan cinta. Entar kalau udah jadi ibu, begitu juga yaaa hehe (ngomong sama diri sendiri)

(Sumber gambar: google) dulu gak sempat fotoinnya haha

cc: @kitasumatera

[lebensmoode]

Jangan ngeces dulu.

Memang sih receh, tapi siapa sih yang bisa menolak bakwan udang. Bahkan yang sedang mengaku diet gorengan pun gagal move on dibuatnya.

Di rumah, bakwan yang disajikan di meja makan itu bak disuguhkan air di tengah-tengah gurun sahara. Mata melek. Ubun-ubun seger. Kebayang kriuknya berserakan di teras lidah. Wuih, yang nolak bego pokoknya.

Biasa yang masakin tuh si adek. Gak heran sih kalo dia lebih cepat ntar merid-nya, wong udah pinter masak. Kakaknya pande juga sih masak.

Mie rebus tapi.

. . .

Ini masakan favoritku. Kamu? @kitasumatera

                                                  picture source: http://variasilezat.blogspot.co.id

[ays-blogworld]

Hanya Sambal Masakan mami, sebenarnya semua masakan yang mami buat itu terbaik. Dan gak akan pernah ada duanya. Berkat mami juga akhirnya sekarang aku suka memasak. Bedanya kalo mami memasak masakan rumahan, kalo aku lebih ke masakan yang aneh, yang orang rumah gak pada suka. Kembali lagi ke masakan mami. Kalau disuluh nentuin salah satu masakan favorite yang dimasak beliau, ini sungguh sulit. Tapi bagaimana, gak mungkin aku sebutin semua. Mikir masakan apa yang akan aku tulis disini (stiker l*ne *mikir). Aku pilih sambal aja lah. Karena ini masakan yang paling mudah dan hanya berbahan cabai, bawang putih dan garam, tapi entah kenapa aku tak pernah mampu menandingi rasa yang mami buat. Mungkin mami terlalu banyak menambahkan bunbu kasih sayang di dalam masakannya yang membuat rasanya tak pernah ada duanya. Jadi masakan yang sangat aku rindukan adalah sambal, karena sekarang belum dibolehkan untuk memakannya :'). Ngomong-ngomong sambal masakan juga kan ya? Source pic google Cc : @kitasumatera

[cowokjalang]

Don Ubi Tumbok.

Olahan sayur yang paling buat bahagia. Iya bahagia aku semurah itu. Makan nasi pake don ubi tumbuk udah bisa buat aku bahagia, apalagi ditambah sartika; sambal teri kacang. Lengkaplah bahagiaku.

Mamak adalah chef favorit aku untuk masakan ini. Masakan mamak yang terbaik pokoknya.

Don ubi tumbok ini juga biasa diperjual belikan di Rumah Makan khas Padang, tapi biasanya rasanya beda dengan olahan sendiri. Kenapa beda? Karena biasanya yang dijual itu don ubinya diblender, jadi otomatis namanya berubah jadi don ubi blender. Yang dijual juga biasanya gak banyak rempahnya, kayak bunga kincung biasanya mereka gak pake padahal itu adalah penambah aroma khasnya.

Pokoknya kalau don ubi tumbok itu enaknya olahan sendiri; lebih enak kalau mamak aku yang masak. Percaya deh!

Jadi apa masakan favorit kamu?

Cc: @kitasumatera

[kitasumatera-blog]

Repost from @orlinarr Selamat menikmati makanan favorit dan terus menulis:) . Kalau udah ditanya, yang paling suka nya pake kali *sejenis sebutan sungai*-- yakni tempe bacem. Paling demen kalau udah pulang sekolah terus nebak-nebak bau yang tak asing lagi yaitu lengkuas yang digeprok bersanding dengan air asam. Ah, kesukaanku; "tempe bacem!", aku terus membatini. Nyaris tukang tempe keliling beralih profesi karena mama, hah?? mau tak mau ia harus menuruti rengek anak nya yang doyan olahan kedelai yang difermentasi. Aku gak akan lupa tatkala ia campur gula merah dan ekstak kedelai hitam. Agak banyak. Garam terkecuali; ia paham betul orlin itu penderita hipertensi. Nb : jangan serius kali Tapi aku sumpah pengen banget makan tempe bacem, yang asin tapi ya. Nah, sesuai pengalaman orlin, 'ngebacem' yang harus diingat dan jangan lupa- 4 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, ketumbar dan kemiri, dan tidak boleh pakai MSG berlebih. Hehe Selamat mencoba~ . . . . #inimakananfavoritku #wpjanuari2 #kitasumatera