#zdravě

[nabosocz]

Děti ví jak si užít svatbu #zdravě a #přirozeně 👣 Komu se líbí #svatba #naboso palec nahoru 👍 (v místě Czech Republic)

[daniela-ageless-jeunesse]

OUR PESTO IS THE BESTO aneb jak jednoduše a hlavně zdravě vyrobit domácí PESTO

Kdysi jsem, asi jako většina lidí, kupovala pesto v obchodě. Zkoušela různé značky, ale něco tomu chybělo a něco naopak přebývalo. Málo čerstvé a příliš konzervantů a ostatních hrůz, které kazily jak chuť, tak celkový požitek.

Koupila jsem tedy v supermarketu několik rostlinek bazalky, dala je do velkých květnáčů na balkóně a už se neohlížím zpět. 

Co k tomu budete potřebovat:

- jednoduchý tyčový mixér

Pokud možno s nádobou, v které se mixuje, jinak budete mít pesto i na stropě.

- lístky čerstvé bazalky

Množství je na Vás, ale já vždyky počkám, až mám tolik, aby úplně naplnily misku. Jakmile začnete mixovat, objem se rychle zmenší. 

- vlašské ořechy

Tyto většinou ručně nalámeme na menší kousky, aby jsme mixéru trošky pomohly. Na jednu napěchovanou misku bazalky používáme cca 2/3 hrnku ořechů. Můžete samozřejmě použít i piniové jádra, ale tyto jsou cenově již trochu jinde.

- sůl

Já používám takovou menší kávovou lžičku. Ale pokud solit nechcete, samozřejmě nemusíte.

- česnek

Tady to je trošku individuální, ale pesto bez česneku, no.. já osobně si to neumím představit! Na jednu misku bez váhání použiju klidně 5 stroužků česneku.

- olivový olej

Používám cca 50-100ml. Vždy začněte s menším množstvím, přidat dle chuti můžete i později.

Použijte olej dobré kvality. Pesto se jí čerstvé a čím lepší olej, tím lepší bude. Určitě nevhodný je třeba Pomace, který je čistě jen na vaření. 

No a máte v podstatě hotovo! 

Teď už jen nasadíte tyčový mixér a mixujete tak dlouho, než získáte jemnou konzistenci. Celé to kouzlo trvá méně než 2 minuty.

Jak uchovávat?

Jednoduše. Vezměte si tácek na led a naplňte. Pak dáte do mrazáku a necháte zmrznout. Na druhý den jednoduše vyklepnete (pokud nejde jednoduše, pusťe na tácek z rubové strany trošku tekoucí vody a povolí). Pak dáte do sáčku a do mrazáku. Takto Vám vydrží celou zimu. Na jednu porci bohatě stačí dvě kostky pesta. 

Jednodušší, chutnější a zdravější těstoviny neznám!