Boa noite. Obrigado a todos pela presença. Muito me honra uma palavra acerca deste livro. Obrigado pelo convite O livro chama-se lisboeta. Ou Nuno Mendes Lisboa a seus olhos. Aos olhos de um homem doce e com uma nostalgia que cruza as páginas onde se descreve a cidade e muito da sua visão de país. Mas também uma visão própria. Ele adoptou uma expressão que o chefe Nuno Diniz, seu amigo, usa e que é uma: Memória desfocada Puristas, não procurem as receitas originais mais sim a originalidade do cozinheiro que se entregou a uma base e acrescentou o que lhe faz sentido. Por isso estas leituras são uma nova abordagem e Quem sabe, só o tempo o dirá: Uma nova tradição. Tem tudo para o ser. Houve uma prática.Eis a codificação. Basta que as pessoas queiram adoptar Que os cozinheiros que tanto admiram o Nuno, o sigam. Depois só o tempo o dirá. Este tema dos cozinheiros é Interessante. Falo do facto de Nuno ser tão acarinhado pelos seus pares. Ele andou pelo mundo e atingiu um reconhecimento e é vê-lo à mesa de um colega cozinheiro ou em qualquer fórum, com uma bondade e gentileza, um respeito que sei sincero. Lia em algum lado Qualquer coisa parecida a isto: À tua chegada Nem precisas de falar Basta a tua intenção A mesma será suficiente para uma reação A intenção de Nuno é muito evidente Ainda por cima a palavra está escrita Parabéns por este livro Nuno #Repost @czaterxarax ・・・ Paulo Amado, Nuno Mendes e Marta Ramires na apresentação do Lisboeta, versão portuguesa. #neverfilter #zerofollowers (at LEYA na Buchholz) https://www.instagram.com/p/BpikoQTnX2M/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1j6zzp06uhkt7
