Végre itt a várva várt tavasz és ezzel együtt nyakunkon a húsvét, egy igazán örömteli ünnep, Jézus feltámadásának ünnepe. Bár nem sokan tudják, hogy a pirostojás, sonka, nyuszi, torma..stb..egy ősrégi népi hagyomány hagyatéka, ami a termékenységről és annak szimbólumairól szól és teljesen véletlenül forrt össze a valódi húsvét ünnepével, mivel pont egy időben voltak. Szóval ennek köszönhetően ilyenkor sok finomság kerül az asztalra..
A magyaros izek után biztos jól esik egy könnyű tea. Ki ne szeretne teázni, kávézni? És ki ne szeretné bele mártani a kekszet, sütit? Most egy olyan teasüteményt hoztam nektek, amit igazán könnyű elkésziteni és nem is telik olyan sok időbe. Hosszú ideig eláll, igy bármikor társa lehet az itókádnak.
Omlós házi mandulás keksz
Hozzávalók:
50 dkg liszt
40 dkg cukor
30 dkg mandula
10 dkg jó minőségű vaj
3 tojás
1 csomag vaniliás cukor
1 citrom
aszalt vagy friss bogyós gyümölcs
aki szereti: fahéj vagy kakaópor
Elkészítés:
Roppant egyszerű! Egy nagy tálban dolgozd őssze a hozzávalókat! Kivéve a mandula felét, azt hagyd meg későbbre. A mandulát úgy készítsd el, hogy apró darabokra töröd, késsel vagy akár darálóval, de ne túl apróra! Legyen szép rusztikus a hatás. Reszeld bele a citrom héját. Érdemes a gyümölcsöket a végén belekeverni. Ha szeretnél bele fahéjat vagy kakaóport, akkor azt most keverd bele. Gyúrj belőle egységes masszát, majd tedd el pihenni egy fél órára. Szedd 3 egyenlő részre, majd gyúrj belőle hengereket. Vágd a hengereket karikákra, majd helyezd kivajazott tepsibe. Most használhatod a megmaradt manduladarabokat vagy bogyós gyümölcsöket a keksz korongok díszítéséhez!
Előmelegített sütőben (175C) 25 percig süsd!
Én 3 különböző ízt készítettem. Minegyik mandulás alapú tésztát kapott, de az egyikbe kakaóport szórtam és aszalt szilvával szórtam meg, a másodikat mandulával míg a harmadikat kék- és piros ribizlivel díszítettem. Ehhez a sütihez mi gránátalmás gyümölcsteát ittunk, a 100 százalékban természetes gyümitea fanyarságával jól kiegészítette a madulás kekszünket, így teljes volt az élmény. A szálas teát innen szereztük be:
