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Der #perkomax von #Petromax kocht brav den Tee auf. #Zvieri

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Salzige Schnecken

Meine Tochter geht seit einiger Zeit in die Spielgruppe  und an den Geburtstagen darf die Mutter einen „Znüni“ mitbringen. Dann darf es auch mal deftig, süss und klebrig werden. Da die letzten zwei Wochen gleich mehrere Male Muffins mitgebracht wurden dachte ich mir, da muss bei meiner Kleinen jetzt aber was anderes her! (wir wollen ja keine Muffin-Epidemie auslösen :P) Ich fand beim stöbern im grossen Internet dieses tolle Rezept und hab mich gleich verliebt in die süssen Kerlchen.

Für 12 – 14 Stücke

Zutaten

Für die Teig-Häuschen

600 g Mehl

2 TL Salz

100 g Sbrinz frisch gerieben

30 g Hefe

3 dl Milch

200 g Karotten an der Bircherraffel gerieben

Für die ganze Schnecke

Zahnstocher

12- 14 kleine, krumme Karotten

Rosinen

Zubereitung

Für den Teig das Mehl, Salz und den Käse mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen und zusammen mit der restlichen Milch hineingiessen. Die geraffelten Karotten dazugeben und alle zu einem glatten Teig kneten. Mit einem Küchentuch zugedeckt bei Raumtemperatur auf die doppelte Grösse aufgehen lassen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in 12 – 14 Stücke schneiden. Aus jedem Teigstück mit wenig Mehl eine ca. 25 cm lange Rolle drehen. Zu einem Schneckenhäuschen türmen und etwas andrücken. (da sie sonst beim Backen auseinandergehen)  Die Teig-Häuschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. In der Mitte des Ofens 25 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Schneckenkörper Karotten schälen. Für die Augen Zahnstocher in der Mitte halbieren, beim Strunk der Karotten einstecken und die Rosinen aufspiessen. Die Teig-Häuschen werden mit einem Zahnstocher auf die Karotte gesteckt.

 Das zusammenstecken sollte erst kurz vor Gebrauch stattfinden, sonst werden die Karotten trocken und die Brötchen wegen den Karotten pampig.