Tatortküche

Zu jedem Tatort das passende Gericht. Sonntagabend ist Tatortzeit – aber nicht mit leerem Magen! In der Tatortküche findet ihr die passenden Rezepte für das Essen zur Krimi-Primetime.

[tatortkueche]

Heute keine hannoversche Lüttje Lage: Kommissarin Lindholm zieht Heidesand-Kekse und Tee vor

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 200g Butter

* 80g Puderzucker

* 50g Marzipan

* 1 TL Vanille

* abgeriebene Schale von einer halben Zitrone

* 250g Mehl

* 1 TL Backpulver

* 1 Eigelb

* Zucker

Und so geht’s…

[Vorbereitungen]

Die Butter mit dem Puderzucker und der Marzipanrohmasse gut verarbeiten, dann die Gewürze hinzugeben und zum Schluß das  Mehl mit dem Backpulver darunterkneten.

Sofort aus dem Teig gleichmäßige, runde Stangen fomen ( 3-4 cm Durchmesser ) und auf einem bemehlten Teller kalt stellen.

[Nach 1-2 Stunden geht's zur Sache]

Die Stangen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.Mit Zucker berieseln und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Plätzchen mit Abstand auf ein Backblech legen.

Den Ofen auf 175 Grad einschalten und die Kekse für 8-12 Minuten im Ofen backen. Obacht, die Kekse werden schnell dunkel.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Hannover-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Moin! Ohne Hamburger fangen die Kommissar Falke und Lorenz nicht an zu ermitteln

Dieses Mal startet das Tatort-Gefühl schon am Sonntagmorgen - damit es da aber schön entspannt ist, sollte der Hefeteig am Samstagabend zubereitet werden.

Das wird in der Tatortküche benötigt:

[Für zwei Personen]

* 500g Mehl

* 1 Päckchen Trockenhefe

* 1 Tasse warme Milch (Badewannentemperatur - nicht zu heiß)

* 250g weiche Butter

* 8 gehäufte Esslöffel Zucker (gerne in braun)

* 1 Teelöffel Zimt

Und so geht’s…

[Schritt 1]

Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Kuhle graben und die Trockenhefe hineinstreuen. Die lauwarme Milch dazu geben und fünf Minuten warten. Einen Esslöffel Zucker dazugeben und alles gut verkneten.

Ein Küchentrockentuch über die Teigschüssel legen und mindestens 1,5 Stunden gehen lassen - oder über Nacht.

[Schritt 2]

Weiche Butter mit Zucker und Zimt mischen, so dass eine cremige Masse entsteht. Probieren und schmecken, ob noch Zucker fehlt - es sollte süß sein.

[Schritt 3]

Den Hefeteig noch einmal gut durch kneten - beiseite stellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Küchentisch mit Mehl bestäuben und den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen - etwa 40 Zentimeter breit und 30 Zentimeter hoch. (Wer keine Teigrolle hat, nimmt eine Flasche dafür) Wenn der Teig klebt, mit Mehl bestäuben - der Teig ist etwas störrisch; Geduld ist gefragt.

[Schritt 4]

Den Teig mit der Buttermasse bestreichen. Dann von der Längsseite aufrollen. In vier Zentimeter breite Stücke schneiden und in der Mitte eines jeden Stücks mit einem Kochlöffelstiel eine Furche eindrücken, so dass die beiden aufgerollten Seiten sich nach oben öffnen.

[Schritt 5]

Die Franzbrötchen mit Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) legen und dann etwa 25 Minuten backen.

Guten Appetit!

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Leitmayr und Batic ermitteln in München auf der Wiesn - dazu gibt’s Biergulasch

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 750g gemischtes Gulasch

* 3 Zwiebeln

* Halbe Tube Tomatenmark

* 1 Flasche Bier

* 1 rote Paprika und 1 Karotte

* Kleines Bund glatte Petersilie

* Als Beilage ein dunkles Brot oder Salzkartoffeln

* Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Öl, Paprikapulver, Senf

Und so geht’s…

[Vorbereitungen]

Das Gulasch und die grob geschnittenen Zwiebeln kräftig in Butterschmalz anbraten. Das Tomatenmark dazu geben und mit anrösten. Salzen und pfeffern.

Das Bier dazu gießen und die geschnittenen Karotten und Paprika- stücke.

Das Gulasch etwa 20 Minuten schmoren lassen. Ordentlich abschmecken mit Paprikapulver - zum Beispiel auch noch mit Senf.

Wenn alles lecker ist - mit glatter Petersilie servieren.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum München-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Letzte Chance vor der Sommerpause: Flückiger ermittelt und dazu gibt’s schweitzer Cholera

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 200g Mehl

* 1 Ei

* 150g Butter

* 4 Kartoffeln

* 2 Schalotten

* 3 Stangen Porree

* Stück Bergkäse

* Salz, Pfeffer, Öl

Und so geht’s…

[Gemüse]

Das Gemüse klein schnibbeln - und in Öl anschwitzen - fast garen. Salzen und pfeffern.

Aus Mehl, Ei, Butter, etwas Salz und eiskaltem Wasser einen Mürbeteig herstellen. Gerne eine Runde kühl stellen - wenn die Zeit ist. In eine kleine, gebutterte Springform (Durchmesser 20cm) den Teig auslegen.

Das Gemüse auf den Teig geben - den Käse in dicken Scheiben mit einbauen. Die Füllung mit dem Teig zudecken.

Ab in den Ofen - 200 Grad für 40 Minuten. Dazu passt Salat sehr gut.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Schweitzer-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Namastee! Richtung Indien ermitteln Lannert und Bootz in Stuttgart am 21.6.15 - dazu gibt’s Curry

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

[Reis und Chapatis]

* 1 Tasse Basmati-Reis und Nelken

* 6 Chapatis aus dem Asia-Markt

[Curry]

* 1 kleiner Blumenkohl

* 1 halbe Süßkartoffel, 1 halbe Aubergine

* 2 Schalotten

* 1 halbe Dose Kichererbsen

* Gemüsebrühe

* Frischen Koriander

* 1 halbes Glas Curry Paste

[Möhrensalat]

* 6 Möhren

* Olivenöl

* Salz und Pfeffer

* Zitrone

* Cashewnüsse

Und so geht’s…

[Reis]

Die Tasse Reis mit drei Nelken in einen kleinen Topf geben - zwei Tassen Wasser dazu. Wenn der Reis kocht, etwas Salz dazu und den Herd ausdrehen. Den Topf auf der warmen Herdplatte mit einem Handtuch umwickeln und den Reis quellen und in Ruhe lassen.

[Möhrensalat]

Die Möhren reiben. Mit Olivenöl, Zitronen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Cashewnüsse anrösten in einer Pfanne ohne Öl.

Korianderblätter und Cashewnüsse über den Salat streuen - beiseite stellen und ziehen lassen.

[Curry]

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schnibbeln. Die Schalotten etwas kleiner.

Schalotten und Süßkartoffeln anbraten. Dann die Kichererbsen mit etwas Wasser und dem restlichen Gemüse dazu. Eventuell etwas Gemüsebrühe anmixen und in die Gemüsepfanne geben, damit alles garen kann. Das dauert sicherlich zehn Minuten.

Die Currypaste mit der Kokosmilch dazugeben - abschmecken mit Salz, Zitrone, Honig und frischem Koriander.

Die Chapatis in einer Pfanne mit Öl ausbacken. Das Öl ist dann heiß, wenn es an einem Holzstiel Blasen schlägt. Die Chapatis schnell umdrehen, sonst werden sie zu dunkel.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Stuttgart-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Stürmische Zeiten im Bremer Tatort: Lürsen und Stedefreund stärken sich deshalb mit Windbeuteln

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 2 Eier

* 75g Mehl

* 30g Butter

* 1 halber Becher Sahne

* Himbeeren und Zucker

Und so geht’s…

Ein achtel Liter Wasser mit der Butter und einer Prise Salz aufkochen. Vom Herd nehmen und das Mehl unterziehen. Wieder auf den Herd stellen und weitergaren, bis der Teig ein Kloß ist. Nennt man Brandteig.

Teig in eine Schüssel geben und ein Ei unterziehen. Lauwarm werden lassen und dann das andere Ei unterziehen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Mit zwei Löffeln Teigkugeln auf das Backblech (Backpapier nicht vergessen) setzen.

Während die Windbeutel im Ofen aufgehen, die Sahne steif schlagen und zuckern. Die Himbeeren unterheben.

Die Windbeutel aus dem Ofen holen und gleich aufschneiden.

Etwas abkühlen lassen und dann mit der Sahne füllen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Bremen-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Gier(ig): Eisner und Fellner stürzen sich in Wien auf den Fleckerl-Auflauf

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 300g Fleckerl (Nudelsorte)

* 2 Eier

* 1 Becher Saure Sahne (200 g)

* Petersilie, Schnittlauch

* 10 kleine Kirschparadeiser (Tomaten)

* Paniermehl

* Wer mag: Parmesan

* Salz, Pfeffer, Muskat

Und so geht’s…

Die Fleckerl (oder als Ersatz andere Nudelsorte) in Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit die Eier mit saurer Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, Muskat dazu und die kleingeschnittenen Kräuter unterheben.

Eine Auflaufform buttern und mit Paniermehl bestreuen. Nudeln darauf, dann mit der Eiermasse begießen.

Die Kirschtomaten halbieren und auf den Auflauf legen - Schnittkante nach unten.

Mit Paniermehl bestreuen.

Der Fleckerl-Auflauf braucht bei 180 Grad etwa 40 Minuten.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Wien-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Ein schräges Duo wie das Münsteraner Ermittlerteam Thiel und Boerne: Bodenständiger Pumpernickel trifft auf Schickimicki-Käsecreme

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen als Vorspeise]

* 3 Scheiben Pumpernickel

* Zwei verschiedene Frischkäse nach Geschmack, z.B. Kräuter und Chili/Paprika

* Kresse oder Petersilie

So geht’s

Die beiden Frischkäse in getrennten Schüsseln cremig rühren. Eventuell noch mit zusätzlichen Kräutern etwas pimpen.

Die eine Sorte Frischkäse auf die eine Scheibe streichen, die andere Sorte auf die andere Scheibe.

Nun geht’s ans Zusammenbauen der bestrichenen Scheiben. Dann halbieren und vierteln und als Canapés servieren.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Münster-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Schon wieder kein Saumagen: Gebreedelde für Odenthal und Kopper am Ludwigshafener Tatort

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* Acht vorgekochte Kartoffeln

* 1 Zwiebel

* 1 halbes Bund glatte Persilie

* Handvoll Speckwürfel

* Öl, Butter, Salz, Pfeffer

Und so geht’s...

Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel und den Speck in kleine Würfel schneiden.

Die Petersilie schon mal hacken.

In einer Pfanne einen Esslöffel Butter mit einem Spritzer Öl erhitzen.

Die Karoffelscheiben in die Pfanne geben und anbraten. Nach etwa vier Minuten die Zwiebeln dazu. Zum Schluss den Speck.

Alles salzen, pfeffern und abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Ludwigshafen-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Debüt in der Mordkommission: Brix und Janneke ermitteln gemeinsam und genießen dabei Frankfurter Schneegestöber

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 1 Camenbert

* 1 kleine Zwiebel

* Glatte Petersilie

* Brot und Brotchips

* Salz, Pfeffer, Paprika

Und so geht’s…

[Vorbereitungen]

Mehl, Eier, halber Teelöffl Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen. Wenn der Teig bröckelt, tröpfchenweise Wasser hinzugeben - ist der Teig zu feucht (man muss ihn ausrollen können), noch Mehl unterkneten. Den Teig ruhen lassen.

Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Camenbert zusammen zerdrücken.

Das Ganze würzen mit Salz und Pfeffer und Kugeln draus formen.

Die Petersilie klein hacken und auf die Käsekugeln streuen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Frankfurt-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

[tatortkueche]

Wat Ordentliches innen Magen: Erbsensuppe in schick für das Dortmunder Quartett

Das wird in der Tatortküche benötigt:

[Für zwei Personen]

* 800 g Tiefkühl-Erbsen

* 1 Liter Wasser und 4 Teelöffel Gemüsebrühe

* 1 kleine Zwiebel

* Wurst nach Geschmack - Mettwurst, Bockwurst

* 1/2 Zitrone

* Kürbiskernöl

* 3 Scheiben altes Graubrot

* Butter, Öl, Salz und Pfeffer

Und so geht’s…

Die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Öl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Die Erbsen dazugeben.

Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter und einem Schuss Öl anrösten.

Die Erbsen im Wasser mit einem Pürierstab pürieren. Die Wurst in Stücken dazu geben. Abschmecken! Mit Salz, Pfeffer, Zitrone.

Mit einem Schuss Kürbiskernöl servieren.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Dortmund-Tatort bei Tatort-Blog.de zu werfen.

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Et kütt wie et kütt: Diesmal Halver Hahn für Ballauf und Schenk am 19.4.15

Das wird in der Tatortküche benötigt:

[Für zwei Personen]

Tipp: Den Teig am Besten schon direkt nach dem Frühstück vorbereiten. Oder wenn es schnell gehen soll - Roggenbrötchen fertig kaufen.

300 g Weizenmehl

200 g Roggenmehl (gibt es heute auch oft in den großen Drogerieketten)

1 Paket Trockenhefe und einen halben Teelöffel Salz

200 ml Wasser

Scheiben Gouda

Salzige Butter

Gürkchen

Und so geht’s…

[Vorab]

Die beiden Mehlsorten in einer Schüssel mischen, Hefe und Salz dazu – dann das lauwarme Wasser. Alles gut verkneten. Wenn der Teig bröckelig ist, noch etwas Wasser dazu, wenn zu matschig, noch etwas Mehl. Die Schüssel mit einem Trockentuch abdecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen (mehrere Stunden sind auch kein Problem)

Aus dem Teig Brötchen formen und noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen - die Brötchen etwa 40 Minuten backen.

Die Brötchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Mit Butter bestreichen und Käse belegen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Köln-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Premieren-Dinner: Fränkische Dätscher für Voss und Ringelhahn am 12.4.2015

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für sechs handtellergroße Dätscher]

* 250 g Mehl

* 1 Tasse lauwarmes Wasser

* 100 g Butter

* 4 weichgekochte Kartoffeln, zerstampft

* 1 halber Becher Saure Sahne

* 1 Päckchen Trockenhefe

* Feines und grobes Meersalz, Blütenblätter, Kümmel - je nach Geschmack

Und so geht’s…

[Vorbereitungen]

Das lauwarme Wasser und die Hefe zum Mehl geben - alles kräftig verkneten und zwei Stunden gehen lassen.

Dreiviertel der Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mit den Kartoffeln und einer kräftigen Prise feinem Salz zum Teig geben. Kneten.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Aus dem Teig sechs faustgroße Stücke abteilen. Flach zu Fladen rollen.

Mit der restlichen Butter - eventuell auch schmelzen - und etwas saurer Sahne bestreichen. Nach Geschmack mit Salz, Blüten und anderem bestreuen.

Die Fladen etwa 20 Minuten backen.

Schmeckt einfach so zu Bier und Wein und wird einem Salat eine komplette Mahlzeit.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum neuen Franken-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Frohe Ostern, Lorenz und Falke!

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für drei Hasen - einer ermittelt im Hintergrund]

* 250 g Mehl

* 2 Eier

* 200 ml Milch

* 50 g Butter

* 2 Esslöffel Zucker

* 1 Päckchen Trockenhefe

* Puderzucker und Lebensmittelfarbe - und wer mag noch Verzierung

Und so geht’s…

[Vorbereitungen]

Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe mit dem Zucker darin auflösen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Alles zusammen zum Mehl geben - das zimmerwarme Ei dazu und alles kräftig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde (oder länger) gehen lassen.

Osterhasen-Kommissare formen - so funktioniert das

Den Teig schön geschmeidig kneten - eventuell noch etwas Mehl dazu - und drei größere Kugeln und drei kleinere formen. Platt drücken und als Kopf und Körper aneinanderlegen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das zweite Ei trennen - das Eiweiß als Kleber benutzen und die Teigteile zusammen kleben.

Mit einem Messer das untere Oval einschneiden und so die Beine formen. Mit den Armen und dem Kopf genauso verfahren.

Das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Hasen damit einstreichen.

Ab in den Ofen mit den Häschen - für etwa 20 Minuten. Danach ordentlich abkühlen lassen.

Das restliche Kleber-Eiweiß steif schlagen und ordentlich Puderzucker drüber sieben und dann unterheben - es muss eine klebrige Masse entstehen. Mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.

Die Hasen nun mit Pinsel, Farbe und Verzierung anziehen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch, einen Blick auf die aktuellen Infos zum Falke-Hamburg-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Ahoi! Borowski und Brandt stecken sich während der Ermittlungen am 29.3.2015 Kieler Kombüsenhappen zwischen die Kiemen

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* 200 g Fischfilet

* 1 Ei

* 1 kleines Bund glatte Petersilie

* 2 Frühlingszwiebeln

* 3-4 Esslöffel Paniermehl

* Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl zum Braten

Und so geht’s…

[Den Smutje in die Küche schicken]

Das Fischfilet pürieren und mit kleingehackter Petersilie und kleingehackten Frühlinhszwiebeln vermischen.

Das Ei verquirlen und unter den Fisch geben. Dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Mit Paniermehl der Masse Struktur geben, so dass sich daraus kleine Happen formen lassen.

Die Happen in Öl von allen Seiten anbraten - etwa fünf Minuten insgesamt.

Dazu passt zum Beispiel ein Salat oder ein dunkles Brot mit Butter.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Kieler-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

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Kiek mal rin: Rubin und Karow ermitteln zum ersten Mal am 22.3.15 - Berliner Pfannkuchen liefern die nötige Energie

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für vier große oder acht kleine Pfannkuchen]

* 250 g Mehl

* 50 g weiche Butter

* 1/4 Liter Milch

* 1 Eigelb

* 1/2 Päckchen Trockenhefe

* Schuss Rum oder Rumaroma

* 100 g Zucker

* Lieblingsmarmelade

* Eine Flasche Öl zum Frittieren

Und so geht’s…

Erstmal einen Hefeteig herstellen - das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Trockenhefe hinein streuen. Die Milch erhitzen - bis sie lauwarm ist.

Einen Schuss von der Milch in die Mulde geben und mit der Hefe verrühren. Zehn Minuten stehen lassen.

In der restlichen Milch die Butter schmelzen - zusammen zum Mehl geben und verkneten. Alles muss schön warm sein. Dann das Eigelb und den Rum und einen Esslöffel Zucker unterkneten.

PAUSE! Die Teigschüssel mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde auf eine Heizung stellen.

Dann den Teig ausrollen und mit einem Glas auf einer Hälfte Kreise markieren - nicht ausstechen. Klecks Marmelade darauf geben.

Dann die andere Teighälfte über die Marmeladenseite klappen.

Nun die Berliner Pfannkuchen ausstechen.

In einem Topf Öl erhitzen - es ist heiß genug, wenn an einem Holzlöffel viele, kleine Blasen aufsteigen.

Die Teigbällchen hineingeben und nach zwei Minuten umdrehen. Evtl. die Hitze etwas reduzieren.

Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und in Zucker wälzen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Berlin-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.

[tatortkueche]

Kindheitserinnerung Fischstäbchen: Die Bremer Lührsen und Stedefreund ermitteln am 12.3. in der Vergangenheit

Das sollte in der Tatortküche vorhanden sein…

[Für zwei Personen]

* Zwei Kabeljaufilets oder anderes festes Fischfilet

* 1 Ei

* 4 Esslöffel Mehl

* 4 Esslöffel Paniermehl und eine Handvoll zerkrümelte Cornflakes

* Rapsöl, Pfeffer, Salz

* Salat nach Geschmack

* Schnittlauch, Salz und Pfeffer

Und so geht’s...

Den Fisch in eine kleine Stücke (Stäbchen) zerteilen.

Die drei Panier-Stationen vorbereiten: Auf einem Teller Mehl, auf einem verquirltes Ei mit Salz und Pfeffer und auf einem Paniermehl mit Cornflakes.

Die Fischstücke erst in Mehl, dann in Ei, dann im Knusper wenden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen - heiß ist es, wenn an einem Holzlöffel Blasen aufsteigen. Dann die Hitze reduzieren und auf beiden Seiten etwa zwei Minuten braten.

Statt grünem Salat passt auch sehr gut Kartoffelsalat zu den Fischstäbchen.

Guten Appetit!

Und damit ihr nicht nur in der Küche gut vorbereitet seid, empfehlen wir Euch einen Blick auf die aktuellen Infos zum Bremen-Tatort von Tatort-Blog.de zu werfen.