Storie Di Food @uomoallacoque - Tumblr Blog

LA ‘PIZZA D’AUTORE’ ARRIVA A MILANO!

All’interno de ‘Il Mercato Centrale del Duomo’, precisamente al secondo piano e proprio di fronte alla Cattedrale, apre finalmente le sue porte ai buongustai della Pizza ‘Saporè’ di Renato Bosco. Il celebre ‘pizzaricercatore’ come è stato definito, ha scelto un luogo suggestivo e prestigioso come palcoscenico per le sue pizze d’autore. Da una ricerca continua di consistenze, strutture e impasti…

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#Pizza napoletana #pizzeria

Osteria da Zio Ninì

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DERSETT, LA FELICITA’ IN TAVOLA

In dialetto meneghino la parola ‘Dersett’ vuol dire 17 e proprio questo numero è stato scelto per dare il nome ad un ristorante che negli ultimi anni si è conquistato un posto di spicco nell’ambito dell’offerta culinaria milanese. Un numero ricorrente in quanto nel 2017 viene inaugurato nella location di Via Gian Galeazzo 17 (appunto) Dersett si propone di offrire ai propri clienti esperienze…

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DADA, MOLTO PIU' DI UN RISTORANTE

DADA, MOLTO PIU’ DI UN RISTORANTE

Nel pieno centro storico milanese, in via Morigi, vicino Cordusio, sorge la Taverna Moriggi, nata nel ‘900 da un porticato all’interno di un palazzo storico. Questo importante edificio per oltre un secolo ha attraversato cambiamenti storici e culturali senza smettere di reinventarsi. L’ultima trasformazione è avvenuta proprio nel 2021 anno in cui questo luogo, ricco di storia e di fascino, è…

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PANE E TRITA, VACCA CHE BUONO!

Finalmente arriva anche a Milano l’ormai celebre brand di food che ha letteralmente conquistato la Brianza, parliamo di Pane e Trita, il cui primo ristorante nacque a Seregno nel 2015. I fondatori, 4 ragazzi della Brianza ma con origni meridionali vantano una consolidata esperienza nell’ambito della comunicazione e pr che gli ha permesso di studiare e creare un format del tutto innovativo. Il…

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FIVE GUYS : Il più ‘casual’ dei ‘restaurant’

“Casual restaurant” così ama definirsi ‘Five Guys’ la nota catena made in USA che ha reso gli iconici burger e patatine non più un semplice piatto da fast food. La mission di Five Guys infatti è proprio quella di ridefinire il panorama globale degli hamburger, dedicandosi ad una scrupolosa scelta delle materie prime, al loro trattamento e conservazione e non da ultimo alla loro…

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#Duomo #Five Guys #Hamburger

La Sangiovesa - Tenuta Saiano: tutto il buono della Romagna

La Sangiovesa – Tenuta Saiano: tutto il buono della Romagna

Il meglio della cultura enogastronomica romagnola dalla terra fino al piatto: c’è tutto questo, e anche di più, in ciò che Tenuta Saiano – La Sangiovesa propone. Due nomi per un’unica missione: se La Sangiovesa, infatti, è un’osteria storica di Santarcangelo di Romagna, vero punto di riferimento per i buongustai locali, Tenuta Saiano è il podere della famiglia Maggioli, dove si coltivano e si…

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#La Sangiovesa #Tenuta Saiano

PLAY PIZZA - la miglior pizza alla pala romana di Milano

PLAY PIZZA – la miglior pizza alla pala romana di Milano

Partiamo dal fondo? Play pizza è la miglior pizza al trancio ( o alla pala romana chiamatela come volete) mai provata. Stop. Punto. Fine della questione. L’articolo potrebbe finire qui perché la cosa più importante è già stata svelata invece ci sono tante altre cose da sapere e curiosità su play pizza che meritano approfondimenti. Siamo a Milano in via Solari 41, nel cuore di Tortona e Solari…

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#Pizza al trancio #Pizza alla pala romana #Play Pizza #Via Solari

Filante, quando il gusto si fa spesso!

Nata da famiglie toscane trasferitesi a Milano nei primi del Novecento, la pizza al trancio ha una lunga tradizione alle spalle e negli anni gli elementi che la caratterizzano sono rimasti invariati: alta, soffice, filante ed economica. E’ da questa tradizione che prende spunto la nuova Pizzeria in Piazzale Susa a Milano, che sceglie proprio una delle sue caratteristiche come nome: ‘Filante’,…

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Flora ristorante - la (ri)scoperta dei sapori naturali

Flora ristorante – la (ri)scoperta dei sapori naturali

Fresco, giovane, naturale, attuale: questi gli aggettivi che descrivono al meglio il ristorante Flora di Busto Arsizio. Una filosofia di cucina e servizio che segue il filo conduttore della genuinità delle preparazioni, la freschezza degli ingredienti e il sapore naturale di ogni alimento che deve emergere nel piatto. La gestione dei giovane fratelli Escalante, entrambi con esperienze in cucine…

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#Busto arsizio #cucina naturale #Flora #Fratelli Escalante #titolo

CasaDei Romagnoli, sapori che suonano di Romagna

Una travolgente onda di romagnolità: è la definizione che meglio rende l’idea di cosa sia CasaDei Romagnoli. Un progetto nato solo nel 2018, eppure già solido, che conta su tre locali avviati, un sito di vendita on line con spedizioni in tutta Italia e tantissimi progetti ispirati dalla volontà di esportare la cultura romagnola ovunque. E di farlo attraverso le tante sfumature che rendono la…

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Mambelli, l’arte casearia è di famiglia

Il Caseificio Mambelli è un esempio di come dalla pura passione possa nascere una realtà produttiva capace di mantenere la sua impronta familiare. Nonostante, infatti, si sia nel tempo distinta come una piccola ma efficiente azienda legata soprattutto alla produzione dello Squacquerone di Romagna DOP, Mambelli è prima di tutto il nome di una tradizione che sa di famiglia: quella di fare formaggi…

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#caseificio #roberto caravaggi

Masnada, la birra con la Romagna nel cuore

Se fare riferimento alla Romagna quando si parla di buona birra artigianale non è da considerare un azzardo, lo si deve a persone come Edoardo e Lorenzo Gobbi, fondatori di Masnada. È il nome del marchio fondato dai due giovani fratelli di Savignano sul Rubicone (FC), comune che sorge sulle sponde dello storico fiume, in una vallata sospesa tra cielo e mare, coi colli dell’entroterra romagnolo da…

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#birra artigianale #Masnada

iH Restaurants Gusto

Pranzare e cenare in hotel? Una scelta certamente non comune, e che lo ammetto, spesso non prendiamo nemmeno in considerazione.

Una validissima proposta per lasciarsi tentare da questa opzione è rappresentata da iH Gusto dello chef Pietro Stainer, proprio al confine di Milano in via Lorenteggio, vicino a Trezzano Sul Naviglio.

Una proposta che merita di essere scoperta o, se si…

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#iH Gusto #IH Hotel #Pietro Stainer

La Noche Argentina da Ortobello

Perché amo così tanto Ortobello e il Chiringuito a San Siro? La risposta è semplice: per la qualità delle proposte, per l’ambiente assolutamente friendly e perla voglia di proporre continuamente novità.

Una di questa è stata la Noche Argentina, organizzata da Ortobello il 7 ottobre 2020 durante la Milano Wine Week 2020.

Una serata in cui ho avuto l’opportunità di provare tramite una…

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#Lola Macaroff #Noche Argentina #Ortobello

Settecento Ristorante Gourmet (Presezzo – BG)

Favoloso! Un ristorante di alto livello con un potenziale enorme ancora da esplorare.

La cena svolta all’interno del Settecento Hotel è sorprendente e incantevole. Il lavoro che sta svolgende lo staff è sublime, ben pensato e innovativo.

Innanzitutto la location, anzi le location! Già perché le sale ristorante all’interno dell’hotel sono 4, ognuna con le proprie peculiarità e…

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#Cucina Gourmet #Settecento hotel

Settecento Hotel (Presezzo – BG)

Completo: questo l’aggettivo che descrive al meglio Settecento Hotel a Presezzo vicino a Bergamo e comodamente raggiungibile da Milano. Un hotel sorprendente per le innumerevoli proposte e per i dettagli di arte e design disseminati ovunque.

Il nome deriva dalle mura della villa settecentesca che sono state conservate e ristrutturate con grande cura e amore per rendere questa struttura…

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#Settecento hotel

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