日日是冬寂

Life is endless camp. Twitter: @wintermute17

[wintermute17]

はてなブログへ引っ越します。

過去記事の検索ができないのがどうしても不便なので、他のブログサービスに引越しました。 選ぶのが面倒くさいのでとりあえずはてなブログにしましたが特に意味はありません。 http://wintermute.hatenablog.com/ 投稿内容は変わりなくやっていきます。 よろしくお願いします。

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"Today's Dinner" タコライス つぶ貝のアヒージョ 甘湯葉のお吸い物 つぶ貝が珍しくて買ったら、唾液腺に毒があって、殻を一個一個割って身を開いて取らないといけないとか、下ごしらえがめちゃめちゃ面倒で参りました。 でもおいしかったけど。

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"Yesterday's Dinner" ネギトロ丼 もろきゅう 甘湯葉のお吸い物

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"Yesterday's Dinner" 回鍋肉 きゅうりとアボカドのサラダ カスレもどき わかめと油揚げのお味噌汁

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"Today's Dinner" カスレもどき　クスクス添え 空芯菜とパプリカ炒め　ナンプラー風味

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"Today's Dinner" 青葉亭の牛たん（塩・柚子胡椒） いろいろ野菜の浅漬け 牛すじスープ 麦ごはん お友達が家人のお祝いにとお取り寄せの牛たんを贈ってくださいました。 せっかくなので、牛たん定食風に。 牛テールスープを作ろうと思ったのですが、テールが売ってなかったので牛すじで。 たいへんぽってりと分厚く、それでいて柔らかい牛たんをたんまりと堪能させて頂きました…。 いつもお世話になっているのですが、折にふれて素敵なお心遣いを頂き、大変ありがたく思っています。 ごちそうさまでした。

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"Yesterday's Dinner" トマトとオクラの冷製スパゲッティ 暑くて料理をする気力が湧きません。

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"Yesterday's Dinner" 夏バテを吹っ飛ばせ！で、博多風もつ鍋。 コプチャンは面倒な下処理が要らないからいいですね。 〆はラーメン。

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"Cake! Cake! Cake!" お祝いだったのでケーキ。 いろんなケーキを食べたかったのでホールケーキじゃなくてあれこれたくさん。 どれもこれもおいしい。季節限定ものが多かったです。

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"Birthday Dinner for M" お祝いディナー。 桃の冷製スープ 鯛のセビーチェ 牛肉のタリアータ コンキリエ　アメリケーヌソース ブー・ドゥ・シュー＆クラッカー

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"台湾大腸麺線" 正確には、台湾大腸麺線風、ですが。 だし汁・醤油・オイスターソース・黒酢・おろししょうが・五香粉で味付けしたスープに、臭み取りのねぎとパクチーの根を入れ、2回念入りに塩揉み洗いをしたシロコロホルモンを加圧7分で煮て、昼間のうちにパリパリに揚げておいたそうめんを入れて5分ほど煮、片栗粉でとろみを付ければ完成。 やわらかく煮えたホルモンに、旨味の染みでたスープ、台湾の香りでなかなか満足な出来でした。 家族の評判も良かったです！

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"Sweet 'n' Cold" 甘すぎるのも冷たいものもそれほど得意じゃないので、めったに飲まないフラペチーノ。 暑さと夏バテに負け、冷たくて甘いものを摂りに行きました。 一人では飲みきれないので、ちいさいのとシェア。 んー、甘い！冷たい！甘い！冷たい！で、頭痛くて笑いながら飲んだけど、たまにはこういうのもいいかな～。

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"Yesterday's Dinner" キュフテ クスクスのサラダ タラトル 暑さに負けない異国風ディナープレート。 キュフテはスパイスの効いたラム肉のミートボール。 ライス代わりのクスクスは、玉ねぎ、きゅうり、湯むきミニトマト、オリーブ、ケッパーと和えてパプリカとフレッシュミントで風味付けしました。 タラトルはくるみの代わりにマカダミアナッツを砕いて入れてみました。 ディルがもう枯れてしまったので、レモンバームのみじん切りで代用。

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"豚しゃぶごまだれうどん" 自家製のごまだれを麺つゆで好みの濃さに割って頂きます。 豚肉でビタミンB補給。

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"Burger Mania" 本当はパルテノペでパスタを食べたかったのですが、ラストオーダーにてランチ難民になってしまいました… ということで、通し営業をしている「バーガーマニア」へ。 この間、「サニーダイナー」に行ったばかりなので、ハンバーガーは控えようと思っていたのですが、まあ食べ比べということで。 がっつり濃い味系でした。パテは分厚くて、ぎゅうっとやってもつぶれません。 女性の口ではかぶりつくのは難しいサイズです。 サラダが添えてあるのが嬉しかったです。

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"Today's Dinner" 高菜チャーハン 茹でとうもろこし たっぷり野菜と油揚げのお味噌汁 全然レシピは参考にしていないのですが、ネットで栗原はるみさんの高菜チャーハンを見たら半熟の玉子焼を別添していたので真似してみました。

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"Sunny Diner's Hamburgers" 用事があり、足立区まで行ったので、昼は北千住の「サニーダイナー」へ。 45分位並びました。 なんせ他のお店を知らないので待つしかありませんでした…（笑） すべてにおいて、ものすっごいボリュームです。 コークはアメリカンサイズ…。 私はサルサバーガー、家族はロコモコバーガー、ベーコンチーズバーガー、ふっつうの（という名の普通のハンバーガー）を頼みました。 おいしかったですが、個人的には「喫茶パーラーふるさと」の方が好きかな… パンはかりふわ、パテはあらびき、ポテトはごくごくクリスピー。 あ、かなり大きめなみじん切りの玉ねぎが甘くておいしかったです。 ワイルドにがっつりいきたい方にはオススメですよ～。