Yummy Sensations

Dividindo as aventuras gastronômicas de Ana Olívia Winiemko

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AMO COMIDA COLORIDA! . Burger #veg de cogumelo Portobello, ricota raw à base de amêndoas, zucchini hummus feito com abobrinha, macadâmia, limão siciliano, tahini, óleo de oliva, cominho, alho, páprica e sal do himalaia, cebolas raw caramelizadas com tâmaras, tamari e óleo de oliva e microgreens. Ainda tem um ovinho poche extra 👌🏼 EITA QUANTA COISA! . RESUMINDO: É BOM DIIIMAIXXX! 🤘🏼🍔🌱🍄 . #yummysensations (em Urban Farmcy)

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“JACANDO FIT!” 🙊💪🏼 . TO CHORANDO LÁGRIMAS DE CHOCOLATE BELGA DE TANTA EMOÇÃO! Não é um bolo, É UMA MAÇÃ! 🙀 E fruta tá liberada na dieta, né? 😬 Passa as fotos pro lado ver essa delicia! . SÃO MAÇÃS VERDES ENORMES COM COBERTURAS! 🍏 EU QUERO UMA ÁRVORE DISSO @appleloverspoaaa Nos EUA/Canadá é bem comum, mas aqui nunca tinha visto 💚 . O contraste da acidez da maçã com o caramelo e chocolate é perfeito. PROVEM! Não vão se arrepender! Todas elas têm uma camada de caramelo artesanal e chocolate belga branco ou preto. As minhas são com chocolate belga branco, uma com oreo e a outra com canela. E tem vários outros sabores. Quero open bar de maçã! 🙌🏼😍 . . . #yummysensations #apple #applelovers #applelover #maça #macadoamor #maçãverde #macaverde #greenapple #chocolate #chocolat #caramelo #docedeleite #frutas #fruta #detox #dieta #gordice #fifood #fatfood #dicaspoa #dicasportoalegre #loucospordoces #foodie #foodporn #blogger #foodblogger #foodblog #candyapples #portoalegre

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BOLO FIT NATALINO!🎅🏼🤶🏼 #semlactose . Dezembro chegou, e com ele a comilança de Natal e no Ano Novo 🤦🏼‍♀️ Então, já podemos começar a pensar numa ceia mais saudável, né? Imagina esse bolo lindão, e ainda podendo comer sem culpa!? Se jogaaa 😍🙊 #yummyreceitafit . 🍰como fazer: 🌱4 ovos 🌱2 maçãs picadas sem casca e semente 🌱3 bananas 🌱Canela em pó à gosto 🔸Bata estes ingredientes no liquidificador e coloque a mistura em uma tigela. 🌱Adicione a esta mistura 2 xíc. de farelo de aveia + 1 C sopa de fermento 🌱Picar ameixa seca, nozes, uvas passas, damascos, lascas de côco, goji berry... TUDO QUE TU TIVER DE COISA BOA POR AÍ! Não tem regras! 🔸Unte e enfarinhe a forma e toca ficha no forno à 180 graus por +- 40 min. 🔸O tempo de forno tu vai cuidando com o teste do palito de dente: crava no bolo, se sair molhado está cru ainda, se sair sequinho pronto! . 🍫Cobertura maraaaa inspirada na @healthy.paula ! Ficou uma delicia! Vai uma garrafinha de leite de côco e uma barra de chocolate 75% cacau. Só derreter e misturar tudo em fogo baixo (panela direto no fogo), sempre mexendo até atingir o ponto. . 🥜🌰Joga varias nuts por cima pra decorar! 😍😋 . . . #lacfree #yummycake #bolofit #fitcake #cakefit #cake #organic #organico #semleite #nomilk #healthyfood #comidafuncional #bolofuncional #bolo #naturalfood #lascasdecoco #gojiberry #uvapassa #nozes #lanchesaudavel #receitafit #receitasfit #receitasaudavel #receitasemleite #bolodenatal #ceiadenatal #natalfit #chocolatefit

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Menu Experience do @300poa! . Comida de qualidade, drinks maravilhosos, ambiente lindo, e ótimo atendimento. Assim é o @300poa! Fui conhecer o Menu Experience do restaurante, que é tipo um menu degustação, servido somente às segundas, terças e quartas e consiste em uma sequência com entrada (mini ceviche clássico ou niguiri niku style de filé), prato principal (risoto de cogumelos, frango Thai ou crocante de salmão) e sobremesa (suspiro limeño ou sorvete com calda). O valor é de R$69,90 por pessoa. Comemos super bem e as quantidades não deixaram a desejar. Foi ótimo! . 📍Rua Marquês do Pombal, 300. . Vocês já ganharam alguma promoção do insta? Daquelas de marcar 3 amigos, etc e tal? Poisé, eu ganhei! E foi este jantar (experiências gastronômicas são as melhores sempre), neste restaurante que eu adoro, e ainda podendo levar um acompanhante! Melhor impossível! O mega sorteio foi da @magra.deruim e eu to me sentindo muitoooo sortuda! 🍀💚 Obrigada Luisa!! 😍❤️ . . . #yummysensations (em 300 Cosmo Dining Room)

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Blueberry Banana Smoothie Bowl . Café da manhã cheio de energia ✨✨✨ . 🍧1 banana grande congelada 🍧1 punhado de mirtilos congelados 🍧1C sopa farinha de linhaça dourada (opcional) 🍧aprox. 130ml leite (vegetal ou animal) 🍇liquidifica até ficar homogêneo. Se necessário, ajuste as quantidades dos ingredientes! . . . #yummyreceitafit #blueberry #mirtilo #banana #breakfast #saudavel #beautifulfood #fruit #cafedamanha #lecreuset #lecreusetbrasil

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TORTA YUMMY! . Ainda não fez a minha receita de torta de bolacha? Estou tendo que fazer sempre a pedido da família e dos amigos! Hoje saiu mais uma 😍 . Tu podes achar a receita clicando na #yummyreceitadoce . É tudo de bommmmmm!!! 🍫🍰🍪 . . . #tortadebolacha #lecreuset #lecreusetbr #foodie #instafood #foodblogger

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MEDALHÃO DE FILÉ AO MOLHO DE NATA, PURÊ DE BATATAS E ASPARGO GRELHADO! . Tem dias que a gente não quer esfriar a comida batendo foto e ataca logo... Só depois vai ver que a foto não ficou boa 😞 Mas não poderia deixar de postar essa lindeza de prato pra vocês se inspirarem pro finde que tá chegando! ✌🏼😍 . 🥘Tempere os medalhões com pimenta e sal (fiz 4). 🥘Em uma frigideira, coloque 2C sopa de manteiga, 2 dentes de alho descascados e amassados e 1 ramo de alecrim fresco. 🥘Sele cada lado do filé por 7 minutos (depende do fogo!). Reserve os filés em outro recipiente. 🥘Na mesma frigideira, acrescente 2C de sopa de água para soltar o suco da carne que ficou grudadinho, e acrescente 350g de nata. Deixe derreter. 🥘Em seguida, adicione 3 xícaras de leite e 1/4 xic de maisena (diluída no leite). O leite ajuda a tirar a sensação gordurosa da nata. 🥘Salgue e tempere com pimenta. Mexa até engrossar! 🥘esse “fru fru” prateado é granulado de confeitaria mesmo! É tão fino e artificial que não tem gosto doce, e da um tchan no empratamento! Dica: chia da o mesmo efeito! . . . #yummysensations #yummyfood #yummyreceitamolho #receitadodia #receita #receitas #recipes #filemignon #medalhaodefilemignon #molhobranco #molhodenata #nata #puredebatata #aspargos #aspargosgrelhados #masterchef #masterchefbr #foodie #instafood #filé #molho #yummy #foodporn #pornfood #foodblogger #gastronomia #culinaria

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BROWNIE VEGANO 🌱🍫 . Essa receita foi postado pela @lacfreegirl e surpreendeu a mim e todos que provaram! É um brownie que leva apenas 3 ingredientes: batata doce, pasta de amendoim e cacau em pó. Bem simples e um ótimo pré treino! 😱Eu resolvi fazer um teste cego, e dei para 8 pessoas provarem e me dizer quais ingredientes eu tinha usado. Saiu cada coisa! Desde banana, nozes, amêndoas, farinha de amêndoas e banana, trigo, farelo de soja, canela, tâmara, cereais, amendoim... Foi muito divertido! NINGUÉM ACERTOU A BATATA DOCE, que é o ingrediente principal. ❤️Também notei que as pessoas do teste cego comiam e curtiam muito mais o sabor, queriam repetir... gostaram de verdade! E quem comeu sabendo quais ingredientes, sabendo que era vegano, já comia com preconceito, com um pé atrás... Coitadinha batata doce! ❤️É legal se permitir e provar novos sabores sem julgamento. Estamos acostumados com a batata doce em um formato, e comer ela num brownie muda tudo! ❤️Apesar de terem gostado muito, alguns comentaram que colocar algum tipo de adoçante natural, tipo mel e melado, deixaria a receita mais gostosa. Quem sabe, né? 👩🏼‍🍳Amassa 400g de batata doce cozida, sem casca, e mistura com 1 xíc de pasta de amendoim integral e sem acúcar (em estado mais líquido) e 1/2 xíc de cacau (usei o 50%) em pó. Mistura tudo, até que fique mais homogêneo e parecendo uma massa de modelar. Se achar muito seco, coloca um pouco de água só pra misturar melhor. Unte uma forma pequena, espalhe a massa. Eu cravei na massa alguns pedacinhos de chocolate 75% cacau só pra dar um grau. Leve ao forno a 180 graus por +- 20 minutos. . 😋💪🏼 . . #yummyreceitafit #browniefit #browniemaromba #maromba #receitafit #receitavegana #vegano #veggan #veggie #whatveganseat #govegan #batatadoce #pastadeamendoim #cacau #brownievegano #docevegano #docefit #pretreino #postreino #receita #receitasaudável #healthyfood #veganbrownies #lacfree #semlactose #semleite #novembrosemleite #browniedebatatadoce #browniedobem #browniefuncional

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🍚🍍🍤🌶 KHAO PAD SAPPAROD, EM TAILANDÊS! ARROZ FRITO COM ABACAXI! . Esta receita é perfumada do início ao fim do preparo. É um prato típico, extremamente saboroso... Lindo de ver, sentir, comer... Esta pegada #agridoce é incrível. O empratamento é divino, e fácil! Não precisar se esforçar muito. O abacaxi rouba a cena sozinho! Sem contar a praticidade. É super rápida! Questão de 7 minutos depois que começa a colocar tudo na frigideira/wok. Tb é uma das receitas thai mais fáceis, pois os ingredientes são facilmente encontrados. Não tem nada específico que precisa ser comprado em lojas orientais. Vamos fazer? . 👨‍👩‍👧‍👦4 porções: 🔸Ingredientes: 🍍250g camarão 🍍2 xíc de arroz cozido jasmim (@arroz_tiojoao Thailandês) 🍍60g ervilhas congeladas (opcional) 🍍1/2 abacaxi pequeno 🍍1/3 cenoura em cubos 🍍5 tomate cerejas em pétalas (cortado em 4) 🍍1 pimenta vermelha sem semente, bem picadinha 🍍50g castanha de caju sem sal ou amendoim 🍍1/2 cebola branca picada 🍍2 dentes alho picados 🍍10g gengibre picado 🍍25ml shoyo 🍍2 cebolinhas verdes picadas 🍍1C chá açúcar mascavo 🍍1/2C chá sal 🍍3g cúrcuma 🍍2C sopa óleo (de preferência de gergelim natural, não o torrado) 🍍Pimenta do reino à gosto 🍍Gergelim preto e branco . 🔸Modo de preparo: 🥘Corte o abacaxi ao meio, na vertical, retire seu miolo e pique. 🥘Cozinhe a cenoura por 1 min em água quente (branqueamento) 🥘Cozinhe o arroz e reserve. A preparação do arroz jasmim é igual ao normal, mas ele é empapado, e não ficará soltinho nem que você queira! Este é o certo. 🥘Em fogo alto, frigideira antiaderente, aquece o óleo e começa a adicionar na ordem: cebola, gengibre, pimenta vermelha e alho. Assim que um ingrediente aromatizar já add o próximo, não precisa esperar muito. 🥘Na sequência, vá add: cenoura, ervilha, camarão, o arroz cozido, açúcar, sal, pimenta, cúrcuma,shoyo, abacaxi, tomate, amendoim. Misture, finalize com cebolinha, e sirva na casca dos abacaxis! Isso mesmo. 🥘Finalize com gergelim preto e branco por cima! . #yummysensations #khaopad #khaopadsapparot #eumasterchef

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THAI BASIL CHICKEN LETTUCE WRAPS! . É o wrap fit tailandês! Maravilhoooso! E não se preocupe com a pimenta. O alface quebra o sabor apimentado! 🌶 . Ingredientes: 🥦1 alface americana grande desfolhado 🥦250g carne porco moída 🥦200g carne de frango moída folhas de manjericão tailandes (na falta dele, use o comum) 🥦4 dentes de alho (chinês ou poró) 🥦100 ml caldo frango (opcional) cebolinha picada 🥦2un pimenta vermelha picada 🥦1 pedaço pequeno de gengibre picado (aprox. 3g) 🥦150g de tomate cereja em tiras 🥦sal 🥦óleo de girassol 🥦aji-no-moto (opcional) . Para o molho: 🐟50g molho de ostra 🐟35ml de molho de peixe (nam pla) 🐟10g açúcar mascavo 🐟40ml shoyo 🐟15ml de suco de limão . ❗️Você encontra estes ingredientes orientais na loja @hikaripoa em Porto Alegre ❗️ . Modo de preparo: 🥣Em uma wok, aquecer a panela bem quente e saltear o óleo. 🥣Fritar as carnes, e adicionar o gengibre. Após, acrescentar a pimenta, o alho e o sal. Não acrescentar estes ingredientes antes da carne estar bem frita pois secarão a carne! 🥣Incorporar o molho e deixar reduzir por 2 minutos. 🥣Finalizar com a cebolinha, tomate e o manjericão. 🥣Enrolar o preparo na folha de alface. Fica ótimo misturar a carne com arroz jasmim @arroz_tiojoao tbm, mas é opcional! . . . #yummysensations #yummyreceitafit

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Quando o crush te leva pra comer um burgão cheio de bacon, cogumelo e cebola, um montão de batata rústica e o melhor molho especial? É PRA CASAR! EU DIGO SIM MOZÃO! 👰🏼🤵🏼 . Dica de ouro: peçam os chás gelados. Maravilhosos! E vem com espuminha 💖 . @legrandburger sempre uma bela pedida 😍 . . #yummysensations #legrandburger #portoalegre #cogumelo #chagelado (em Le Grand Burger)

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FLORES COMESTÍVEIS 🌺 . Tá vendo essas flores lindas usadas para decorar o prato thailandes do último post? As pétalas são comestíveis! Se chama lamparina chinesa 🥀🌷 Você pode usar inteira sobre o prato, ou somente as pétalas sobre a comida, mas dai corre pra servir pq as pétalas dão uma murchadinha com o calor. . O ideal é que se tire o estame, esta parte de dentro com “bolinhas” que contém o pólen, caso alguém seja alérgico. O da foto não foi tirado! . . . #yummysensations #florescomestiveis #PANCS

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THAI BASIL CHICKEN LETTUCE WRAPS! . É o wrap fit tailandês! Maravilhoooso! E não se preocupe com a pimenta. O alface quebra o sabor apimentado! 🌶 . Ingredientes: 🥦1 alface americana grande desfolhado 🥦250g carne porco moída 🥦200g carne de frango moída folhas de manjericão tailandes (na falta dele, use o comum) 🥦4 dentes de alho (chinês ou poró) 🥦100 ml caldo frango (opcional) cebolinha picada 🥦2un pimenta vermelha picada 🥦1 pedaço pequeno de gengibre picado (aprox. 3g) 🥦150g de tomate cereja em tiras 🥦sal 🥦óleo de girassol 🥦aji-no-moto (opcional) . Para o molho: 🐟50g molho de ostra 🐟35ml de molho de peixe (nam pla) 🐟10g açúcar mascavo 🐟40ml shoyo 🐟15ml de suco de limão . ❗️Você encontra estes ingredientes orientais na loja @hikaripoa em Porto Alegre ❗️ . Modo de preparo: 🥣Em uma wok, aquecer a panela bem quente e saltear o óleo. 🥣Fritar as carnes, e adicionar o gengibre. Após, acrescentar a pimenta, o alho e o sal. Não acrescentar estes ingredientes antes da carne estar bem frita pois secarão a carne! 🥣Incorporar o molho e deixar reduzir por 2 minutos. 🥣Finalizar com a cebolinha, tomate e o manjericão. 🥣Enrolar o preparo na folha de alface. Fica ótimo misturar a carne com arroz jasmim @arroz_tiojoao tbm, mas é opcional! . . . #yummysensations #yummyreceitafit

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CREMUDINHA! 💕🍰🤤 . Lembram a torta de bolacha que eu postei semana passada? CONSEGUI DEIXAR ELA AINDA MELHOR 😱 Dessa vez usei bolacha maria de chocolate e ralei chocolate por cima. Preciso dizer mais? NÃO SOBROU NADAAAAA, e olha que eu fiz uma travessa bem grande! 🍪🍫🐜 . Recheio: ▪️Na batedeira, bata 2 potes de nata (300g cada um aprox.), e quando ficar com aquele ponto de chantilly misture duas caixas de leites condensados com a colher. A quantidade de leite condensado é opcional, de acordo com a tua vontade de doçura! 🐜 . Montagem: ▪️molhe a bolacha maria no leite integral puro, e faça uma camada de bolachas no fundo da travessa. Vá intercalando bolachas, e recheio até o fim! ▪️muita gente molha a bolacha no café com leite, ou café com água, ou leite com açúcar... à gosto mesmo! ▪️torta finalizada com raspas de chocolate ao leite! . Leve pra geladeira! O ideal é deixar ela gelando de um dia pro outro 😋 . . #yummyreceitadoce

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MOLHO FUNGHI - COM MASSA FRESCA . Este molho é uma unanimidade: TODO MUNDO AMA! Se tu não ama é pq não comeu um bom e chegou a hora de virar esse jogo! Essa delícia pode ser servida com massa, arroz carne, batata... tem como não amar? NÃOOOOO! ❤️❤️❤️ Então favorita esta #yummyreceitamolho que é demais reaaaal, de restaurante!!! E é a tua oportunidade de impressionar todo mundo com tuas habilidades gastronômicas 🙊 . 🎥AGORA: No meu stories tu podes conferir agora o passo a passo filmado! Da uma espiada! É super fácil de fazer! . 🍝Molho para 500g de massa fresca (rende bastante!) . ▪️100g de funghi secchi ▪️1 cebola branca bem picada ▪️2 dentes de alho bem picados ▪️1 pote e meio de nata (450g) ▪️Vinho tinto seco ▪️3C sopa de leite ▪️2C sopa Manteiga ▪️1 fio de azeite de oliva ▪️Sal, Pimenta, Noz Moscada ▪️1C sopa Maisena (opcional) ▪️Shoyo (opcional - não uso) . 🔸Lave o funghi rapidamente em água corrente. Deixe o funghi hidratando no vinho tinto por 20 min. Após hidratados, retire-os do recipiente, transfira para uma tábua de corte e pique-os grosseiramente. 🔸Reserve o vinho que ficou na tigela pois será usado no molho. Deixe este vinho parado para que as sujidade do funghi (terra) se depositem no fundo do recipiente. 🔸Em uma panela, derreta 2C sopa de manteiga e 1 fio de azeite de oliva, e refogue o funghi. Em seguida acrescente o alho e depois a cebola. Deixe refogando. Vai criar uma crostinha no fundo da panela. 🔸Use o vinho da hidratação para soltar esta crosta do fundo da panela. Este processo é chamado de deglaçagem. 🔸Despeje o vinho delicadamente para que a sujidade que está depositada no fundo do pote não vá para o molho. Espere o vinho reduzir por completo. Isto pode levar uns 5 minutos. 🔸Baixe o fogo, e adicione a nata. Mexa. Adicione o leite (o leite ajuda a tirar a sensação gordurosa da nata). Mexa até engrossar um pouco. 🔸Tempere! A nata é adocicada, então é necessário usar bastante sal. Podes colocar um pouco de shoyo tbm (eu não usei). 🔸Por fim, coloque 1C sopa de maisena para engrossar o molho. Também é opcional! 🔸Sirva em seguida! . . . #molhofunghi #funghi #funghisecchi #molho #receitademolho #receita #receitas #recipe #yummyreceitaveg

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COZINHAR É UM ATO DE AMOR . E QUANTO MAIS EU COMO FORA DE CASA, MAIS VALORIZO A COMIDA CASEIRA! . É um hobby. Uma terapia! Não é profissão pra mim. É lazer! No meu tempo livre, procuro me aprimorar fazendo cursos rápidos nas áreas que me interessam, e claro, muito Google e YouTube 🤓 Sei pouco ainda, mas tenho muita curiosidade e disposição para aprender e colocar em prática. Tenho meus “cobaias” que provam tudo, e tenho vocês que me motivam muito e me fazem querer aprender mais. É muito amor envolvido! 💖 . Ontem fiz um curso de cozinha thailandesa! Foi demais! Em breve novas receitinhas! 😍 . . . #yummysensations #culinaria #gastronomia #cozinheiraamadora #cozinheira #culinary #gastronomy #cook #cooking #cookingtime (em Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS))

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MEDALHÃO DE FILÉ AO MOLHO DE NATA, PURÊ DE BATATAS E ASPARGO GRELHADO! . Tem dias que a gente não quer esfriar a comida batendo foto e ataca logo... Só depois vai ver que a foto não ficou boa 😞 Mas não poderia deixar de postar essa lindeza de prato pra vocês se inspirarem pro finde que tá chegando! ✌🏼😍 . 🥘Tempere os medalhões com pimenta e sal (fiz 4). 🥘Em uma frigideira, coloque 2C sopa de manteiga, 2 dentes de alho descascados e amassados e 1 ramo de alecrim fresco. 🥘Sele cada lado do filé por 7 minutos (depende do fogo!). Reserve os filés em outro recipiente. 🥘Na mesma frigideira, acrescente 2C de sopa de água para soltar o suco da carne que ficou grudadinho, e acrescente 350g de nata. Deixe derreter. 🥘Em seguida, adicione 3 xícaras de leite e 1/4 xic de maisena (diluída no leite). O leite ajuda a tirar a sensação gordurosa da nata. 🥘Salgue e tempere com pimenta. Mexa até engrossar! 🥘esse “fru fru” prateado é granulado de confeitaria mesmo! É tão fino e artificial que não tem gosto doce, e da um tchan no empratamento! Dica: chia da o mesmo efeito! . . . #yummysensations #yummyfood #yummyreceitamolho #receitadodia #receita #receitas #recipes #filemignon #medalhaodefilemignon #molhobranco #molhodenata #nata #puredebatata #aspargos #aspargosgrelhados #masterchef #masterchefbr #foodie #instafood #filé #molho #yummy #foodporn #pornfood #foodblogger #gastronomia #culinaria