A dispensa Vazia

A vida não faz muito sentido não é mesmo? Mesmo assim somos contemplados com CINCO SENTIDOS, para interagirmos com o mundo exterior. A VISÃO nos capacita a visualizar, vislumbrar, desejar... arder de vontade... A AUDIÇÂO nos permite escutar o crespitar, o farfalhar... Aguça ainda mais a visão... O TATO, bem o tato é onde sentimos as coisas, as testuras, o calor, frio... O OLFATO háaaa, o olfato com seus cheiros, ardencias, asquiecencias... Hummm e finalmente o PALADAR e seus sabores, texturas e anseios kkk É aqui que muitos nos perdemos, não é nescessário saber cozinhar (cá entre nós a maioria nem gosta), mas todos aprecisamos uma boa mesa. Começamos cobiçando com os olhos, aguçamos os ouvidos nos comentarios ou comentando... Kkk aquela mãozinha boba só na espreita XD... E o cheirinho então, pra atiçar qualquer um em qualquer lugar a qualquer hora... E então finalmente o gosto, derretendo na boca, aquecendo a alma... Prazer sem fim Ammm ou no minimo com encontro marcado em algumas horas kkkk Meus amores preparem as panelas, tirem as crianças da cozinha e... DIVIRTAM-SE \O\O\O/O/O/

[adispensavazia]

Macarrão Italiano Caseiro

Ingredientes:

2kg de farinha de trigo

12 ovos ou mais se preferir

1 xícara de óleo

água até dar o ponto que desgrude das mãos

Obs.: o correto da receita é 1 ovo para cada 100g de farinha, por exemplo para cada pessoa é preciso 1 ovo e ½ , então para duas pessoas é preciso usar 300g de farinha e 3 ovos.

Modo de preparo:

Criar um espaço em uma superfície larga, colocar a farinha em forma de ‘montanha’ e no centro colocar o óleo e os ovos. É necessário trabalhar a mão a massa. Para atingir o ponto certo de uma massa meio durinha, pode-se acrescentar um pouco de água. Caso a massa estiver meio mole coloque mais farinha.

A massa trabalhada a mão deve ficar descansando cerca de 30 minutos na geladeira.A massa pode ser estendida com o pau de macarrão ou no cilindro em folhas finas. Pode ser cortada em tiras fininhas, médias ou grossas de acordo com o seu gosto.

Polvilhar o macarrão com farinha de milho média. Coloque em bandejinhas e congele.

Quando for faer o macarrão deixe a agua ferver, coloque sal a gosto e um fio de óleo e o macarrão.Utilize um garfo para fazer o macarrão se soltar, deixe cozinhar por mais ou menos 2 min e esta pronto.

Rendimento:

Mais de 05 bandejinhas de 500gr.

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Bobó de Frango

Uma dica deliciosa para os amigos que não gostam do tradicional Bobó por causa do Camarão kkk

I:ngredientes

2 Colher(es) de sopa de Manteiga

1 Dente(s) de Dente de alho amassado

1 Unidade(s) de Cebola média picada

600 Grama(s) de Filé de frango cortado em cubos médios

1 Embalagem de potinho de caldo de galinha 

3 Colher(es) de sopa de Extrato de tomate

2 Xícara(s) de Água

400 Grama(s) de Mandioca cozida

2 Xícara(s) de Leite

1 Embalagem de Leite de coco

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e frite o alho e a cebola.

Junte o frango e refogue por 10 minutos ou até dourar levemente.

 Acrescente o potinho de caldo de galinha, o extrato de tomate e a água. Cozinhe por 15 minutos ou até o frango ficar macio.

No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite até formar um purê

Junte ao frango, adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva a seguir

DICA: Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: De 30 min a 1h

Rendimento: 4 porções

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Maionese de Batatas com Frutas

Ingredientes:

- 02 xícaras (chá) de batata em cubos cozida

- 01 cenoura ralada

- 01 xícara (chá) de presunto com cubos pequenos

- 1/2 xícara (chá) de uva passas preta sem sementes

- 01 maçã com casca picada

- 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado

- 01 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

- 03 xícaras (chá) de maionese

- Sal e pimenta do reino a gosto

- Folhas de alface para decorar

M:odo de preparo

Misture a batata, a cenoura, o presunto, as uvas passas, a maçã, o abacaxi, a mussarela, a maionese, sal e pimenta em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas.Arrume em uma travessa decorada com folhas verdes e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de descanso: 2 horas

[adispensavazia]

Olá gente :D

Poisé né andei meio totalmente sumida, mas voltei! E por quanto tempo até o próximo sumisso só Deus sabe kkkk

Com a chegada do verão confesso que prefiro comidas mais leves, mas nem por isso menos saborosas...

Verão sempre casa bem com uma boa salada e sempre nos dizem para comer muuuuuita fruta, entava pensando cá com meus botões porque não misturamos tudo ….kkkkkkk..... vai que você goste tambem.

Conversando com alguns amigos anteontem a noite comentei sobre a maionese de frutas que é uma delicia, leve, saborosa e tem tudo haver com o verão \O/.

Enfim sigo apresentando algumas variações de saladas sintam-se a vontade para testa-las ou modifica-las ao seu paladar ;)

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Maionese só de Frutas

Ingredientes:

- 02 colheres sopa de maionese

02 maçãs vermelhas descascadas picadinhas umedecidas com suco de limão

- 02 maçãs verdes descascadas picadinhas umedecidas com suco de limão

- 01abacaxi picadinho em cubinhos

- 02 fatias de mamão

- 200 gramas de presunto

- 01 cebola pequena ralada

- 01 colher de cheiro verde picadinho

- 01 colher (de café) de sal

- 01 pitada de pimenta-do-reino

- 50 gramas de uvas-passas branca

- 50 gramas de uvas passas presta

- 02 colheres (de sopa) de maionese

- 03 colheres (de sopa) de creme de leite sem soro

- Azeitonas a gosto

Modo de preparo:

Corte o abacaxi em cubinhos, acrescente as passas e coloque para escorrer o caldo do abacaxi, num escorredor de macarrão ou peneira. Enquanto isso, descasque as maçãs e pique-as em cubos também. Acrescente os demais ingredientes. Misture com o abacaxi e as passas. Coloque a maionese.

Dica:

Para as maçãs não ficarem escuras umedeça-as com limão. Pode substituir a maionese por creme de leite ou coloque uma colher de cada, tambem fica gostosa. Deixe para colocar a cebola ralada na hora que for servir, fica mais saborosa.para tirar um pouco da acides da cebola você pode coloca-la por um ou dois minutos de molho na agua quente

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções 

[senritsuoflove]

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Torta de Maçã

Ingredientes:

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado

2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

2 xícaras de água

1 xícara de açúcar

1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de preparo:

Massa:

misture a manteiga, as gemas e o açúcar

Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos

Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme:

leve todos os ingredientes ao fogo

Mexendo até engrossar

Cobertura:

numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo

Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos

Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem

Deixe esfriar

Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem:

coloque o creme frio sobre a massa assada

Decore com a maçã

Espalhe a gelatina

Leve para a geladeira

Sirva gelado

Rendimento: +/- 10 porções

Tempo de preparo: 40 min

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Bolo de cenoura

Ingredientes

Massa:

3 unidade(s) de cenoura picada(s)

3 unidade(s) de ovo

1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

1 colher(es) (sopa) de margarina

1/2 xícara(s) (chá) de leite

5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa:

Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.

Leve para assar em uma fõrma untada.

Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

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 Nega Maluca

Ingredientes:

1 xícara e ½ (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de agua quente

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Cobertura:

4 Colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara de açúcar

½ xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar, o óleo, o chocolate e a farinha, depois adicione aos poucos a agua quente.

Por ultimo misture o fermento em pó

Asse em forno com temperatura média de 40 min.

Desenforme quente ainda.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até levantar fervura.

Com a calda ainda quente despeje-a sore o bolo.

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Traditional Eggnog

Eggnog significa gemada. Simples e inocente gemada. Mas por apropriação da turma do funil, passou a designar, também, coquetel feito com álcool, muito requisitado no Natal e na estação fria do hemisfério norte.

INGREDIENTES 12 ovos, com gemas e claras separadas 6 xícaras de leite 2 xícaras de nata batida 2 xícaras de bourbon 2 xícaras de açúcar ¾ de xícara de conhaque 2 colheres de chá de noz moscada moída PREPARO Bata com um mixer as gemas e o açúcar por 10 minutos (deve fazer uma mistura firme, de cor de manteiga, a famosa gemada). Eu adicionaria 2 pitadas de sal. Acrescente lentamente o bourbon e o conhaque, um pouco de cada vez. Nesse ponto, a receita pede deixar na geladeira por 6 horas. (Se achar que é muito, reduza o tempo). Acrescentar as etapas seguintes, 30 minutos antes de os convidados chegarem. Misture o leite fervente com a gemada gelada e alcoolizada; acrescente 1 ½ noz moscada ralada. Em prato à parte, bata a nata até formar picos espessos; noutro, bata as claras em neve. Suavemente, cubra a mistura das gemas. E acrescente a nata. Ponha nas taças ou xícaras, e guarneça com o restante da noz moscada.

Rendimento: +/- 8 porções

Tempo de preparo: 6h e 30 min

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QUENTÃO COM LEITE

Ingredientes

¼ litro de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 gemas

½ garrafa de rum

½ garrafa de conhaque

casca de um limão

Preparo

Ponha o leite no fogo, junte a casca de  limão e o áçucar  e deixe-o ferver lentamente por 15 minutos. Enquanto aguarda, dissolva as gemas no restante do leite e junte-as ao leite que

está fervendo mexendo com uma colher de pau sem deixar levantar outra fervura. Coloque lentamente o rum e o conhaque. Misture bem e sirva em canecas de louça ou porcelana.

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Café Irlandês

Para aquecer os dias mais frios. Delicioso.

1 colher (chá) de açúcar 5 doses de café bem forte e bem quente 1 e 1/2 dose de uísque, de preferência Irlandês Creme de leite batido

Aqueça uma taça para vinho tinto. Coloque dentro dela o açúcar e o café quente. Misture. Acrescente o uísque e, usando as costa de uma colher, despeje devagar o creme chantilly batido por cima, para que flutue sobre o café. Sirva quente.

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Café dos Andes

Uma combinação perfeita de ingredientes. Experimente.

50ml de leite condensado 100ml de creme de leite 200ml café expresso 50ml de vinho do porto 20ml de conhaque de boa qualidade Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o café expresso quente e o vinho do porto.

Coloque num copo próprio para conhaque.

Quando for servir, coloque o conhaque por cima e acenda para que flambe.

Rendimento: --

Tempo de preparo: 15 min

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Café Cremoso

Esta é uma idéia muito legal e gostosa. Prática na hora de servir.

2 xícaras (chá) de açúcar 100g de café solúvel 4 colh. (sopa) de cacau ou chocolate em pó 1 xícara (chá) de leite em ponto de fervura

Na tigela da batedeira, misture o açúcar com o café solúvel e o cacau. Junte o leite e mexa somente para dissolver os ingredientes secos. Depois bata bem, por 10 minutos, até a mistura ficar bem fofa e cremosa. Utilize 1 colher (sopa) do café cremoso para cada xícara de leite. Guarde a mistura de café no freezer, em recipiente fechado, para manter sua cremosidade. Não é preciso descongelar para usar.

Rendimento: --

Tempo de preparo: 15 min

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Chocolate quente simples

Ingredientes:

. 1 xícara de leite . 1 xícara de chocolate meio amargo picado . 1/4 de xícara de cacau em pó . 6 marshmallows picados    

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Retire e sirva com o marshmallow.

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 15 min

[adispensavazia]

Chocolate quente com especiarias

Ingredientes

. 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó . 1/3 de xícara (chá) de açúcar . 1/2 colher (chá) de canela . 1 pitada de noz-moscada . 1 pitada de cravo em pó . 1/2 xícara de água quente . 3 1/2 xícaras (chá) de leite . 1 colher (chá) de baunilha . Pauzinhos de canela    

Modo de preparo

1. Numa panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o cravo. 2. Junte a água quente. Deixe levantar fervura, mexendo sempre. 3. Ferva por 2 minutos. 4. Adicione o leite e aqueça, mexendo de vez em quando. Não deixe ferver. 5. Retire do fogo, junte a baunilha e um cravo. 6. Na batedeira, bata até que espume. Sirva quente e enfeite com um pauzinho de canela, se desejar.

Rendimento: +/- 5 porções

Tempo de preparo: 15 min