KFC inicia um novo capítulo global com identidade visual atualizada
Os restaurantes ganham layouts mais hospitaleiros e dinâmicos
A KFC inicia um novo capítulo global com menu renovado, design moderno de restaurantes e identidade visual atualizada. A rede está expandindo opções sem osso, como tenders crocantes para mergulhar em mais de 20 molhos novos da “dispensa global”, incluindo sabores como Chimichurri Ranch e Hot Honey Habanero. Além disso, lança a plataforma KWENCH com bebidas como Boba Refreshers, Krunch Shakes e iced coffees, enquanto abre uma nova unidade a cada 3,5 horas em média em seus mais de 34 mil restaurantes em 150 países.
Ver uma marca tão clássica como a KFC se reinventar com foco em versatilidade e experiências ao longo do dia mostra como o setor de fast food está atento às mudanças reais no dia a dia das pessoas. É uma evolução bem-vinda que mantém a essência crocante e saborosa, mas entrega mais opções e momentos de consumo, algo que a gente nota cada vez mais nas tendências de alimentação fora de casa.
O rollout começou no Reino Unido e Irlanda com novos tenders e nove molhos, expandindo para Austrália, EUA e outros mercados ao longo de 2026. Os restaurantes ganham layouts mais hospitaleiros e dinâmicos, com exemplos em Texas e Dubai, mantendo o balde clássico e o espírito “Finger Lickin’ Good”, informa a Business Wire.
O churrasco de quintal lidera os momentos de consumo (44,7%), seguido de lanches noturnos em casa (34,5%) e comemorações de 4 de julho (34,2%)
O verão americano é oficialmente a temporada dos snacks, segundo uma nova pesquisa nacional da Utz Brands. Quase dois terços dos americanos (62,2%) beliscam algo pelo menos uma vez por dia nos meses mais quentes, enquanto 30,5% recorrem a opções salgadas várias vezes ao dia. Apenas 1% diz não fazer nenhum lanche no verão, e as batatas chips dominam: 35,6% escolheriam apenas elas como o snack preferido da estação, com churrasco, sour cream & onion e original dividindo o pódio das sabores.
O que mais chama a atenção é como esse hábito reflete o prazer simples e coletivo de curtir momentos ao ar livre, sem culpa, unindo família e amigos em torno de algo crocante e saboroso. É uma tendência que mostra o equilíbrio possível entre diversão e escolhas conscientes, algo que a gente acompanha de perto quando fala de snacks mais equilibrados e momentos de descontração.
O churrasco de quintal lidera os momentos de consumo (44,7%), seguido de lanches noturnos em casa (34,5%) e comemorações de 4 de julho (34,2%). Preferências variam por estado: barbecue reina no Sul, enquanto dill pickle é o queridinho do Alasca (22%). A pesquisa com mais de 2.500 consumidores revela ainda que 23,6% já colocaram chips em sanduíches, informa a Utz Brands.
Inauguração de uma nova filial logística e centro de distribuição 100% próprio em Brasília.
A Frimesa acaba de fortalecer sua presença nacional com a inauguração de uma nova filial logística e centro de distribuição 100% próprio em Brasília. A unidade, projetada para abastecer o Centro-Oeste com agilidade, tem capacidade para 1.200 toneladas de expedição por mês, 610 posições-paletes, 4 docas e frota dedicada de 10 veículos, gerando ainda 27 empregos diretos. O movimento segue a abertura do escritório comercial em São Paulo e o rebranding recente, completando uma fase de investimentos em distribuição e aproximação do mercado.
Essa decisão de operar com estrutura própria reforça o compromisso da cooperativa em controlar cada etapa da cadeia, garantindo mais frescor e confiabilidade desde o processamento até a entrega final. É uma evolução natural para quem já tem escala e agora busca encurtar distâncias e estreitar laços com o varejo do Centro-Oeste, especialmente num mercado que exige cada vez mais rapidez e transparência.
Com quase 50 anos, a Frimesa é a quarta maior processadora de suínos do Brasil, com portfólio de mais de 560 itens de carnes e lácteos, 48 mil clientes e faturamento de R$ 7 bilhões em 2025, alta de 7% sobre o ano anterior. A nova estrutura reduz prazos de entrega na região central e reforça o atendimento ao varejo local, informa a própria empresa.
Fispal Tecnologia e a TecnoCarne abrem maior edição conjunta no São Paulo Expo
500 expositores de 16 países ocupando 58 mil m², uma expansão de 23% em relação ao ano passado
A Fispal Tecnologia e a TecnoCarne abrem nesta terça-feira sua maior edição conjunta no São Paulo Expo, com mais de 500 expositores de 16 países ocupando 58 mil m², uma expansão de 23% em relação ao ano passado. O evento projeta atrair mais de 48 mil visitantes ao longo de quatro dias e chega em um bom momento do setor de alimentos, bebidas e proteínas, responsável por 10,9% do PIB nacional. Em 2025, a indústria investiu R$ 41,3 bilhões, com 65% direcionados à inovação.
O que mais impressiona é a vitalidade com que o setor abraça tecnologias e soluções que vão além da produção, priorizando eficiência, sustentabilidade e respostas às novas demandas dos consumidores. Ver esse volume de negócios e internacionalização reforça a capacidade da indústria brasileira de se reinventar e liderar na América do Sul, algo que temos destacado quando falamos do futuro das proteínas e alimentos processados.
O setor de embalagens domina metade dos expositores da Fispal, enquanto a TecnoCarne cresceu 40% em área e traz 40% de novos participantes, com destaque para pavilhões da Alemanha, China e outros. O congresso discute IA, automação, impacto das canetas emagrecedoras e eficiência energética, ao lado do Projeto Comprador Bebidas, que reúne mais de 100 compradores internacionais. A 19ª TecnoCarne ainda oferece a Vitrine da Carne com as três proteínas e arena de conteúdo gratuita, informa a organização do evento.
Historicamente, o Brasil opera com prêmio médio de US$ 134 por tonelada sobre Nova York
O cacau brasileiro começa a respirar aliviado com a redução gradual do desconto nas cotações pagas aos produtores em relação aos futuros de Nova York. O chamado “basis” negativo, que chegou a bater US$ 2.392 por tonelada em setembro de 2025, já melhorou e hoje gira em torno de US$ 1.000 negativos, segundo a StoneX. A recuperação da demanda por cacau está incentivando maior moagem e deve encurtar ainda mais essa diferença, abrindo espaço para os preços internos voltarem a se aproximar ou até superarem a referência internacional.
Animador ver o mercado caminhando para um equilíbrio mais saudável entre produtores e indústria depois de tanta volatilidade que penalizou quem planta e quem processa, algo que temos acompanhado de perto nas discussões sobre o potencial do cacau nacional. Essa normalização reforça a importância de políticas que sustentem toda a cadeia sem distorções.
Historicamente, o Brasil opera com prêmio médio de US$ 134 por tonelada sobre Nova York, graças ao déficit estrutural de oferta interna. Com os preços em NY estabilizados perto de US$ 4.000 e a volta da moagem, a expectativa é de maior volume de negócios e possível inversão do basis para positivo nos próximos meses, informa a Valor International.
A empresa deve chegar a 10 milhões de galinhas nos Estados Unidos no primeiro trimestre de 2027
A Mantiqueira, uma das maiores produtoras de ovos do Brasil, acelera sua expansão internacional com o apoio da JBS como sócia. A empresa deve chegar a 10 milhões de galinhas nos Estados Unidos no primeiro trimestre de 2027, após repovoar as granjas da Hickman’s Egg Ranch adquirida em 2025. Atualmente com cerca de 6 milhões de aves no país, onde produz 1,3 bilhão de ovos por ano, a companhia já tem o processo de recomposição 60% concluído e mira posição entre as quatro ou cinco maiores produtoras globais de ovos.
Essa parceria com a JBS tem sido transformadora, permitindo que a Mantiqueira execute planos de internacionalização com mais agilidade e robustez financeira, algo que já se desenhava em nossas conversas sobre a força das proteínas brasileiras no exterior. O equilíbrio entre crescimento orgânico, aquisições estratégicas e foco em produção de qualidade reforça a capacidade do setor de ovos de se destacar em mercados exigentes como o americano.
No Brasil, a empresa caminha para fechar 2026 com 19,5 a 20 milhões de galinhas, produzindo 4 bilhões de ovos anuais, com forte presença de sistemas cage-free. A operação americana, que representa cerca de 30% do negócio, ajuda a diversificar riscos e fortalecer o balanço em dólar, informa a Bloomberg Línea.
Ervilhas merecem um lugar de destaque na alimentação diária
Uma xícara de ervilhas cozidas entrega cerca de 8 gramas de proteína
As ervilhas merecem um lugar de destaque na alimentação diária, longe dos traumas infantis à mesa. Esses pequenos grãos da família das leguminosas são verdadeiros concentrados de nutrientes: uma xícara de ervilhas cozidas entrega cerca de 8 gramas de proteína — o equivalente a uma porção de tofu firme de 85g — além de fibras que ajudam a controlar o açúcar no sangue, mesmo com o sabor naturalmente doce. Elas ainda se destacam pela sustentabilidade, com pegada de carbono baixa e capacidade de enriquecer o solo naturalmente.
O mais interessante é ver como um alimento tão acessível e versátil pode ser aliado poderoso na busca por uma dieta equilibrada e consciente, unindo proteína vegetal de qualidade, saciedade e impacto ambiental positivo. Isso reforça a tendência de valorizarmos mais os ingredientes simples e nutritivos no dia a dia.
Além das garden peas, comuns no supermercado em versões fresca, congelada ou enlatada, variedades como snow peas e snap peas também oferecem benefícios semelhantes, com cerca de 5 gramas de proteína por xícara. Sua origem remete até aos estudos de Mendel sobre genética, e o consumo regular contribui para uma alimentação rica em carboidratos complexos sem picos glicêmicos, informa o New York Times Cooking.
De acordo com a KPMG, torneio deve reforçar tendências como a preferência por refeições menores, mais proteicas e com opções de bebidas sem álcool, impulsionadas pelo “efeito GLP-1” conforme Alimento Seguro vem antecipando
A Copa do Mundo de 2026 já está mexendo com os hábitos de consumo dos brasileiros de forma bem diferente das edições anteriores. De acordo com a KPMG, muitos consumidores anteciparam a compra de televisores durante as promoções de fim de ano, como na Black Friday, que registrou R$ 443,2 milhões só em vendas de TVs. Além disso, o torneio deve reforçar tendências já em curso, como a preferência por refeições menores, mais proteicas e com opções de bebidas sem álcool, impulsionadas pelo “efeito GLP-1” das medicações para controle de peso.
Essa transformação nos costumes de comemoração é uma das mais positivas que vemos nos últimos tempos, pois mostra que as pessoas estão conseguindo equilibrar o prazer de torcer com escolhas mais conscientes de saúde e bem-estar, sem abrir mão da confraternização. O foco crescente em proteínas e bebidas funcionais alinha perfeitamente com o que o mercado de alimentos e bebidas saudáveis vem demandando.
A popularização de canetas emagrecedoras mudou o jogo: o consumo de bebidas alcoólicas caiu 34% nas ocasiões sociais no primeiro trimestre de 2025, segundo a Kantar, com Geração Z e Baby Boomers reduzindo visitas a bares e restaurantes em 31% e 32%, respectivamente. As indústrias já respondem com porções menores, opções zero açúcar e bebidas sem álcool enriquecidas com proteína, que devem ganhar ainda mais espaço durante os jogos e as celebrações, informa a KPMG.
Nos cinco primeiros meses de 2026, o setor registrou superávit de US$ 8,37 bilhões, resultado de exportações de US$ 10,85 bilhões
O agronegócio paulista segue mostrando força e resiliência mesmo em um cenário internacional desafiador. Nos cinco primeiros meses de 2026, o setor registrou superávit de US$ 8,37 bilhões, resultado de exportações de US$ 10,85 bilhões contra importações de US$ 2,48 bilhões. O agro respondeu por 38,5% de todas as exportações do estado, e o volume embarcado cresceu 5,2%, mesmo com queda de 3,2% no valor total das vendas externas.
Esse desempenho reforça o quanto a produtividade e a eficiência dentro da porteira têm sido decisivas para o setor paulista se manter competitivo, priorizando volume e qualidade em vez de depender apenas de preços favoráveis no mercado global. É animador ver como a tecnologia e o investimento em inovação permitem que o agro de São Paulo continue ampliando presença mesmo quando as cotações internacionais não ajudam.
Os principais destaques ficaram com o complexo sucroalcooleiro, que liderou com 21,3% das exportações (US$ 2,3 bilhões), seguido por carnes (17%), soja (14,3%), produtos florestais (13%) e sucos (7,5%). Enquanto carnes, soja e florestais registraram fortes altas, o recuo nos preços de açúcar, suco de laranja e café impactou os valores. A China continuou como principal destino, com 27,8% das compras, informa a APTA.
Espresso martini vive um momento de redenção nos Estados Unidos
Mas não é o álcool que está conquistando os consumidores.
O espresso martini vive um momento de redenção nos Estados Unidos, mas não é o álcool que está conquistando os consumidores. Uma pesquisa recente revela que 41% dos que bebem o coquetel o escolhem pelo caffeine kick, mais que o dobro dos 16% que citam o teor alcoólico como principal atrativo. Quase metade, 46%, consome a bebida em horários diurnos como brunch, almoço ou antes do jantar, mostrando que o drink migrou do pós-jantar para qualquer momento do dia.
O que mais chama atenção é como esse dado reflete uma mudança genuína nos hábitos de consumo, priorizando energia e ritual em vez de só relaxamento noturno. Fica claro que o café, com sua familiaridade e prazer, está roubando a cena do martini tradicional, algo que já vinha se desenhando nas tendências de bebidas mais equilibradas que acompanhamos por aqui.
Mais da metade dos atuais apreciadores se mostra aberta a uma versão sem álcool, com interesse ainda maior entre os jovens de 18 a 24 anos, onde 43% disseram que considerariam muito mais a opção. A AF Drinks, aliás, já lançou sua versão Free AF Espresso Martini em lata, com café real brasileiro e colombiano, apenas 40 calorias e uma espuma característica, informa a própria empresa por meio do estudo.
JBS anuncia o fechamento de uma fábrica de carne bovina na Pensilvânia
O rebanho bovino americano está no menor patamar em 75 anos, resultado de seca prolongada e altos custos de produção, o que tem causado perdas crescentes na divisão de carne da empresa.
A JBS anunciou o fechamento de uma fábrica de carne bovina em Souderton, na Pensilvânia, e de uma unidade de produtos de maior valor agregado em Memphis, no Tennessee, devido à grave escassez de gado nos Estados Unidos. O rebanho bovino americano está no menor patamar em 75 anos, resultado de seca prolongada e altos custos de produção, o que tem causado perdas crescentes na divisão de carne da empresa.
Essa medida ilustra bem os desafios que o setor de proteínas vive atualmente nos EUA, onde a oferta apertada obriga as grandes companhias a reduzir capacidade e ajustar operações para proteger margens — um ajuste que pode reverberar nos preços e no abastecimento global ao longo dos próximos meses.
A produção das duas unidades será redistribuída para outras fábricas da JBS, seguindo movimento semelhante já adotado por concorrentes como Tyson Foods e Cargill. A escassez deve continuar, uma vez que a estiagem ainda dificulta a recuperação dos rebanhos, informa Bloomberg Línea.
Campanha une Don Julio, Buchanan’s, Johnnie Walker e Smirnoff à linguagem do futebol
Mensagens simples e práticas: intercalar bebidas alcoólicas com água ou opções sem álcool
A Diageo lançou a campanha “A Melhor Jogada é Celebrar com Responsabilidade” em toda a América Latina e Caribe como preparação para a Copa do Mundo FIFA 2026™. Como Apoiadora Oficial de Destilados do torneio nas Américas, a empresa incentiva o consumo consciente entre adultos com mensagens simples e práticas: intercalar bebidas alcoólicas com água ou opções sem álcool, alimentar-se bem durante as festas, planejar o retorno para casa com antecedência e nunca beber e dirigir.
A campanha acerta no tom ao lembrar que curtir o futebol com paixão não precisa vir acompanhada de excessos — é possível viver a emoção plenamente e ainda guardar boas memórias do momento, algo especialmente importante numa festa tão grande como a Copa.
A campanha, que une as marcas Don Julio, Buchanan’s, Johnnie Walker e Smirnoff à linguagem do futebol, inclui conteúdos digitais, ativações e parcerias em vários países da região, alinhada à plataforma global DRINKiQ de consumo responsável da Diageo, informa a companhia.
Franquias de alimentação seguem entre os principais motores do franchising brasileiro
Crescimento de 10,1% no faturamento do setor no primeiro trimestre de 2026, atingindo R$ 53 bilhões
As franquias de alimentação seguem entre os principais motores do franchising brasileiro, com crescimento de 10,1% no faturamento do setor no primeiro trimestre de 2026, atingindo R$ 53 bilhões. O desempenho acompanha a alta geral do franchising nacional, que também avançou 10,1% e superou R$ 72,7 bilhões no período. Para acompanhar as mudanças no consumo, as redes investem cada vez mais em tecnologia, delivery, formatos híbridos e integração entre canais físico e digital.
Essa adaptação mostra que as marcas entendem bem o novo momento do consumidor, que valoriza conveniência, previsibilidade de gastos e flexibilidade sem abrir mão de qualidade e experiência — uma tendência que vem se consolidando e exigindo agilidade das operações.
A Água Doce Sabores do Brasil registrou alta de 15% no volume de delivery, que já representa 22% do faturamento total, e projeta crescimento de 15% para o ano inteiro com seus três formatos de operação. Já o Divino Fogão viu o modelo “sirva-se uma vez” (preço fixo) alcançar 52% das vendas, com unidades adotando o formato registrando entre 10% e 15% de aumento no faturamento, informa a ABF.
Cerveja & mais: evento passa a se chamar Brasil Brau & Beverage
Transição da Brasil Brau 2026 reflete mudanças do mercado, no qual as fronteiras entre categorias praticamente desapareceram
A Brasil Brau 2026 encerrou sua edição com mais de 8 mil visitantes, cerca de 180 marcas expositoras e forte geração de negócios ao longo de três dias no São Paulo Expo. O principal destaque foi o anúncio oficial da transição: a partir de 2028, o evento passa a se chamar Brasil Brau & Beverage, ampliando seu escopo para toda a cadeia de bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
A transição reflete com precisão o momento atual do mercado, onde as fronteiras entre categorias praticamente desapareceram e o consumidor híbrido circula com naturalidade entre cerveja, destilados, bebidas funcionais e sem álcool em busca de experiências completas, eficiência e inovação — algo que venho acompanhando de perto nas últimas edições, conforme divulguei no dia 10 de junho.
Além do balanço positivo de público e transações, a feira reforçou discussões sobre automação, redução de custos, sustentabilidade e hospitalidade, com premiações para Prozyn (Inovação), Globalfood (Sustentabilidade) e Memo (Destaque), além da curadoria da Abracerva no CBCTEC. O evento consolidou sua posição como principal plataforma da América Latina para o setor de bebidas, informa a organização da Brasil Brau.
MP em estudo visa renegociar dívidas rurais de produtores impactados
Medida visa solução mais cirúrgica para equilibrar o apoio necessário ao campo com rigor fiscal necessário
O governo federal estuda editar uma medida provisória para renegociar dívidas rurais de produtores impactados por secas, enchentes e queda de preços de commodities, como alternativa ao projeto de lei aprovado pelo Senado na última quarta-feira. A MP deve focar em pequenos e médios produtores, com custo fiscal muito inferior aos R$ 140 bilhões projetados em 13 anos pelo texto senatorial, e tem grande chance de ser anunciada junto ao Plano Safra 2026/27, no dia 1º de julho.
Essa solução mais cirúrgica e responsável equilibra o apoio ao campo com o rigor fiscal necessário, ajudando quem realmente enfrenta dificuldade sem abrir espaço para perdão generalizado ou distorções no crédito oficial.
A proposta em discussão prevê prazos de pagamento de cerca de oito anos, carência a ser definida, juros mais elevados (6%, 8% e 12% conforme o porte do produtor), limite de R$ 4 milhões por beneficiário e restrição apenas a operações de crédito rural tradicional — excluindo CPRs e dívidas privadas. Já o texto do Senado, que segue para a Câmara, considera estoque de até R$ 200 bilhões e prevê uso de recursos do Fundo Social do Pré-Sal, informa Valor International.
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