Au Quai caviste Paris X

Vins naturels, vins bio, et un accueil comme nulle part ailleurs. 15 rue Alibert - 75010 Paris. Ouvert du mardi au samedi 11:00-13:30 et 15:00-20:30

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Bonjour,

La cave va reprendre son activité de bar à vins avec les saucisses sèches de chez Chavassieux

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RDV ce JEUDI 26 NOVEMBRE pour une dégustation à partir de 18h avec le Domaine Clos de l'Origine situé à Maury dans les Pyrénées Orientales ! "Dans un vin, l’important est qu'il vous plaise et qu'il accompagne bien le moment que vous vivez." Marc Barriot Vigneron. #vin #wine #vinnature #caviste #caveavin #baravin #boutique #paris #domaine #terroir #nature #rouge #blanc #15ruealibert #paris10 #ruealibert #auquai #degustation #entreamis #bonmoment #afterwork

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DÉGUSTATION CIDRE POIRÉ CALVADOS JEUDI 5 NOVEMBRE, nous vous donnons rendez-vous pour une dégustation de Cidre, Poiré et Calvados, sélectionnés par Hubert Havard du Domaine du Tertre. Situé sur les contreforts des monts d’Amain à la frontière du Perche et du Pays d’Ouche sur la commune de Mahéru dans l’Orne, le Domaine du Tertre existait déjà au moyen âge. Les fruits mûrs sont récoltés exclusivement à la main afin de donner le meilleur millésime chaque année. On vous attend à partir de 18h30 ! #vin #wine #vinnature #caviste #caveavin #baravin #boutique #paris #domaine #terroir #nature #rouge #blanc #15ruealibert #paris10 #ruealibert #auquai #cidre #poire #calvados #degustation #entreamis #bonmoment #afterwork

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- DÉGUSTATION -

Domaine de la Tourlaudière

Romain Petiteau

Muscadet sans soufre ajouté

Alain vous invite...

Dimanche 5 avril, à partir de 17h30

et jusqu'à 21h !

... à venir fêter Pâques autour d'un délicieux Muscadet 2014, sans sulfites ajoutés, présenté par Romain Petiteau. Le "Catorpée" est une cuvée issue du cépage Melon qui a effectué sa fermentation en barriques avant d'être embouteillé sous la seule protection du gaz carbonique. Dans le vieux patois des marches de Bretagne, les Catorpées désignaient des animaux de légende...

Situé près de Nantes, le Domaine de la Tourlaudière réunit des terroirs et des vignes issus d'un patrimoine familial datant du 17ème siècle. Depuis, ce sont au moins sept générations de vignerons d'une même famille qui se sont succédées pour produire un vin alliant respect des valeurs humaines et protection de l'environnement. Le domaine de la Tourlaudière est cultivé selon le cahier des charges  "Terra Vitis" depuis 2004 par Roland et Janine, et par leur fils Romain.

Le Domaine propose également des cépages Chardonnay, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Abouriou, Folle blanche et Pinot gris, ainsi qu'un brut en méthode traditionnelle, la "Tourlandise" et des jus de raisin pétillants.

Pour en savoir plus :

http://www.tourlaudiere.com

Et toujours, du côté des papilles...

Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 €

Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €)

Pour votre table - Découvrez aussi les pains bios, les jus de fruits, les asperges et les produits du terroir en vente Au quai

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Au Quai

15 rue Alibert

Paris 10e

[email protected]

01 42 08 79 60

Du mardi au samedi : 17h-22h....

Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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- SOIRÉE EXCEPTIONNELLE -

  Vernissage Quentin Schwab

Concert Schwab et Soro

Des dessins, du jazz et du vin !  

Alain vous invite... Jeudi 22 janvier, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

... à craquer pour toute la famille Schwab ! Demain soir, Quentin, illustrateur et auteur notamment des pochettes et affiches du duo Schwab et Soro, présentera une large sélection de ses dessins hauts en couleurs. L'exposition durera jusqu'à fin février.

  Pour faire bonne mesure, les duettistes de choc Raphaël Schwab et Julien Soro vous régaleront de leurs plus grands succès jazz tout au long d'une soirée qui promet d'être chaleureuse et vitaminée ! Alors venez vous détendre et rencontrer l'accord parfait entre la vue, l'ouïe et le goût. Vins naturels, produits du terroir et pain bio au programme de la partie culinaire, rien n'est laissé au hasard et nous vous attendons avec impatience :-) À demain ! Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/qsdessins http://www.quentinschwab.com Et toujours, du côté des papilles...

Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour votre table - Découvrez aussi les pains bios, les jus de fruits, les asperges et les produits du terroir en vente Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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Le Beaujolais nouveau est arrivé !

Domaine Marcel Joubert

  Alain vous invite... Jeudi 20 novembre, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

...à fêter l'arrivée du Beaujolais nouveau autour des vins de Marcel Joubert, artisan vigneron en plein cœur du Beaujolais. À la tête de son exploitation familiale depuis 1972, Marcel Joubert produit des vins authentiques et biologiques, sans souffre, et n’utilise que les levures indigènes pour effectuer les fermentations. Il produit notamment du beaujolais, du brouilly et du morgon. Autant de vins de terroir qui se marieront joyeusement avec les belles assiettes de charcuterie et de fromages proposées par Alain. À partager dans une ambiance conviviale et chaleureuse, pour une belle soirée de novembre entre ami-e-s et habitué-e-s d'Au Quai. À demain !

Plus d'infos sur Marcel Joubert  

Et toujours, du côté des papilles...

Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour votre table - Découvrez aussi les pains bios, les jus de fruits, les asperges et les produits du terroir en vente Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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- DÉGUSTATION -

Domaine Ombre et Soleil

Christophe Guittet

  Alain vous invite... Mercredi 22 octobre, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

...à découvrir Christophe Guittet, un breton qui a choisi le soleil catalan des Pyrénées orientales mais qui a gardé tout son caractère ! Christophe a créé le domaine Ombre et Soleil en 2003, à Tautavel, sur une terre aride. Ses 11 ha de vignes, en conversion biodynamie, ont de 20 à 80 ans. Il les cultive de façon naturelle, sans aucun pesticide ni herbicide chimiques, préférant tisanes de plantes, ébourgeonnage, travail des sols et vendanges manuelles. La vinification se fait tout aussi naturellement. Engagé, il travaille dans la solidarité avec les autres vignerons, mutualisant outils et tâches viticoles.

Ses vins lui ressemblent, atypiques, sincères, pleins d'émotion. Féru de gastronomie et particulièrement d'accords met-vin, il prend un réel plaisir à affiner ces harmonies et à les conseiller.

Au programme :

En rouge, Christophe vous propose son Car Aimant, un grenache noir au nez de fruits rouges et de notes épicées avec une pointe résineuse. Un vin de caractère qui supporte facilement viandes et épices.

En blanc, il vous présente son Macabu, vin frais et minéral au nez citronné, développant des notes subtiles de camomille et d’ananas. Idéal sur un poisson ou sur des légumes amers comme le fenouil ou l'artichaut. Retrouvez Christophe et sa passion pour la gastronomie sur Facebook

  Et toujours, du côté des papilles...

Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour votre table - Découvrez aussi les pains bios, les jus de fruits, les asperges et les produits du terroir en vente Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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- DÉGUSTATION -

Domaine de Lauzières

Les baux de Provence en biodynamie

(c) Domaine de Lauzières

Alain vous invite... Jeudi 25 septembre, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

... à venir découvrir l'authenticité et l'originalité du domaine de Lauzières, situé au coeur des Alpilles (31 hectares de vignes, 25 hectares d’oliviers). Sur ce terroir argilo-calcaire, Christophe Pillon et sa famille pratiquent la viticulture biodynamique, respectueuse de la terre et des rythmes naturels des plants de vignes. Ils proposent également une huile d'olive AOP non filtrée de grande qualité. Faites le plein de soleil en dégustant une sélection de leurs vins les plus étonnants : le Sine Nomine 2011, grenache blanc élevé en amphore, nez fin d'aubépine et d'agrumes, miel et tilleul en bouche, et l'Équinoxe 2008, grenache noir issue d'une vieille vigne, nez fin de compoté de fruits rouges, bouche aux tanins bien enrobés. À jeudi, pour un moment chaleureux et gourmand !             

  Plus d'infos sur le Domaine de Lauzières                

Et toujours, du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez aussi les pains bios Lesbonpains disponibles Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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Au Quai

« Vous entendez les gens déglutir et le vin qui va bien. » Une parfaite osmose de table et un bonheur qui suit les traces de la bonne vie. Dans son commerce,...

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INVITATION

Dégustation

Domaine FL - vin bio d'Anjou

Alain vous invite... Jeudi 18 septembre, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

... à venir découvrir les terroirs d'Anjou à travers trois beaux vins du Domaine FL. Repris en 2007, ce vignoble de 32 ha tout près d'Angers est cultivé en bio depuis 2009 et la vinification fait également l'objet de soins particuliers afin de préserver au maximum le processus naturel (fermentation lente, stabulation sur lies totales). Au sein des cinq appelations que propose le Domaine FL, vous pourrez déguster deux Anjou (un chenin et un cabernet franc) et un Savennières (chenin) : Le Cochet 2010 (Anjou rouge) Robe : rouge pourpre aux reflets violines. Nez : Arômes de lait fraise, de grenadine, de framboise ainsi qu’une pointe de réglisse. Bouche : attaque moelleuse et suivie d’une trame tannique serrée aux tanins  fins et élégants. La finale est fraîche à la belle persistance aromatique de fruits rouges. Les Bergères 2009 (Anjou blanc) Robe : jaune claire aux reflets brillants jaune pâle. Nez : note discrète de pommes au four, de coings mais aussi de pierres chaudes Bouche : attaque large et suave, la bouche qui s’en suit est d’une belle puissance, grasse, à la fois dense et élégante avec une finale minérale et fraiche dans ce millésime solaire. Croix Picot 2011 (Savennières) Robe : jaune pâle aux reflets verts brillants Nez : arômes de fruits blancs, de pêche de vigne et de gentiane Bouche : attaque franche, suivie d'un milieu de bouche longiligne, fin et élégant. Belle finale minérale aux notes de quinine et de schiste. À jeudi !                Plus d'infos sur le Domaine FL                  

Et toujours, du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez aussi les pains bios Lesbonpains disponibles Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h  

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Alain vous invite... Samedi 13 septembre, à 20h30  

... à fêter la rentrée en bonne compagnie ! Samedi soir, Raphaël Schwab et Julien Soro montent au tableau pour une nouvelle session d'apéro-jazz chez leur caviste préféré. Par une belle soirée d'été indien parisien, venez goûter les vins naturels de la rentrée en vous laissant envoûter par les notes suaves et joyeuses de nos deux jazzmen naturalisés Au quai ! Vous y retrouverez les meilleurs moments de leur premier album sorti en mai dernier, interprétés avec la complicité qui les caractérise. Notes aériennes du saxophone, voix grave de la contrebasse s'enroulent autour des verres et résonnent dans la nuit... Un vrai bon moment en perspective :-) À samedi ! Plus d'infos sur leur page Facebook  

Et toujours, du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez aussi les pains bios Lesbonpains disponibles Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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Alain vous invite... Jeudi 3 juillet, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

... à déguster les Vouvray sec et doux de Sébastien Brunet par une belle soirée de début d'été. Ces vins sont issus de l'exploitation familiale de 15 ha, située à Vernou et Chançay. Elle est entièrement plantée en cépage Chenin, en culture biologique non certifiée. Les sols sont labourés et les raisins sont récoltés manuellement avec tri à la caisse. Les vinifications sont élaborées sans levurage chimique et avec un faible apport de soufre. L'élevage en barrique dure 12 mois sur lies. Vous pourrez découvrir le pétillant sec Le naturel avec ses bulles extrêmement fines et délicates, sa bouche vive, nette et très minérale, et le Renaissance 2013 (vignes de 50-70 ans, argilo-calcaires, un an de barriques), avec son nez légèrement floral et paillé, minéral et légèrement tendu, et une petite touche de pierre à fusil . Vos plateaux de fruits de mer et vos soirées sur la terrasse n'attendent qu'eux ! À demain :-)

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Alain vous invite... Samedi 7 juin, à 20h30

... à retrouver son plus grand cru jazz, le duo atypique Schwab/Soro, qui vient de sortir son premier album, salué par la critique. Dans l'ambiance feutrée d'Au quai, ils interpréteront les compositions (saxophone/contrebasse), brèves et tranchantes, de Raphaël Schwab : un grand moment de grâce, d'humour et de complicité avec le public.  Formé en 2011, ce duo atypique fait désormais partie des habitués d'Au quai et de ses "concertistes en cave". Tous deux membres du grand ensemble jazz Ping Machine, ils jouent également séparément : Raphaël avec l'ensemble contemporain Le balcon, Julien dans le quartet Big Four. Mais ce qui les rassemble, c'est la poésie, la délicatesse du jeu et la malice qui traversent leur compositions. Fort d'une capacité d'improvisation incroyable, ce tandem vous promet une soirée magique, pour les amateurs comme pour les novices. Une vraie belle soirée de jazz, toujours accompagnée d'un verre de vin naturel, conseillé par Alain ! À samedi ! Plus d'infos sur leur page Facebook

Et toujours, du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez aussi les pains bios Lesbonpains disponibles Au quai ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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INVITATION

Dégustation

Domaine La grange aux belles

Alain vous invite... Jeudi 22 mai, à partir de 18h30 et jusqu'à 22h !

... à venir (re)découvrir les vins de Loire du Domaine de la grange aux belles, aux côtés de Jean-François Spina, négociant en vins passionné par le travail de Marc Houtin et Julien Bresteau sur leur terroir en Maine-et-Loire. La reconversion de Marc, géologue chimiste, en 2004 a commencé par l'acquisition de quelques hectares de sol sur les coteaux de l'Aubance, à Soulaines. Reconversion professionnelle... et conversion au bio, mais pas seulement : levures indigènes, pas d'intrants de synthèses ou chimiques, récolte manuelle, mûre, saine et soignée ! Il est rejoint en 2007 par Julien, homme du métier, qui l'aide à produire des vins sains et vivants de plus en plus précis et aboutis. Résultat : des vins plaisir, sans artifice, gourmands ou pointus. Plus d'infos : http://amis-coteaux.fr/2.html

Et toujours, du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez aussi les pains bios Lesbonpains disponibles Au quai À jeudi ! ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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Alain vous invite... Mercredi 9 avril, à partir de 17h et jusqu'à 22h !

... à venir découvrir les saveurs de la garrigue avec Guillaume Bouguet, ingénieur écologue et cueilleur de plantes aromatiques sauvages en Languedoc-Roussillon. Vous seront proposées une initiation à la thymologie (découverte des différentes saveurs du thym) et une dégustation de confits de thym et de romarin. Cette rencontre sera également l'occasion de vous présenter la gamme de produits issus de la garrigue : sachets de plantes, « Bar à Thym », sirops de plantes, etc.

Basée dans le petit village de Saint-Martin-de-Londres, au pied du Pic Saint-Loup, Flore en Thym vous propose une gamme de plantes aromatiques sauvages label Bio d’une richesse aromatique exceptionnelle et s’inscrit fortement dans les principes du Développement Durable et de l’Économie Sociale et Solidaire. Guillaume Bouguet, co-fondateur de la Jeune Entreprise Innovante Flore en Thym est co-auteur du livre « Le Thym et le Chirurgien » sorti en juin 2013 avec le Professeur Henri Joyeux. Il fait également partie des co-auteurs d'une publication sur le thym et le changement climatique parue dans la revue PNAS et récompensée en août 2013 par le prix W.S. Cooper (décerné par the Ecological Society of America). En savoir un peu plus sur Flore en Thym : www.flore-en-thym.com  

Et du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez aussi les pains bios Lesbonpains disponibles Au quai À mercredi ! ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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Alain vous invite... Jeudi 20 février, à partir de 18h30

... à allier l'élégance des vins naturels à l'excellence des massages Amma. Après une belle carrière de danseur contemporain, Michel Abdoul a mis sa connaissance du corps au service du bien-être et a créé sa propre technique de massage, le Thò ("respirer" en vietnamien), qui lui a valu la clientèle des plus grands palaces parisiens. Il vous propose ici les massages Amma (An+mo : "calmer par le toucher") aux vertus rééquilibrantes, calmantes et énergisantes. Le travail s'effectue uniquement sur le pourtour de la colonne vertébrale, la nuque et le haut du crâne, pour une détente immédiate après une longue journée. Un beau moment de calme et de détente, à déguster avec un verre de morgon du vigneron Marcel Joubert, le préféré de Michel ! Les massages durent 15 minutes pour 10 €

Si vous avez manqué cette soirée ou si vous l'avez adorée, n'hésitez pas à contacter Michel pour (re)découvrir les massages Amma mais aussi le Shiatsu, l'Abhyanga, le Kobido, la réflexologie plantaire ou le massage thaïlandais ! Plus de détails sur son blog...

Et du côté des papilles... Pour manger - Assiette de saucisse sèche ou de fromage - 6 € Pour boire - Vins naturels : bouteille prix cave + droit de bouchon (6 €) Pour le goût - Découvrez désormais les pains bios Lesbonpains À jeudi ! ---- Au Quai 15 rue Alibert Paris 10e [email protected] 01 42 08 79 60 Du mardi au samedi : 17h-22h.... Le dimanche : 11h-14h puis 17h30-21h

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Ce soir à partir de 19h, vernissage Au quai d'une expo photo pas comme les autres, issue d'un travail autour du Polaroïd 665. Des œuvres uniques, tout en finesse, évoquant l'éphémère et la transformation au long cours... À partir de 19h, en présence de l'artiste, Gilles Rigoulet, et toujours dans une ambiance conviviale, un verre de vin naturel à la main ! À ce soir !

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Plus d'infos sur le travail de Gilles Rigoulet