🐔 #Pollo e #BarbediPrete 🥕 Questo piatto mi ricorda te 👵🏻 NONNA IDA ❤️ Per il pollo: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Ingredienti: Un pollo intero, tagliato a pezzi 2 spicchi d'aglio Un rametto di rosmarino da 20 cm Sale e pepe Una tazza di vino bianco Pomodori 300 g Olive Toscane In Salamoia 200 gr. Preparazione: Per servire 4 vorrai un pollo intero, tagliato a pezzi. Lavare bene e asciugarlo. Dividi due spicchi d'aglio e saltali in 4 cucchiaio di olio extravergine d'oliva con un rametto di rosmarino fresco; una volta che l'aglio ha iniziato a rosolare aggiungere la carne; condire a piacere con sale e pepe, coprire e rosolare la carne a fuoco medio, girando i pezzi più volte. Cospargi una tazza di vino bianco nella pentola e, quando è evaporato un po ', aggiungi circa 300 gr di pomodori sbollentati, pelati, seminati e tritati (puoi usare in scatola se preferisci, o salsa di pomodoro) e le olive. Cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per circa 45 minuti. Prima di servire il pollo, non dimenticare di scartare l'aglio Per le Barbe di Prete: In una padella con un po 'd'olio d'oliva e un mirepoix di carota, sedano e cipolla, aggiungere la barba pulita tagliata a pezzi e far rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti, quindi aggiungere un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, mescolare per un po' poi aggiungere abbastanza acqua per riempire la padella e coprire, lasciandola a fuoco lento fino a quando tutto il brodo è evaporato e le verdure sono tenere. Aggiungili al pollo e servi. #comfortfood #aureliobarattini #anticalocandadisesto #igersitalia #instatuscany #tuscancook #toscana #lucca #igerslucca #igerstoscana #tuscany #foodporn #slowfoodtoscana #vetrinatoscana #slowfood #tuscanypeople #betuscan #volgosapori (presso Antica Locanda di Sesto dal 1368) https://www.instagram.com/p/B-EbprHqIKJ/?igshid=qbyxsf7ljc31
