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USA BBQ Tour Staging Area

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Ankerkraut Gutschein für BFBBQ Leser

Heute darf ich eine erfreuliche Nachricht kundgeben. Es handelt sich um eine Partnerschaft zwischen…

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Hat Fleisch Poren? Ein Interview mit Markus Mizgalsky

In seine Beitrag “die Legende von Porenfleisch” hat unser Inner Circle Expert Markus die Thema Fleisch Poren zu Grunde gelegt. Es lohnt sich das Bericht zu lesen. Da noch sehr viele Leute diese Legende glaube, dachte ich, das es cool wäre der Markus…

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Bacon Cheese Chicken Wings

Meine Mutter werde sagen “Honey, you can’t eat that shit everyday, it’ll make you fat!” und sie hat…

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Fajita Rub

Das ist mein einfaches Rub Rezept für Fajitas (Chicken oder Steak). Es schmeckt tausend mal besser…

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Chile con Queso

Du kennst die billige orange Sauce die man unter der Name “Nacho Käse” im Supermarkt kaufen kann. Oder vielleicht kennst du die Plastik ähnliche Käse-Zeug die man im Kino auf die Nacho Chips bekommt…das Zeug ist eine künstliche Abwandlung von Chile con…

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Die Legende von Porenfleisch

Justus von Liebig war unzweifelhaft einer der großen deutschen Wissenschaftler. Und er hat mit…

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Das Bacon Blue-Cheese Juicy Lucy

Im Video zeige ich zwei Dinge: 1) was ein “Ju(i)cy Lucy” ist und wie man es macht, und 2) ein…

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ab 2014 auch bei Fire & Food

2013 war ein sehr Erfahrungsreiche Jahr für Black Forest BBQ: das American BBQ DVD, jeher…

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Apfel Bacon Karamell Bon-Bons

Das Rezept ist eine kleine Hommage an die Karamell Apples die ich als Kind im Herbst bei der Texas…

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6-Gänge-Menü vom Grill, mit die Youtube Grillers

Dieses Video ist Bestandteil des Collaboration-Videos von 0815BBQ (http://0815bbq.com) Der Markus…

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Jim Beam Black Maple BBQ Sauce

Bourbon und BBQ passen zusammen wie Pancakes und Ahorn Sirup, wie Cowboys und ihre Mutzen,…

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Butt Glitter Rub Fertigmischung...und weisst der Donny darüber beschied?

Butt Glitter Rub fertig Mischung, ohne Quellen Angabe?

Ich habe das Rezept für Butt Glitter Rubhie…

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GrillKurs mit dem Texaner machen

die 3 Seminaren

Mittlerweile bekomme ich viele Nachfrage von Leute die gern mit mir gemeinsam ein…

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Steakhouse Sliders

[recipe]

Sliders sind mittlerweile einen Begriff für ein “Mini Sandwich” geworden. Klar fing alles…

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Ribs, Memphis Stye

[recipe]

Memphis Barbequeist bekannt für zwei verschiedenen Stylen: die “nassen” und “trockenen” BBQ-Arten. Wet Rippen werden ähnliche wie andere BBQ Regionen mit Soße vor und nach dem Kochen gebürstet und die Memphis trocken Rippen sind gewürzt mit…

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BBQ Boxes von Yourbeef, Das Rib Paket

Harald Kiesinger von Yourbeef.de hat in das “American BBQ Basics” DVD mitgewirkt und jetzt hat eine sonder Paket für BBQ Fans zusammen gestellt.

Im DVD zeigt er wie man ein halbes Schwein zerlegt und wo die unterschiedlichen BBQ Cuts herkommen. Ich habe…

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