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O quĂȘ? Kakuni (barriga de porco) com ovo e legumes Onde? Tasca Kome (Baixa), Lisboa PorquĂȘ? Porque nĂŁo hĂĄ como errar numa barriguinha de porco marinada em mirin, soja e sakĂ© que depois Ă© cozinhada lentamente. Doce, tenra, Ăłptima. Quanto? 9,50⏠em menu de almoço com direito a uma farta salada, beringela marinada, espinafres com sĂ©samo, arroz e sopa miso. E depois? Pedir o cheesecake de parmesĂŁo com pimenta preta, ir ao cĂ©u, voltar e pagar a conta.
O quĂȘ? FarĂłfias recheadas em massa de azevia Onde? Bagos Chiado PorquĂȘ? Porque na escala de bom/muito bom/ incrĂvel esta sobremesa Ă© um 'eish, fâŹ&@-se, que maravilha'. Ă um pijaminha de peça Ășnica, um trĂȘs em um (farĂłfia, azevia e arroz doce), que este sim, mais do que os da Linic, merecia um anĂșncio com o Cristiano Ronaldo. Quanto? 6⏠Quem fez? Henrique Mouro, que prova que no Chiado nem tudo o que brilha Ă© Avillez.
O quĂȘ? Cascos Ă Ribatejo Onde? Solar dos Amigos e Ilha do ParaĂso (na aldeia de Guisado, perto das Caldas da Rainha) PorquĂȘ? Porque Ă© vĂ©spera de feriado e Ă©, de facto, preciso um feriado inteiro para digerir estes generosĂssimos Cascos Ă Ribatejo, bifes altos e suculentos de vaquinhas muito felizes. Quanto? 23⏠uma dose que diz ser para dois mas que na verdade Ă© para trĂȘs. E agora? Levantar dinheiro na aldeia mais prĂłxima Ă© fundamental, o restaurante nĂŁo alinha nessas modernices do multibanco. Reservar mesa Ă© aconselhĂĄvel.
O quĂȘ? Torta El RĂ©y de los Reyes Onde? Pistola y Corazon taqueria (Cais do SodrĂ©), Lisboa PorquĂȘ? Porque reĂșne entre duas fatias de pĂŁo a combinação de gordices perfeita: lombo, salsicha, queijo, abacate, presunto, manteiga, cebola e salsa roja. Como se esta lista nĂŁo bastasse, ainda acompanha com totopos de milho. Quanto? 9⏠E agora? Ă ter atenção: as tortas sĂł sĂŁo servidas ao almoço e convĂ©m levar companhia caso seja pessoa de pouco sustento. E para beber? Ăgua fresca de tamarindo.
O quĂȘ? Bitoque Onde? Papo Cheio (Rua de SĂŁo Pedro de AlcĂąntara, nĂŁo confundir com a tasca homĂłnima no Campo Pequeno) PorquĂȘ? Porque nĂŁo raras vezes, quando Ă© segunda-feira, Ă© preciso encontrar forças para sobreviver atĂ© Ă longĂnqua sexta-feira seguinte. Essas forças podem residir num bitoque bem batido, servido 'au point', frito em banha, com batatas fritas douradas e caseiras a acompanhar. Quanto? 7⏠E o colesterol? Ă evitar o estilo de vida sedentĂĄrio.
O quĂȘ? Lulas recheadas Onde? Tasca do Careca - Vila do Bispo PorquĂȘ? Porque se Ă© possĂvel fazer um seguro ao recheio da casa tambĂ©m deveria poder fazer-se um seguro ao recheio destas lulas, tal a sua preciosidade Quanto? 15⏠por pessoa, com bebidas, muitas bebidas, e sobremesa. E agora? Esperar que a chuva passe e rumar a sul. Exceto ao domingo, que sĂł abrem no verĂŁo.
O quĂȘ? Kate&Sidney, Beef Steak and Kidney Pie Onde? Pieminister, Borough Market (Londres) PorquĂȘ? Porque esta empada/tarte Ă© um exemplo do equilĂbrio ideal entre uma massa dourada e estaladiça e um recheio caseiro, generoso, hĂșmido e com pedaços de fĂgado surpresa. Quanto? 4ÂŁ, com purĂ© 5ÂŁ
O quĂȘ? Miss Piggy (presa de porco ibĂ©rico com polenta de beterraba) Onde? Bistro 100 Maneiras (Chiado) PorquĂȘ? Porque Ă© outono, estĂĄ um frio do cacete, e se for para comer verduras ao menos que venham com um porquinho Ă maneira, terĂĄ pensado o Ljubomir Stanisic. Quanto? 29âŹ
O quĂȘ? Saddleback Pork Chop Onde? Chiltern Firehouse (Londres) PorquĂȘ? Porque a textura deste porquinho ligeiramente fumado prova que viveu uma vida feliz, livre e desafogada. Quanto? 28ÂŁ E agora? Vem aĂ uma Pumpkin Pie with Brown Butter Ice Cream sĂł para nivelar a glicose no sangue.
O quĂȘ? Arroz de pato Onde? A Ideal (Anjos) PorquĂȘ? Porque Ă© bem feito, generoso no recheio e com um rĂĄcio de capital de fazer inveja a muitos bancos: trĂȘs fatias de enchidos por cada azeitona. Quanto? 7,5⏠por isto, uma cerveja e um cafĂ©. E agora? Esperar por segunda-feira, que Ă© o dia a que Ă© servido.
O quĂȘ? Arroz de moelas com gambas Onde? Pomar de Alvalade (vulgo 'Paulo Bento') PorquĂȘ? Porque Ă© o surf and turf da plebe, um casamento tĂŁo inusitado como bem sucedido. Quanto? Ăramos seis e pagĂĄmos 8⏠cada um. NinguĂ©m passou sede. E agora? Reservar jĂĄ (a mesa e a dose) para o prĂłximo sĂĄbado.
O quĂȘ? Ovo, tutano e cogumelos Onde? Taberna Ă BalcĂŁo (SantarĂ©m) PorquĂȘ? Porque foi o mais fotogĂ©nico dos pratos do belĂssimo menu a quatro mĂŁos que o @castelorodrigo e o Chef Cozinheiro do Ano @ruimartins78 serviram no Ășltimo sĂĄbado. Quanto? 40⏠por um menu de 10 momentos, com vinhos.
O quĂȘ? Leite creme queimado Onde? Das Flores (Chiado) PorquĂȘ? Porque jĂĄ nĂŁo havia farĂłfias, o que atĂ© calhou bem. Quanto? 1,60âŹ