BrewAdventurer

Bier! Alle soorten bier die ik kan vinden zal ik drinken en jou er mee introduceren! Ik hoop dat je door mijn aanwijzingen meer gaat proberen dan alleen de standaard, Heineken, Bavaria of Grolsch.

[brewadventurer-blog]

Van den Bossche Buffalo 1907 - wat een Als.

Prachtig donker, bijna zwart. De geur is zeer licht, een klein beetje zurig en eigenlijk heel simpel.

Het zuurtje proef je ook terug in het bier. Het is heel subtiel en simpel.

[brewadventurer-blog]

Buffalo Stout - Ongelofelijk wat kunnen die Belgen brouwen.

Het is geen geheim dat ik van Stout’s houd. Een mooi zwart bier kun je me heel goed voor wakker maken. Maar ik vind Buffalo Stout van de van den Bossche

[brewadventurer-blog]

Buffalo Bitter - Ze maakten geen geintje.

De brouwers van Van den Bossche hebben een lekkere stevige Belgische India Pale Ale. Met een lekker kruidig aroma.

Wat mij echter nog meer opviel was het extreem stevige schuim dat ik op min bier kreeg toen ik het uit schonk. Toen ik en slok naam kreeg ik meteen en extra romig gevoel in mijn mond.

Verder is het een mooi helder en licht ogend bier. Met 8% alcohol is het niet en biertje dat je als pils moet behandelen. Maar het drinkt wel even gemakkelijk. Dit maakt Buffalo Bitter en verraderlijke IPA.

De smaak is kruidig en flink bitter. De getallen (IBU's) kan ik je niet vertellen. Maar het is minder bitter dan een Brewdog Jackhammer. Al heeft de smaak daar wel iets van weg, maar dan en stuk vriendelijker.

Conclusie: IPA liefhebbers moeten deze echt proberen.

Heb je Buffalo Bitter geprobeerd, laat het me weten in de reacties... Ik ben heel vernieuwd hoe hij er over denkt.

[brewadventurer-blog]

[brewadventurer-blog]

Anders Eden Quadrupel - Misschien niet goddelijk, maar wel ontzettend goed.

Wanneer je de fles uit schenkt zul je zien dat het bier gitzwart is. De kraag is mooi en lichtbruin.

De Anders brouwerij heeft met Eden Quadrupel een heerlijk bier gecreëerd. Wat deze Quadrupel zo goed maakt is het feit dat dit bier je en paar keer verrast. De geur heeft en lekker sinaasappel aroma. De smaak is en beetje zoetig en naar mijn mening lekker bitter. Om precies te zijn heeft de bittere smaak wat weg van pure chocolade.

[brewadventurer-blog]

Brand Dubbelbock - Stevige herfst topper.

Het is natuurlijk herfst en bij dit jaargetijde horen stevige bieren. Brand Dubbelbock past prima in deze traditie.

Het is echt een lekker roodbruin en zoetig bier. Hij heeft ook een stevige, maar niet te, alcoholische smaak.

Ondanks dat en een moutig bier is, is Brand zoals gewoonlijk de hop niet vergeten. Wat ik echt lekker vindt is dat de hop smaak duidelijk aanwezig is en op een subtiele wijze de boventoon voert.

Kortom Brand Dubbelbock is abdoluut een stevig bier voor deze natte sagen.

[brewadventurer-blog]

Oettinger Dunkles Hefeweizen

Even een persoonlijke opmerking. Ik moet stoppen met de weizenbieren. Wat is dit een saaie bierstijl. Tot op heden zat er geen enkel echt karakteristiek bier bij.

Ook deze Oettinger past in deze beschrijving. Het is geen slecht bier, het is grauwe middelmaat. De beste sleutelwoorden zijn baar mijn mening dan ook oerdegelijk, moutig, weinig bitter en gemakkelijk drinkbaar. Maar ook oersaai!

De smaak en geur zijn die van een donker weizenbier. Licht zoet, licht bitter, nauwelijks alcoholisch. Naar mijn mening is het de VW Golf onder de weizenbieren. Er zullen veel mensen zijn die helemaal wild worden van dit bier. Geef mij maar een spannende italiaan  of brit. Waarvan ik niet weet wat er gaat gebeuren, maar die zijn iig nooit saai.

[brewadventurer-blog]

Grimbergen Tripel, de frisse en fruitige tripel.

Zodra je de fles opent merk je meteen dat er veel koolzuur in het bier zit. Zodra je het bier uitschenkt komt er een frisse kruidige, fruitige en bloemige geur en alcoholische lucht je tegemoet.

Dit klinkt als een hele gevarieerde smaak. Echter zodra je een slok neemt merk je dat het wel mee valt. De scherpe smaak van alcohol, die je zou verwachten gezien de geur, heel plaats gemaakt voor een fris en zoete, kruidige smaak met een verbazend romig mondgevoel.

Eigenlijk houdt dit bier je een beetje voor de gek en persoonlijk vind ik dat wel lekker. Het is een lekkere frisse tripel.

Maak trouwens niet de fout om dit bier koud te drinken. De smaken zijn iets te subtiel om koud overeind te blijven.

Met 9% alcohol is Grimbergen Tripel een stevige rakker die je niet te snel moet doordrinken. Maar is echt ideaal op een terras, aan een tafeltje in de kroeg of lekker mee te eten en om van te genieten

[brewadventurer-blog]

Graf Arco Weisse Dunkel - Weizenbier, maar dan donker!

En dat proef je terug in de smaak,

[brewadventurer-blog]

Erharting Hefe Weisse, een Duitse verrassing.

Ik begon al die Weizenbieren al saai te vinden en ineens komt dit bier op mijn pad. Erharting Hefe Weisse is een fris licht zurig bier. Eindelijk dus geen Hallertauer hop. Welke hop wel is, geen idee.

Qua uiterlijk is het wel een heel standaard Weizenbier. Mooi, troebel geel en een stevige schuimkraag. Maar uiteindelijk gaat het niet om uiterlijk maar om innerlijk.

Naar mate het bier warmer wordt, wordt de smaak een stukje voller en krijgt het meer karakter. Dit is dus een Weizenbier dat je niet koud hoeft te drinken.

[brewadventurer-blog]

Even iets krachtigste, Hertog Jan Bockbier 2013.

Het is inmiddels herfst en behalve dat de blaadjes vallen, komen ook de krachtige Bock bieren uit de kelder en dat is mee genieten.

Hertog Jan Bock bier 2013 is en heerlijk donker bier. Met een heerlijke zware smaak met chocolade tinten. Ook de geur van het bier doet aan herfst denken en een zekere warmte. Ook past het wat zwaardere alcohol smaak helemaal bij het seizoen.

Dit is echt een aanrader. Zeker wanneer je toe bent aan herfst in een glas.

[brewadventurer-blog]

Wolferstetter Dunkles Weizen: Het voorbeeld van een donker witbier.

Zoals alle weissebieren heeft dit bier ook een moutige smaak. Het is een ook een vrij zoet bier.

Maar wat het voor mij de beste tot nu toe maakt is het feit dat ik hop proef. Ik denk dat het de standaard hallertauer hop is die in veel Duitse bieren wordt gebruikt. Maar dat maakt het een wat krachtigere Weizen.

Wat ik wel een groot minpunt vindt zijn de grote gist vlokken die ik mee kreeg in mijn glas.

[brewadventurer-blog]

Hacklberg Jakob Weissbier Hell: Niet zo helder

Toen ik deze uitschonk dacht ik, wat een mooie blanke schuimkraag. Het bier daarentegen is niet zo helder als je zou verwachten van een Hell. Maar wel mooie licht en gelig.

In dit Weissbier is licht citrusachtig van smaak. Een smaak dit ik ook vaag herken uit diverse, veel sterkere IPA's. maar dit is meer subtiel. De smaak van het bier is ook vrij kort en zeer licht bitter.

De tarwemout geeft een kenmerkende Weizenbier zoetheid die alle Duitse Weizenbieren kenmerkt. 

[brewadventurer-blog]

Hornecker Hefe-Weizen: De tarwegeur schreeuwt!

Dit Weizenbier schreewut tarwe. Een sterke tarwe geur komt je tegemoet wanneer je de fles niet al te koud serveert. Dit is wel een geur waar je van moet houden.

Ook is er een duidelijke gist smaak te ontdekken in deze hefe weizen en is er duidelijk sediment aanwezig. De mythe dat gist slecht voor je is moet je snel vergeten want het is goed voor veel zaken, waaronder je huid.

Tevens is dit een van de eerste Duitse Weizenbieren die ik op een hopsmaak kan betrekken. Zeer licht, zeer fijn maar aanwezig.

[brewadventurer-blog]

Schneider Weisse Tap 7 Original: Donkere Weizenbier

Inmiddels ben ik er achter dat de meeste Weizenbieren meet gericht zijn op mout dan op hop. Ergens vind ik dat jammer, maar het leert mij ook beter omgaan met moutige bieren.

Schneider Weisse Tap 7 is geen uitzondering. Dit mooie donkere Weizenbier is een plaatje om uit te schenken. Scheider Weisse Tap 7 is een Dunkles Weissbier wat inhoud dat het wat donkerder oogt dan een normaal Weizenbier en veel donkerder dan een Nederlands of Belgische stijl Witbier.

Zoals de meeste Duitse Tarwebieren is ook dit een vrij zoet bier en is de hopsmaak niet prominent aanwezig. Kortom lekker voor in de zomer op het terras.

[brewadventurer-blog]

Graf Arco Weisse Hell

Het eerste bier in mijn Weissbier avontuur. Eigenlijk heb ik nog nooit gehoord van de brouwerij. Maar goed dat is het punt van deze blog. Om bieren te proeven die ik nog niet ken en jou aan te sporen om het ook eens te proberen. Graf Arco Weisse Hell is gebrouwen volgens het Reinheitsgebot en bevat daarom geen sinaasappelschillen of koriander om de smaak van het bier te ‘verrijken’.  De ingredienten van dit bier zijn dan ook heel duidelijk, water, tarwe en Hallertaurer hop.

Troebele bruinig, geel bier met een mooie stevige schuinkraag.

Het is qua kleur een heel mooi weissebier, zonder .duidelijk residu, maar egaal van kleur en bijzonder troebel. In de schuimkraag zijn weinig grote luchtbellen waar te nemen en het heeft een mooie witte kleur. Tevens zonder residu.

Mild en weinig uitgesproken geur.

Graf Arco Weisse Hell heeft geen sterke uitgesproken geur. Zeker wanneer het te koud geschonken wordt. Het is in dit opzicht een zeer bescheiden bier. Het heeft geen duidelijke hoppige of maltige geur. Wanneer het bier warmer wordt, krijgt het een meer maltige geur.

Dit bier moet niet te koud gedronken worden.

Ik begin mijn proef sessies altijd met een koud bier en laat dit rustig op warmen. Dat is voor Graf Arco Weisse Hell van groot belang. Wanneer dit bier te koud gedronken word, is mij inmiddels duidelijk, dan heeft dit witbier nauwelijks smaak. Pas wanneer het warmer wordt komt een subtiele malt smaak vrij. Ook komt dan pas de bitterheid van de Hallertauer hop tevoorschijn. Hallertauer wordt beschreven als een zeer bittere hopsoort, maar dat kun je niet uit dit bier opmaken.

Graf Arco is een subtiel Weissbier, iets te subtiel.

Er is weinig dat dit bier voor mij definieert, zeker wanneer het koud is. Koud is het bier zeer saai te noemen.Maar zelfs wanneer het warmer is, is het niet meer dan een mild en zeer middelmatig bier. Niets mis mee, maar ook niets bijzonders.

[brewadventurer-blog]

Oktoberfest begint en eindigt dit jaar met Weissbieren

Nu is dat in Duitsland/Beieren helemaal niets geks. Pilsners zijn een belangrijk onderdeel van het Oktoberfest biermenu. Maar goede Weissbieren horen er ook bij. Deze heb ik dus nu 25 in mijn bezit gekregen en dit gaat deze blog dan ook de komende weken domineren.

Duitse Weizenbieren zijn niet zo blank als bijvoorbeeld Hoegaarden of Wieckse dit wij in Nederland veel drinken. Daar ontleent het Weissbier zijn naam namelijk niet aan. Weizen vertaalt namelijk naar tarwe en een witbier is feitelijk een tarwebier.

Een andere belangrijke misvatting die ik de wereld uit wil helpen is dat witbier moet worden gedronken met een schijfje citroen of limoen (nog raarder). De enige reden waarom dit zou moeten als het bier insecten aantrekt. De citroen houdt dit ongedierte uit je bier. Tevens wordt citroen gebruikt om de hals van de bierfles te ontsmetten. Het hoort er dus niet bij voor de smaak. Als je het lekkerder vind met moet je het er vooral bij oen. Maar het hoort niet bij welk bier dan ook, op de praktische reden die ik zojuist beschrijf.