Los frutos del mar son un componente muy especial en reuniones familiares y forman parte de los platos típicos de muchos países, en América Latina por ejemplo la comida típica del Perú es el ceviche.
Hoy por hoy la gastronomía ha tomado un gran auge en la cotidianidad y ha abierto sus puertas a nuevas técnicas y sabores utilizados en la cocina donde los frutos provenientes del mar no son la excepción, los Erizos de Mar se ha convertido en un plato de gala, costoso y exquisito para los comensales.
El Erizo de Mar u Oricio como es llamado comúnmente en la región europea tiene múltiples propiedades porque es bajo en grasas y tiene alto contenido en vitamina A es ideal para deportistas y personas que se encuentran en tratamientos dietéticos.
Todavía hay muchas personas que no se atreven a probar este exquisito y lujoso manjar, pero a su vez las personas que si se han atrevido han realizado un innumerable número de recetas ya que este se puede comer hasta recién extraído del mar, para sacar su carne se recomienda usar guantes, pinzas y ostras para no pincharnos los dedos ya que esto es muy peligroso.
Atrévete a probar el Erizo de Mar
250 gr. De Queso para Untar
Perejil picadito al gusto
8 tostadas, señoritas, galletas de soda o endivias
Abrir los erizos y sacar su carne unir con el queso para untar y agregar el perejil y salpimentar al gusto. Utilizar las galletas o las endivias para acompañar el queso y disfrutar de un excelente aperitivo.
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