GIDA İLAÇ GİBİ DEĞİL İLAÇTIR Sağlıklı yaşamın üç temel taşından en öncelikli olan beslenmenin önemini Fonksiyonel Tıbbın gold standardı olarak kabul edilen IFM’in @instituteforfxmed kurucularından Mark Hyman şöyle anlatıyor: @nurcincaglar sizin için çevirdi “Uzun ve sağlıklı yaşam için en iyi strateji “ilaçlarımızı yemektir”. Gıda vücudumuza yakıt sağlayan enerji veya kaloriden ibaret değildir. Gıda bilgidir, vücudumuzdaki her fonksiyonun nasıl olması gerektiğinin yönergesidir. Gıda sadece enerji, keyif, bağlanma ve haz kaynağı değildir; bizi yenileyebilir ve hatta hastalıkları geriletebilir. Gıda dediğimizde aklımıza proteinler, karbonhidratlar, yağlar, lif, vitaminler ve mineraller geliyor. Oysa gıdanın en önemli parçaları bitkilerdeki, hatta hayvansal gıdalardaki on binlerce ilaç özelliğinde maddelerdir. Bunlar vücudumuzda her saniye gerçekleşen 37 milyar kimyasal reaksiyonun neredeyse tamamını düzenliyor, ayarlıyor ve etkiliyor. Örneğin, C vitamini veya Omega 3 sentezleyemeyiz, doğadan almak zorundayız. Gıdalardan yalnızca gerekli esansiyel (vücut tarafından üretilemeyen) yağ asitleri, amino asitler, vitaminler ve mineralleri almıyoruz, aynı zamanda önemli moleküller olan fitokimyasalları alıyoruz. Bitki krallığında 25.000’den fazla fitokimyasal var ve bunların sağlık için önemli olduğu yakın zamanda anlaşıldı. Şaşırtıcı olarak bu moleküller merada otlayan, besleyici bitkisel gıdalarla beslenen hayvan eti gibi hayvansal gıdalarda da var. Bu fitokimyasalların eksikliği akut hastalıklara yol açmıyor. Ancak uzun vadeli eksiklikler kalp hastalığı, diyabet, yüksek tansiyon, obezite, bunama, depresyon ve diğer kronik hastalıklara neden oluyor. Hastalıklarla mücadelede etkili bu moleküllerden yarar sağlamak için gıdalarımızın kalitesine odaklanmak tek çıkar yoldur. Değişik renklerde bitkisel gıdalar, merada otlayan hayvan etleri, yağlı deniz balıklarında, hücrelerimizi koruyan ve istilacılarla savaşan maddelerden bol miktarda içerir. Yediğinizin her bir lokmasında biyolojinizi sağlık veya hastalık için programladığınızı düşünün.” @drmarkhyman Çeviri: Nurçin Çağlar Sağlıklı Yaşıyoruz® https://www.instagram.com/p/CjDH9gwKj_R/?igshid=NGJjMDIxMWI=