Coala CaféBlog

O café é um grande parceiro para importantes situações da vida. Seja para despertar, trabalhar, estudar, ou apenas desfrutar um bom momento, um café sempre muda o dia. E foi pra você, que concorda que tudo fica melhor com café, que abrimos este espaço, onde você encontra dicas de como fazer o café de todos dias de um jeito diferente.

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Como preparar um café na Prensa Francesa!

Uma cafeteira para pessoas que procuram um café "très magnific", a prensa francesa, também conhecida como French Press, foge dos métodos "demodès". 

Sua principal particularidade é, por conta do seu filtro de aço inoxidável, a prensa francesa não absorve os óleos essenciais do café, deste modo seu sabor se difere dos demais métodos de preparo, como o café de coador (que absorve tais óleos) e o expresso (cuja pressão faz com que a água passe rápido demais pelo pó e não retém tanto os óleos e açúcares).

Quer aprender a preparar um café na Prensa Francesa? Lá vai o passo a passo:

- Adicione o café moído dentro do recipiente, uma dica: coloque aproximadamente 10g de café para 180ml de água

- Adicione a água quente no recipiente e mexa com uma colher

- Espere por 4 minutos

- Baixe o êmbolo bem devagar

- Pronto, o café está pronto para servir

Ainda não tem uma Prensa Francesa? Acesse e garanta a sua: http://bit.ly/2m3ZPbs

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Café ao estilo Italiano sem mistérios.

A cafeteira moka, também conhecida como cafeteira italiana, é uma cafeteira à pressão, que prepara o café através de vapor de água. O resultado é um maravilhoso café de gosto acentuado e aroma de dar inveja até aos seus vizinhos.

Você pode encontrar diversos tamanhos da cafeteira italiana, desde cafeteiras pequenas, para preparo individual de café, até maiores, que servem a família toda incluindo as visitas.

Vale dizer que estas cafeteiras são bem populares na Europa e dispensa o uso de filtros de papel ou pano.

Quer aprender como preparar um café em uma cafeteira moka? Ai vai o passo a passo:

- Desmonte a cafeteira e retire o funil da caldeira (parte de baixo da cafeteira), preencha a caldeira com água filtrada até chegar na altura da válvula de segurança (não ultrapasse esse volume).

- Pegue o funil e preencha ele com o pó de café (de preferência use os específicos para este preparo). Encaixe o funil de volta na caldeira e monte a cafeteira ao estado original.

- Agora coloque a cafeteira (montada) diretamente no fogo (baixo) e espere a água ferver, formando vapor na parte inferior da cafeteira.

- Quando a água entrar no ponto de ebulição, o aumento de pressão fará com que a água ultrapasse o funil, passando pelo café e chegando até a parte superior da cafeteira.

- E o café está pronto para servir.

Dica importante: Coloque algumas gotas de água fria dentro da parte superior (além da água que você coloca na caldeira para ferver). Esse pequeno truque fará com que a água não suba muito quente até o recolhedor, evitando que queime o café.

Gostou dessa dica? E que tal garantir já uma cafeteira italiana moka? Acesse e escolha o seu modelo preferido: http://bit.ly/2ywcfx2

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Você já conhece o Café Leão?

Sim, o Leão não é mais somente chá, agora ele é café também. Com uma mistura de grãos do Cerrado Mineiro e das montanhas do Espírito Santo, a produção do Café Leão envolve uma rede de pequenos e médios cafeicultores das duas regiões.

Todo esse trabalho resulta em um café com aroma e sabor mais balanceados e doçura marcante. De acidez mais natural, o Café Leão possui sabor mais próximo da fruta, com notas mais delicadas, amendoadas e frutadas.

Que tal experimentar essa delicia na sua próxima pausa pro café? Acesse: http://bit.ly/2wy39jB

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Chegou a hora de conhecer a região de Mogiana!

A Região da Mogiana, tradicional no cultivo de cafés gourmet por mais de 200 anos, é reconhecida por produzir cafés especiais bastante aromáticos. Com o processo de torra controlado e homogêneo, a Café do Centro apresenta um café com aroma achocolatado, de acidez moderada e notas frutadas, ele: o café gourmet especial de origem Mogiana.

Quer saber mais sobre a linha Especial de Origem? Acesse: http://bit.ly/2glncqM

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Você sabe a diferença entre os cafés gourmets e os orgânicos?

Muito se ouve falar na diversidade dos tipos de cafés que encontramos hoje no varejo, porém sempre rola alguma dúvida na hora de escolher nosso próximo cafézinho, principalmente quando o assunto é diferencia-los entre os grãos especiais e aqueles considerados orgânicos. Eis a diferença:

- Um alimento só é considerado orgânico quando é:

Livre de agrotóxicos

Livre de insumos artificiais, como os adubos químicos

Livre de drogas veterinárias (no caso de animais para abate)

Não transgênico

Livre de radiações durante a fase de processamento

Livre de corantes, aditivos químicos, aromatizantes etc

- Já os cafés gourmets seguem uma extensa e criteriosa série de regras na produção, para garantir uma superioridade dos grãos e resultar em aromas, sabores, corpo e acidez marcantes, controladas e balanceadas.

Neste caso podemos concluir que: um café orgânico pode não ser considerado gourmet, e vice e versa. Porém hoje é possível encontrar alguns cafés especiais que seguem esta linha de serem livres de agrotóxicos, não transgênicos etc

Agora que tal um cafézinho orgânico ou gourmet? Acesse e garanta já seu próximo café: http://bit.ly/2vZOwCr

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Mochilão cafeeiro pelo Brasil, agora passando pelo Sul de Minas.

Em um dos posts anteriores falamos sobre a linha Gourmet Especial de Origem da Café do Centro (caso tenha perdido, segue o link: http://bit.ly/2vMmf07) e lançamos a ideia de conhecer o Brasil através de cafés cultivados em várias regiões do país. Mas agora queremos apresentar pra você com detalhes cada café desta linha, começando com este: Sul de Minas.

No Sul de Minas, os grãos selecionados e a torrefação precisa criam um café com uma textura perfeita de aroma frutado e notas florais. Um café mediamente encorpado, com acidez acentuada e intensidade média, é uma boa pedida para quem procura um sabor mais adstringente. Indicado principalmente para o preparo em cafeteiras moka ou máquinas de espresso.

Quer saber mais sobre a linha Café do Centro Gourmet Especial de Origem? Acesse: http://bit.ly/2glncqM

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Café Colombiano + Prensa Francesa

Você sabia que a Matiz possui um café feito especialmente para o preparo à francesa? Pois é, um café feito na Colômbia para um método criado na França.

O Matiz Ambar Balanceado é um café gourmet colombiano cultivado nas montanhas, de torração média, com sabor balanceado, aroma pronunciado, acidez média, corpo médio/alto e notas doces.

Quer saber mais sobre este café? Acesse: http://bit.ly/2wg7GW6

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Prepare-se para mais uma dica de cafés especiais importados, agora direto de Portugal para sua cafeteira.

Este é um dos cafés da linha Novas Origens da Delta Cafés. A Delta, para quem não sabe, é uma empresa portuguesa fundada em 1961 e está entre os líderes de mercado de café na Península Ibérica.

Composto por um blend harmonioso, feito a partir de um dos mais afamados cafés do mundo, o café Delta Timor possui traços doces de chocolate e especiarias, com aroma pleno, sabor fino, sutil e extremamente agradável.

Quer descobrir novas origens, assim como Cabral e a galera das caravelas? Então acesse e escolha o seu próximo café: http://bit.ly/2vWndu7

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Você sabe o motivo de ficar tão feliz depois de uma xícara de café? A ciência responde.

Um estudo feito na Universidade de Ruhr, na Alemanha, descobriu que o café ajuda o cérebro no reconhecimento mais rápido de palavras ou expressões positivas - como amor e felicidade - em comparação com as negativas - como raiva e tédio.

Os psicólogos Lars Kuchinke e Vanessa Lux, que conduziram este estudo, descobriram ainda que a cafeína acelera o processamento verbal do cérebro.

Então que tal um cafézinho agora? Acesse e escolha seu próximo café: http://bit.ly/2vZOwCr

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Aposente já aquele cafézinho do escritório e leve um café gourmet de bolso sempre com você.

O Drip Coffee Santa Monica, considerado como “café de bolso”, é composto por um sachê de café em pó com hastes flexíveis que se encaixam nas bordas de copos ou xícaras para permitir que a pessoa prepare um café coado na hora.

Por ser embalado individualmente, você pode levar sua dose de café para onde quiser. É só acrescentar água quente e preparar a bebida direto na xícara.

Quer saber mais sobre essa novidade? Acesse: http://bit.ly/2vj2vkO

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Sabe aqueles cafés que marcam a sua vida? Pois é, essa será a sensação que você vai ter ao experimentar um café colombiano.

Ok, o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, aqui se encontram alguns dos melhores cafés do planeta e somos ricos em variedades de preparo do café, mas uma coisa é fato, o café da Colômbia é deliciosamente gostoso ao ponto de marcar sua vida como Antes do Café Colombiano e Depois do Café Colombiano.

A primeira vez que eu provei um café da Colômbia foi na Austrália, um dos meus amigos paisas levaram alguns cafés na mala e preparam pra eu experimentar.

Enfim, histórias a parte, o que você acha de conhecer a Colômbia através de um café gourmet cultivado nas montanhas com sabor intenso e prolongado, aroma pronunciado, acidez média, corpo alto e notas de tostado e chocolate?

Coloque a água no fogo, prepare sua cafeteira e acesse: https://www.coalacafeshop.com.br/cafe-matiz-escarlata-intenso-250g

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Você está pronto para conhecer o Brasil a partir de cafés cultivados em várias regiões do país? É exatamente este mochilão cafeeiro que a Café do Centro proporciona.

Que tal conhecer o Paraná, Bahia, Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Mogiana e Espírito Santo através da sua cafeteira? De cafés achocolates à frutados, a linha Café do Centro Gourmet Especial de Origem leva a cultura das regiões brasileiras para sua xícara através dos aromas e sabores de cada café.

Prepare suas malas, coloque a água no fogo e selecione o seu destino pelo Brasil a fora: https://www.coalacafeshop.com.br/marca/cafe-do-centro.html

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Sabe aquele papo de que meu Santo é mais forte? Pois é, ta aí uma razão pra preparar um café gourmet Santa Monica bem forte e sem açúcar.

Cultivado no sul de Minas Gerais, na fazenda Santa Monica, esse café é feito de grãos selecionados e torrados em pequenas quantidades, tudo para garantir aroma, sabor, cremosidade e corpo incomparáveis.

Independente do método que você for fazer seu café gourmet Santa Monica, um coisa é certa: ele ficará delicioso e com um aroma de causar inveja aos seus vizinhos.

Onde encontrar o café gourmet Santa Monica? Acesse: https://www.coalacafeshop.com.br/marca/santa-monica.html

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Quer praticidade ao fazer um café como um profissional? A Pressca é uma cafeteira que, em poucos minutos, faz um ótimo café digno de qualquer barista. Com seu sistema exclusivo de infusão e extração, ela garante um café delicioso de um jeito simples e rápido.

Quer saber como ela funciona? Muito simples, basta colocar o pó de café, adicionar água quente, aguardar alguns minutos, pressionar o êmbolo  e "voilá"... você já pode degustar seu café. Além disso, você pode levar a cafeteira para onde você for. Com a Pressca, qualquer momento e lugar são perfeitos para saborear o café de sua preferência.

Quer saber onde garantir a sua? Acesse: https://www.coalacafeshop.com.br/marca/pressca.html

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Café + Chocolate = Par Perfeito... O Baggio Aromas Chocolate Trufado provoca sensações que o chocolate sozinho não conseguiria. Um café delicioso que remete à nobreza do conhaque, das frutas secas e nozes. Que tal adoçar a vida com uma xícara de Baggio Chocolate Trufado?

Onde encontrar o café Baggio Aromas Chocolate Trufado? Acesse: https://www.coalacafeshop.com.br/marca/baggio-cafe.html

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Tá procurando um café especial? Aqui está uma sugestão! O café especial Octavio é um café fino que possui notas de chocolate, caramelo, baunilha e nozes, doçura duradoura, além de um aroma incrível, que com certeza vai provocar uma sensação de felicidade na sua pausa do café. 

Dica: prepare ele no coador e não esqueça de escaldar o filtro antes do preparo, ok?

Onde encontrar os cafés Octavio? Acesse: https://www.coalacafeshop.com.br/marca/octavio.html