COCINERO DE BATALLA

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RECETA DE PANCITOS DE ORÉGANO

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TORTELLINI DE JAMON Y QUESO

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EL GLUTEN EN PANADERÍA

El gluten en panadería, explicado con algunos ejemplos prácticos. Diferentes pruebas caseras que nos ayudarán a comprender como se comporta el gluten de la harina de trigo y como podemos entenderlo de forma sencilla y clara. En el video se ven algunos trucos que muestran como diferenciar harinas o extraer el gluten.

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Galletas de avena caseras

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Empanadas de masa de maíz , rellena con sardinas (xoubas)

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Tapas de empanadas argentinas caseras, explicadas paso a paso y de forma fácil.

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Orecchiete caseros con sémola de trigo duro. Amasados a mano

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Empanada gallega de lomo de cerdo, explicada paso a paso.

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Ñoquis caseros de papa o patata, explicados paso a paso con todos sus trucos y secretos