Cozinha

Receitas e delícias achadas net afora...

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Pãozinho de mamis

Essa é a receita dos pãezinhos de mamis, ela costuma fazer algumas vezes por mês e são uma delicinha, mais densos e gostosos que pão francês, são ótimos só com manteiga ou como sanduíche. Ela me passou a receita por whatsapp pra que eu pudesse compartilhar.

ingredientes

01 kg de farinha de trigo que uso um pouco menos 900g

04 colheres de sopa de farelo de trigo

01 sache de fermento pra Pão

02 colheres de sopa açúcar

01 colher de sopa rasa de sal

04 colheres de sopa de óleo

Preparo

Peneira a farinha

Põe o açúcar o sal e mistura bem

Acrescenta o fermento e misture bem

Crescenta o óleo e mistura bem

Coloca água norma o suficiente pra que consiga formar um bolo um pouco sólido e sova a massa por uns 10 minutos ou até notar que a massa está toda lisa e uniforme

Forma uma bola e põe num refratário fundo (e que tenha espaco para a massa crescer) e cobre com filme plastico e deixa num canto que não seja frio ou leve vento pode envolver com tecido inclusive o fundo

Espera crescer por 30 minutos, ela deve dobrar de tamanho

Pega a massa divide em seis partes

Abre cada uma das partes, pode ser com a mão mesmo, enrola e põe na assadeira

Cobre com um tecido pra não secar e deixa descansar em local sem vento por 30 minutos, quando devem ter dobrado de tamanho

Põe no forno pré aquecido por 30 a 40minutos até que fiquem levemente dourados em cima

Dicas e observações

Caso queira pão branco, basta retirar o farelo de trigo da receita

Para a massa crescer bem ela não poder ficar no frio ou no vento, convém enrolar toda a vasilha numa toalha, deixar descansar num armário, etc

A água morna tem que estar numa temperatura que você consiga colocar a mão e não se queimar

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Oi gente!

notei que as últimas receitas tão tudo meio bagunçadas e faltando informações, fiquei chocada quando precisei de uma delas recentemente, então espero em 2024 arrumar essa casa e postar mais frequentemente, tá?

Beijo!

[marifrtz]

Uma dificuldade real de preparar panquecas ou cortar cenouras é não comer tudo que estou fazendo enquanto preparo.

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Panquecas amarelas

1 ½ xícaras de farinha de trigo

1 ½ xícaras de água

Sal a gosto

1 colher de sopa de açúcar

1 xiringada de óleo (umas duas colheres de sopa pelo menos)

Páprica doce a gosto

Cúrcuma a gosto

Duas minúsculas colheres de fermento químico

2 ovos

Ponha no liquidificador todos os ingredientes (peneire a farinha antes) e bata até ficar homogêneo. Vou regulando a quantidade de farinha e água pra que não fique muito grossa ou muito líquida...

Ponha uma frigideira no fogo e passe óleo em toda a superfície, espere esquentar e ponha uma porção da massa, quando desgrudar do fundo vire a massa.

Pronto!

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Bolo de Chocolate de Mamis

Desde o começo da pandemia só saio de casa basicamente algumas vezes por mês pra visitar meu irmão. Dessa vez ele me pediu pra fazer um bolo, que quase estraguei por não conhecer o forno dele, no fim deu certinho e foi o bolo mais fofo que fiz na vida.

Segue a receita:

Bolo de Chocolate de Mamis

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de açúcar (duas se for usar chocolate puro ou 50%)

1 xícaras de manteiga

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

1 xicara de leite

1 xicara de achocolatado

1 colherzinha de sal

1 col sopa de fermento

1 col essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até virar um creme, acrescente as quatro gemas e a essência de baunilha e bata mais um pouco.

Enquanto isso peneire todos os ingredientes secos em outro recipiente e misture bem.

Depois vá acrescentando ao creme de manteiga, açúcar e gemas que está sendo batido. Depois de juntar tudo bate mais um tempinho e pode parar.

Agora bata as claras em neve e incorpore com muito carinho na massa. Em geral ponho a massa numa bacia ou tigela bem grande pra ir acrescentado as claras em neve com movimentos largos e lentos.

Depois põe na forma de bolo untada e enfarinhada e põe no forno já aquecido.

Dessa vez à receita ficou super Dorina e me rendeu um bolo e meio. Usei uma forma tradicional com furo no meio e uma menor sem furo.

O tempo vai depender do seu forno, mas depois de 30 minutos é bom checar como está.

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Rustic-Romantic Motifs and Tons of Natural Light: Marina Schammler’s Cozy Photos

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(This interview was conducted in German.)

All of Marina Schammler’s (@lightpoem) photos exude coziness. She credits a weekly visit to her local flower market as a source of inspiration — and a welcome a break from everyday stresses. “When I get home, I tie a beautiful bouquet and enjoy having brought something into the house that will keep me in good spirits,” says the industrial management assistant who lives in Siegburg, Germany. Then, she often heads to the kitchen. Marina started baking as a teenager, and today, she cooks up sweet delights like berry flans, crepes and waffles, artistically arranging them with fresh flowers to create a dreamy setting. “Flowers are an indispensable way of putting coziness, atmosphere and beauty into my pictures,” she says.

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[sweetoothgirl]

Chamomile Honeycomb Ice Cream

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[sweetoothgirl]

Coffee Roasted Pumpkin Seed Snack Clusters Dipped in Chocolate

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Vegans shouldn't miss out on the Christmas feast; Find Jamie's favourite vegan Christmas recipes right here and have the ultimate vegan Christmas feast.

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Rose Shaped Baked Apple Dessert…RECIPE

[shiraglassman]

This seems terribly relevant right now–looks like a really cute new year’s treat!

[captainlordauditor]

mmmm….and drizzled with honey??? yum!

[animatedamerican]

I am planning to try and make this for Rosh Hashanah.  Wish me luck.

[jewish-privilege]

Good luck, and let us know how it turns out!

[captainlordauditor]

I’d like to make these for Rosh Hashanah too…if I have time, heh

[mayahan]

Adorable Cat-Themed Desserts

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Berlim tem o primeiro supermercado sem embalagem da Alemanha - MISTURA URBANA

O primeiro supermercado sem embalagem do mundo em Berlim

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30 Minute Homemade Ricotta Gnocchi

[gaycomrad]

God yes. I’m sorry that I only ever want to eat pasta or maybe soup but mostly pasta :/

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O perigoso cardápio de Agatha Christie

Um festival vai recriar as receitas dos livros da Dama do Crime

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Soylent 2.0, A New Ready-to-Drink Version of the Food Replacement Product Delivered in Bottles

Soylent 2.0 is a new ready-to-drink version of the food replacement product that features all the essential nutrition a person needs to survive. The new version of the product uses entirely vegan i...