Вкусные обнимашки

[delicious-hugs]

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде. Тесто: кефир - 1 ст. соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. сыр твердый тертый - 1 ст. мука - 2 ст. растительное масло для жарки лепешек начинка: ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр Сулугуни) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

[delicious-hugs]

Грибной суп: топ-5 рецептов

🍄Куриный суп с грибами и сливками

Ингредиенты:

куриный бульон - 2 л грибы - 300 г сливки 12% - 200 мл морковь - 1 шт. лук репчатый - 2 шт. рис - 50 г масло растительное - 2 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления: отварите в подсоленной воде куриное мясо в течение 30 минут. Лук нарежьте кубиками, морковь - четвертинками. Обжарьте овощи на растительном масле. Грибы вымойте, нарежьте пластинами. Куриное мясо выньте из бульона и измельчите. Бульон доведите до кипения, выложите зажарку. Варите на медленном огне 10- 15 минут. Обжарьте грибы и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки. Выложите в суп грибы с курицей и рис. Готовьте до готовности риса. Добавьте в суп сливки, помешайте и выключите. Добавьте молотый перец по вкусу.

🍄Сырный суп с грибами

Ингредиенты:

грибы - 350 г куриное филе - 200 г плавленый сыр - 400 г картофель - 800 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. соль по вкусу перец по вкусу масло растительное укроп Способ приготовления: куриное филе залейте 3 л холодной воды. Варите 20- 25 минут. Когда филе сварится, достаньте его из бульона. Картофель почистите и нарежьте брусочками. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь на крупной терке. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. В кипящий бульон добавьте картофель. Пока варится картофель, обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте морковь. Жарьте 2- 3 минуты, после чего добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. Нарезанное мясо добавьте в бульон, туда же положите обжаренный лук, морковь и шампиньоны. Варите до полного приготовления картофеля. Посолите, поперчите. Добавьте сыр, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. В конце добавьте нарезанную зелень.

🍄Постный суп с грибами и чечевицей

Ингредиенты: чечевица - ½ стакана картофель - 3 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. грибы - 6 шт. перец горошком по вкусу лавровый лист - ½ шт. перец по вкусу зелень по вкусу соль масло растительное

Способ приготовления: чечевицу замочите в воде на 1 час. Картофель очистите, вымойте, нарежьте крупной соломкой. В кастрюлю с 1,5 л кипящей воды добавьте чечевицу, поварите минут 20, затем добавьте порезанный картофель, перец горошком и лавровый лист. Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке, грибы порежьте на кусочки средних размеров. Обжарьте все на растительном масле и бросьте в кастрюлю, когда сварится чечевица. Дайте супу закипеть и повариться еще минуты 2- 3.

🍄Грибной суп с фасолью

Ингредиенты:

фасоль консервированная - 1 банка грибы белые - 400 г лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 50 г бульон (куриный, мясной, овощной) - 750- 1000 мл тимьян сушеный - ½ ч. л. соль по вкусу перец по вкусу хлеб для тостов - 3- 4 куска чеснок - 1 зубчик Способ приготовления: грибы промойте, залейте стаканом горячей воды на 30 минут. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте под струей холодной воды, дайте стечь. Лук порежьте кубиками, спассеруйте на сливочном масле до мягкости прямо в кастрюле, где будет вариться суп. Промытые и мелко порезанные грибы добавьте к луку, слегка обжарьте вместе. Добавьте фасоль. Влейте воду, в которой замачивались грибы (осторожно, чтобы не попал осевший на дно песок) и половину бульона. Доведите до кипения, поварите 5 минут, пюрируйте. Верните на огонь, доведите до желаемой консистенции, вливая оставшийся бульон, заправьте солью, перцем и тимьяном. Подрумяньте хлеб в тостере, слегка натрите чесноком, нарежьте кубиками. Подавайте суп с чесночными гренками.

🍄Грибная юшка по-закарпатски

Способ приготовления:

грибы - 300 г лук репчатый - 1 шт. сметана - 1 ст. л. мука - 2 стакана соль по вкусу перец по вкусу зелень по вкусу

Способ приготовления: грибы хорошенько промойте водой, очистите шляпки и порежьте небольшими пластинками. Репчатый лук очистите от шелухи, хорошенько промойте проточной водой. Затем измельчите репчатый лук кубиками. В сковороду налейте небольшое количество растительного масла и обжарьте на нем лук на слабом огне. Добавьте грибы и жарьте их до готовности - минут 15. В другой сковороде обжарьте до золотистого цвета муку. Затем муку остудите. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, перец, прочие пряности по желанию. После этого добавьте жареные грибы с луком и снова хорошо перемешайте. Поджаренную муку смешайте со сметаной. Заправьте этой смесью бульон, хорошо перемешайте и дайте закипеть.

[delicious-hugs]

Лаваш, жареный с сыром

Лаваш, жареный с сыром.

🔸Ингредиенты:

- лаваш тонкий - 2 шт. - сыр Моцарелла - 50 г - сыр твердый - 50-70 г - лук зеленый, петрушка - по 0,5 пучка - сметана - 2-3 ст. л. - майонез домашний - 1 ст. л. - соль, смесь перцев - по вкусу - масло растительное для обжаривания

🔹Приготовление:

Моцареллу порезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр.Зелень измельчить и добавить к сыру.Добавить сметану и майонез, посолить все и поперчить. Хорошенько массу перемешать. Лаваш порезать прямоугольниками (приблизительно 20 смх15 см). На край поместить по 1-2 столовой ложке сырной массы.Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.

Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.Далее обжарить подготовленные трубочки из лаваша на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон, на небольшом огне, до румяной корочки (по 2-4 минуты с каждой стороны).Подать вкуснейший, хрустящий лаваш, жареный с сыром, в горячем виде с любым соусом (по вашему желанию).

[delicious-hugs]

Курица с ананасами

Ингредиенты

Чеснок 3-4 зубчика Перец чили 1 шт Имбирь молотый 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. Куриное филе 600 гр. Ананас 500 гр. Сахар темно-коричневый 2 ст.л. Лайм 1 шт Способ приготовления

Шаг 1 Чеснок чистим, мелко режем, добавляем пряности, соль и хорошо растираем в ступке до получения пастообразной консистенции. Наливаем растительное масло и размешиваем - это получился маринад. Шаг 2 Куриное филе режем поперек волокон, полосками толщиной 2 см, выкладываем в тарелку, добавляем маринад. Шаг 3 Перемешиваем, мясо должно было равномерно покрыто маринадом, ставим в холодильник на час. Шаг 4 Ананас чистим и режем кубиками. Шаг 5 На разогретую сковороду наливаем столовую ложку растительного масла, выкладываем сахар и выжимаем сок лайма. Корочки оставляем на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Шаг 6 Нагреваем на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Шаг 7 Выкладываем мясо на сковороду вместе с маринадом. Перемешиваем. Шаг 8 Добавляем ананас, перемешиваем и готовим под крышкой на среднем огне 4-5 минуты, пока курица не будет готова. Не передерживаем мясо, чтобы оно не стало сухим.Приятного аппетита!

[delicious-hugs]

Овсяное печенье: хрустящее снаружи, мягкое внутри😆

Овсяное печенье: хрустящее снаружи, мягкое внутри😆 🔸на 100грамм - 197.47 ккал🔸Б/Ж/У - 6.61/6.42/29.47🔸

Ингредиенты: Овсяные хлопья 3-4 ст л Банан 1 шт Яйцо 1 шт С1 Сухофрукты (курага 2 шт, чернослив 3 шт) Орехи горсть Сода 1/3 ч л (можно и без)

Приготовление: Банан размягчаем с яйцом, добавляем хлопья, резанные сухофрукты, колотые орешки, соду. Тесто получается густое, все хорошо перемешиваем, формируем печеньки и в духовку при 180-200 гр на 15-20 мин. На выходе 5 шт-200 гр.

Приятного аппетита!

[delicious-hugs]

Быстрый и вкусный яблочный пирог на кефире

Быстрый и вкусный яблочный пирог на кефире 🔸на 100грамм - 103.9 ккал🔸Б/Ж/У - 3.83/1.76/17.2🔸

Ингредиенты: Кефир 1% - 1 ст Манная крупа - 1 ст Яйца - 2 шт Яблоки - 3 шт Лимонный сок - 1 столовая ложка Разрыхлитель - 1 ч. л Подсластитель - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление: В кефир добавить манку, подсластитель, разрыхлитель, яйца. Хорошо взбить или перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

[delicious-hugs]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ  Отличный вариант для быстрого перекуса 💥

Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет). Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку

Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее “гладкой” мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони “плющим"столовую ложку с хорошей горкой пюре. В центр кладем 3 чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.

[delicious-hugs]

💥Песочные кольца с орехами💥

Тесто:  250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками  150 г сахара  1 яйцo (среднее)  1 п. ванил. сахара (8 г)  1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)  2,5 ст. муки (400 г) - просеять 

Дополнительно:  1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом 

Для смазывания:  1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой 

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).  Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.  Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см). 

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли. 

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками 

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.  С остальными кругляшками поступить точно так же. 

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности. 

* у меня получилось 15 колечек

Приятного аппетита!

[delicious-hugs]

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ: - филе телапии 4 шт. - майонез - чеснок (по вкусу ) - зелень - помидоры 2 шт - лук репчатый 1 шт. - сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать рыбу кусочками уложить в форму, смазать соусом (майонез смешиваем с чесноком и зеленью ) солим по вкусу. Сверху укладываем помидоры и лук, затем сыр на мелкой терке, ставим в духовку на 180° на 30 минут (быстро и вкусно).

[delicious-hugs]

Салат из нута и томатов

Вспомнила сегодня я что лежит у меня в морозилке нут..Решила приготовить на обед салат из него… Рецепт нашла в инете  Продукты:  нут отварной - 200 г  помидоры - 3 шт.  лук репчатый - 1 шт.  яйцо - 2 шт. 

для заправки:  масло оливковое (у меня растительное) - 2 ст.л.  уксус винный белый - 1 ст.л.  соль по вкусу  перец черный молотый - по вкусу 

для подачи:  базилик (или петрушка) 

Приготовление:  Нут промыть, замочить в достаточном количестве воды на ночь. Утром отварить до готовности и остудить. (Я сразу отварила 1 кг нута и заморозила порциями по 200г -очень удобно). Если нут заморожен- разморозить.  Очистить помидоры от семян и нарезать кубиками  Лук мелко нарезать кубиками.  Яйца отварить и нарезать средними кубиками. Сложить в миску нут,яйца, лук и помидоры  В небольшой миске смешать все ингридиенты для заправки: масло, уксус, соль,перец и слегка взбить вилкой  Добавить заправку к салату и перемешать. Перед подачей посыпать рубленной зеленью базилика (или петрушки) 

[delicious-hugs]

Творожные кексы

Творожные кексы.

Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт.

200 г творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан сахара ½ чайной ложки соды (погасить) изюм, ванилин по вкусу 1 стакан муки.

Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Все, нежнейший десерт готов.

Приятного всем аппетита!

[delicious-hugs]

Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты: Шампиньоны - 400 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Семена кунжута - 1,5 ч.л.; Рафинированное растительное масло - 50 мл; Яблочный уксус - 3 ст.л; Молотый кориандр - ¼ ч.л.; Соевый соус - 2 ст.л; Петрушка - 0,5 пучка; Перец черный горошком - 6-7 штук; Перец душистый горошком - 3 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления: Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Подготовьте необходимые продукты.

Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте.

В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.

Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь! Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

[delicious-hugs]

Салат из манго и авокадо

Салат из манго и авокадо. Для соуса: - сок одного лайма - 1 столовая ложка оливкового масла - щепотка соли - щепотка перца - 1 зубчик чеснока рубленого Для салата: - 1 манго, нарезанный кубиками - 2 авокадо кубиками - 1 красный лук нарезанный - ½ чашки консервированных черных бобов - ½ стакана консервированной кукурузы - листья салата Айсберг - горсть кориандра Приготовление: 1. Добавить соус ингредиенты в большой миске и смешать с ложкой. 2. Затем добавьте остальные ингредиенты в миску и смешайте все вместе с двумя деревянными ложками, пока все ингредиенты не покрыты в разнос. Приятного аппетита!

[delicious-hugs]

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде. Тесто: кефир - 1 ст. соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. сыр твердый тертый - 1 ст. мука - 2 ст. растительное масло для жарки лепешек начинка: ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр Сулугуни) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

[delicious-hugs]

Торт Несквик 🍰

Ингредиенты:

Тесто: - 4 яйца, - 100 гр. сливочного масла, - 150 гр. сахара, - 150 гр. муки. - 1 ч.л. разрых. - 2 стол.л. какао(несквик)

Приготовление:

1.Яйца взбить с сахаром,добавить масло+ муку(с разрых.),какао.Форму смазать,вылить тесто и поставить в разогр. духовку на 30 минут при 160*. 2.Корж достать,остудить и разрезать на 3 равные части,одну оставить для основы ,две прочие нарезать небольшими квадратами. 3.Для крема взбить 200 гр. сгущёнки(варёной)+500 гр. сметаны(20%)+2 стол.л. какао(несквик). 4.Нарезанные кусочки смешать с кремом и орешками(оставить немного) и выложить на корж(основу),сверху посыпать орехами. 5.Поставить торт в х-к на ночь.

[delicious-hugs]

Торт-безе с печеньем Орео пошаговый рецепт с фото

Торт-безе с печеньем Орео пошаговый рецепт с фото Ингредиенты:Для безе: 6 белков, комнатной температуры 250 г сахара 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайную ложку крахмала щепотка соли Для крема: 350 мл взбитых сливок 30% 1 чайную ложку желатина, ¼ стакана горячей воды 6 штук печений Орео Вы можете заменить желатин 100 г. маскарпоне Белки комнатной температуры, взбить со щепоткой соли до жестких пиков. В конце взбивания, снизить скорость до средней и медленно добавить сахар. Затем добавить просеянную муку и лимонный сок и смешать еще некоторое время. Подготовить 2 листа для выпечки, застелить пергаментной бумагой, нарисовать на них по кругу диаметром около 23 см. Выложить белковую массу создавая плотную форму. Один из кругов, сделать с более крупными рельефами, с помощью ложки. Поместить в духовку, разогретую до 150 ° С и сразу же снизится до 100 ° С с включенной конвекцией. Выпекать около 2 часов. По истечению этого времени, оставить безе остыть (лучше на ночь). Желатин растворить в горячей воде и дать ему остыть. Охлажденные сливки взбить до жестких пиков, а затем продолжая смешивание медленно влить желатин. Печенье нарезать и добавить к массе крема. Один слой безе выложить на большою блюдо. Нанести весь крем и накрыть вторым слоем торта. Подавать сразу же или обернуть фольгой и аккуратно пометить в холодильник на час. Приятного аппетита!

[delicious-hugs]

Салат «Охотничий»

Салат “Охотничий” Ингредиенты: Куриное филе - 250 грамм; Картофель - 2 шт.; Яйца куриные - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Огурцы маринованные - 2 шт.; Грибы маринованные - 150 грамм; Сыр твердый - 200 грамм; Майонез по вкусу. Приготовление: Существует много вариантов приготовления охотничьего салата, но неизменными для него остаются ингредиенты - маринованные/соленые огурцы и маринованные грибы, а также мясо (говядина, индейка, курица). Готовится блюдо слоями, а заправляется обычно майонезом, завершающим слоем идет сыр. Охотничий салат сырный и калорийный, поэтому подать его можно к праздничному столу. Для приготовления охотничьего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: маринованные грибы, куриное филе, сыр твердый, яйца куриные, огурцы маринованные, картофель, морковь и майонез. Отварите яйца вкрутую, мясо до готовности, овощи и охладите. Овощи и яйца очистите. Первым слоем салата будет картофель, нарезанный мелко. Нанесите сеточку майонеза. 2 слой - куриное филе, мелко порезанное и майонез. 3 слой - яйца порезанные соломкой и морковь, тертая на крупной терке, а также майонез. 4 слой - огурцы, тертые на крупной терке и майонез. 5 слой - грибы, майонез и тертый сыр. Готовый салат отправляем в холодильник на 2-3 часа для пропитки, после этого его можно подавать к столу. Салат Охотничий готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!