Interesante ArtÃculo
Yo vivo en San Francisco y, asÃ, que la esperanza de que esta hermosa ciudad es un paraÃso para los cafés finos. Se podrÃa pensar que es asÃ, dado mirada famosa Europea de San Francisco, su reputación de astucia, su población sofisticado y rebelde, la polÃtica de colores. Pero eso no es asÃ. Hay cafés más propiedad individual per cápita de aquà que en la ciudad estadounidense de costumbre. (Propiedad de grandes corporaciones cafés no son cafés finos, y Starbucks es tan omnipresente como en todas partes.) Sin embargo, incluso los cafés de propiedad privada aquà son para la parte más deteriorada, aunque a menudo parece ser una opción de marketing precisa en este hecho jirones mira, como si lo que tienes que ser pobre y golpearon a disfrutar de una taza de buen café. Uno de los que están aquà que se puede considerar como un café bien, sin embargo, es el Café de La Presse. Cuando estoy en el almuerzo en este lugar, me acuerdo de las tabernas en las que he cenado en ParÃs cuando yo vivÃa allà ... las habitaciones de largo con una barra de mármol o de madera oscura, techos altos, muchas tablas pequeñas paredes largas ventanas con cortinas de algodón blanco que daba a la rue descendente Moufftard o la rue Saint-Louis de verano-en-l'Isle. Estos bares se caracterizan por la simplicidad de sus menús y el cuidado con que se preparan los alimentos, y muy a menudo tienen una magnÃfica carta de vinos. Hay una manera festiva acerca de la forma de hacer las cosas en los cafés, de forma que se sienta con elegancia entretenido y se alimenta de una manera informal de que sólo genera bienestar. Por lo que es en el Café de La Presse. El menú (almuerzo y cena) es pequeño, pero ofrece platos de gran complejidad y el gusto. La carta de vinos es amplia, sobre todo franceses, todos excelentes. El ambiente es simplemente destinado a la conversación. Usted no tiene que gritar para ser escuchado en este café, y los camareros y camareras parecen querer que me quedarÃa por un tiempo y disfrutar de la conversación que está teniendo con su amigo. Pero ninguno de estos es la razón real que yo me vaya al Café de La Presse. La importancia de un café es a menudo determinado por factores distintos de los alimentos, el vino o la comodidad, aunque todos estos son necesarios para un café para ser realmente bien. Pero el factor decisivo puede estar en que es dueño de la cafeterÃa ... o que la propiedad. ¿Qué conflicto interminable pacto se acordó allÃ? ¿Qué fue eso cuento ... el de Katherine Anne Porter ... que se ha escrito aquÃ? ¿No es este el lugar donde Gore Vidal se ha visto en un abrazo con el Tennessee? Me imagino que algunas personas notables han comido en el Café de La Presse, o una copa de vino. Pero no sé a ciencia cierta. PodrÃa ser que la clientela ha sido siempre y nunca los turistas europeos que, en un dÃa determinado, para celebrar la deuda obvio que el café de los bistrots parisinos, o los hombres de negocios locales y los voluptuosos itinerante, como yo, que vienen aquà todo el tiempo. Pero las ideas y se arremolinan en torno a este arte café, sin embargo. Durante una reciente visita, me encontré con las declaraciones de algunos escritores muy bien, ejemplos de la destreza gráfica de algunos de los más conocidos artistas, fotógrafos y cineastas en el mundo, y un cierto nivel de discusión precipitada de los lÃderes mundiales de la talla de los cuales rara vez se reúnen en un solo lugar. Vi a Mick Jagger aquÃ!, A pesar de que estaba en la portada de la revista Zoom. TenÃa la mano derecha sobre su pecho. Estaba mirando pensativo en el café, un poco triste realidad, como si todos los medicamentos que no habÃan alcanzado al final de mucho. Su pelo era buena, sin embargo. Elton John, elegante con una chaqueta roja con un cuello de lamé dorado y gafas de sol de plástico verde con bordes parecÃa, como siempre, listos para un equipo aún peor. Estuvo aquà con el editor mucho más elegante y conservador vestido de L'Uomo. Barack Obama parecÃa un poco molesto en el frente de Paris-Match, como si se veÃan obligados a explicar - de nuevo - a un despistado republicanos de la Cámara de Representantes que la solución de las dificultades económicas de Estados Unidos es más que una cuestión de la murmuración piadosa panaceas Tea Party. Incluso hubo una conversación ... asÃ, un intercambio de turbias las teorÃas económicas sobre qué hacer con los primos pobres como Irlanda ... entre Nicolas Sarkozy y Angela Merkel. El rey de España estaba allÃ, también, y eso es algo que uno no se mete en cada café. Lo mejor para mÃ, sin embargo, fue una conversación que tuve con Moliere, el parecer con estilo en la forma de una pelÃcula de Sofia Coppola, sobre el tema de su cubierta para disparar la revista Lire francés. Todas estas voces y cientos más se oÃa en las idas y venidas de la conversación en el lugar, porque este café es conocido en San Francisco para sus revistas y periódicos. En muchos idiomas diferentes, que sirven a la comunidad turÃstica, asà como la multitud de lugareños que hablan todos los idiomas y ha vivido en San Francisco desde hace años. El café es un tesoro de la cultura europea contemporánea, no todos lo refinado, pero sin duda vale la pena mirar. La gestión parece inmutarse por la gente que busca a través de las revistas, de modo que hay muchas copias ligeramente con las puntas dobladas. Pero esto es un signo de buena gestión, pensativo, y siempre se puede obtener una copia original de la revista que desea simplemente mirando hacia la parte posterior de cada bin pantalla. En el momento en que define el valor real de este café es cuando te sientas en una de las mesas que dan a la avenida de Grant, aceptar su tenedor el primer bocado de la magnÃfica croque monsieur (o la señora croque si quieres un huevo en la parte superior), o tal vez el cabillaud grenobloise (un bacalao a la sartén con el condimento de limón ling y espinaca marchita), tal vez una ensalada d'Asperge con huevo y jamón serrano, o disfrutar de una copa de cabernet Tannat ... y vuelta a la página que se abre la revista antes. Café de La Presse, 352 Grant Avenue, San Francisco, California Bryce es un diseñador en CrunchGear para TechCrunch.Bryce Durbin es un ilustrador y diseñador para impresión y web. Se crió en Columbus, OH y ahora vive en Elkader, Iowa con su esposa Shannon y su vinculación hijo. Su cartera está en brycedurbin.com. → Más información