Estampas de Un HABITANTE y nómada del corazón <3

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@elizabeth-minimal
Estampas de Un HABITANTE y nómada del corazón <3
Anoche aprendí, que una molienda gruesa de café da como resultado que el agua fluya mas rápido, proporciona notas frutales y es ácido, en una molienda fina el agua fluye mas lento, proporciona mas cuerpo y es mas amargo.
Estaba indecisa sobre seguir con mis actuales precios o subirlos. Ante la alza de precios en el petróleo y la gasolina, es cierto que muchas cosas de la canasta básica también están subiendo. Pero creeo que el negocio no se encuentra aún en una buena posición cómo para subirlos. Apenas empiezo a aclientarme, llegan nuevos clientes y prefiero vender más por el mis precio, que vender menos para ganar más... creeo que es lo correcto, y pues controlar mis costos.
Nadie va a atender, ni consentir, ni alcahuetear, ni hacerles fiesta a los clientes como mi mamá, en verdad que ahora lo entiendo y valoro cuan importante es ese detalle en la satisfacción de los clientes. y pienso... ¿que voy a hacer cuando ella no este?...cuando uno de ellos no puede estar conmigo en el negocio por que tiene cita en el seguro, en verdad que resiento mucho su ausencia
#coffeesensorytraining | level up your olfactory senses (at Moving Coffee)
Ya quiero mis lentes nuevos! Me encantaron y fue una muy buena compra, me ahorre $1300.0 pesos. Eso fue lo mejor de todo n_n
Cuándo inicié con el negocio abría de Domingo a Viernes de 7 a 14:00 hrs. Los sábados los ocupaba para ir a la Universidad, ahora que he finalizado mis estudios universitarios estoy pensando entre cambiarlos o continuar con el mismo... creeo que lo más correcto es abrir de Martes a Domingo, los fines de semana generan más ganancia, el lunes es muy relativo, a veces mal,otras bién...y si, me pesa un poco que tengo que seguir sacrificando mis fines de semana...la diferencia es que ahora es mi propio negocio...
He pensado en rentar un local que cuente con todos los servicios para así poder ya contratar a una persona más, empieza a ser necesaria. Dónde estamos no tenemos baño, entramos al baño de la casa de una tía. No sería bueno que una persona ajena también entre. Creeo que traería problemas. También ando buscando que nos retén un baño Cerda de unas oficinas. El punto es que hasta que no tenga resuelto el detalle del baño, no podré pasar al siguiente nivel de empezar a contratar a alguien...también, empiezo a creer que el local ya me queda chico y es necesario buscar uno un poco mas grande. Es algo que me tiene dando vueltas en la cabeza, pero aún no se si ya sea el momento. En el fondo hay algo de miedo, pero se que me tengo que arriesgar, me la tengo que jugar si quiero seguir creciendo
Saqueos y pánico en la ciudad
Empezaron a saquear las tiendas el miércoles, con todo eso, nosotros fuimos a abrir el negocio el jueves, como cualquier día habitual. Las calles estaban muy tranquilas, muchos no llegaron a sus trabajos por que los transportistas habían parado labores en modo de protesta el incremento a la gasolina. A pesar de ser un mal día para otros a nosotros nos fue muy bien en las ventas, y afortunadamente en la zona dónde esta el negocio no hubo disturbios, cerramos un poco más temprano. Se generó más pánico, miedo...mucho vandalismo en el transcurso de jueves en la tarde y por precaución decidimos no abrir el viernes. Hoy fueron 3 días los que no hemos trabajado, son casi $2000 que no se ganaron....siento que si debimos abrir, arriesgarnos y trabajar... Ojalá mañana ya todo este mejor para todos y yo me pueda recuperar de esa pérdida
A jugar con el dollar
Tengo que ahorrar $150.0 pesos diarios para juntar en 6 meses lo que necesito para comprar el triciclo. Lo ahorrado cada mes pienso usarlo para comprar dólares y guardarlos, finalmente el triciclo lo venden en esa moneda. Lo que no se, y tengo que investigar es ¿cómo guardar mis dólares en el banco para cuándo quiera realizAr la compra?
Adiós Botas
Vi unas botas marca #Flexi en una de sus tiendas (me gustaron mucho desde que las vi), su precio: $1000.0 pesos. En un inició pensé en tomar unos ahorros y comprarmelas. Pero luego vinieron a mi mente las cosas que hacen falta en el negocio y otras más personales. Así mis razonamientos para la toma de decisión: -Las botas son un Gusto que deriva en un Gasto, cuyo valor se depreciara una vez que salga de la tienda. -Las cosas que se necesitan en el negocio son de mayor prioridad y estas son una inversión que hará que el valor del negocio suba al igual que la venta y con eso después podré comprar las botas (si es que siguen las mismas u_u )
-Poner un changarrito, un negocito, cualquiera lo hace- Ya quisiera ver a esas personas renunciando a la seguridad de recibir un salario fijo cada 15 días y a sus prestaciones (si las tienen), por empreder uno propio desde la nada. Es fácil hablar y pensar en las cosas que queremos hacer, pero llevarlos a la acción, si que cuesta trabajo.
Creeo que nunca antes me había emocionado tanto el inicio de un nuevo año, ni feliz el ocaso de otro. Hoy me siento satisfecha por mis logros alcanzados: 1. Empezar mi negocio 2. Concluir mis estudios Universitarios en la Carrera de Mercadotecnia y Publicidad Logros que no hubieran sido posibles sin el apoyo incondicional de mis papás y mi familia. Con el negocio llevamos 6 meses, va bien, las ventas han crecido, poco a poco ahí vamos. Me siento feliz, por que fue un año productivo, me dejó tragos armagos, retos, obstáculos, lo cuales uno a uno pude ir superando. Me siento feliz por eso. Emocionada estoy este nuevo año por los planes que tengo en mente para empezar el negocio de mi vida, que es la cafetería. La escuela y otras deudas se llevaba la mayor parte de mis ingresos y no me quedaba para mucho. Ahora, que tengo mayor libertad financiera podré invertir ese dinero es mis cursos de Barista, Tostado, catación de café y todos los cursos necesarios para ser una experta certificada en la industria del oro negro. También podré ahorrar para comprar el triciclo y arrancar las primeras operaciones para mediados de este año (2017). Estoy emocionada porque todo mi esfuerzo y dedicacion, estaran enfocados en las estrategias para alcanzar esos objetivos. Eso me hace sentir que vivo con sentido, que este año que inicia tiene un ¿por qué? y ¿para que? Quiero vivirlo, se siente estupendo tener un plan de vida y saber de que manera productiva ocuparas tu tiempo. En comparación con los otros años en los que vivía al día, pasandola...trabajando para pagar deudas, deprimida por desamor, con infinidad de sueños y proyectos rondando mi cabeza, pero sin llevarlos a la acción, ideas dispersas...y asi se me fueron los años... hasta que encontré-descubrí mi vocación y lo que quiero hacer toda mi vida, o Ella me encontró a mi. Mi tía Veva, una ocasión o en diversas ocasiones me dijo: "si quieres ser un Zapatero y eso te hace feliz, se un Zapatero feliz y haz un buen trabajo, hazlo bien, no importa si ganas poco, mientras tu seas feliz y sea lo que tú quieres hacer" .
Creeo que a la par de aprender todo sobre el café, ampliare mi vocabulario de Inglés, eso esta chido, el aprender más haciendo algo que te gusta #Autodidacta #AprendiendoSabores #Traduciendo #Taster #Cuping
Si por alguna razón, hoy tuviera que quitar el negocio, me quedaría sin nada...Es cuándo me doy cuenta que es muy frágil, que no tengo nada y que aún falta mucho por recorrer...pies a tierra...
Llevo días con miedo a dormir...me da miedo que algo le suceda a mi mamá mientras dormimos y no nos demos cuenta... miedo a que mi papá me despierte a media noche bañado en lágrimas y de manera sorpresiva... es algo que no puedo sacar de mi mente, todas estás noches que han pasado
Actualmente me encuentro leyendo a Sarte, un libro pendiente desde hace un año... tiempo de irme a leer una hr antes de dormir...
mañana continuare actualizando este blog de Junio a la fecha actual. por si alguien me lee y quiere saber que ha pasado desde que termine de construir el local a hoy que ya tengo 3 meses operandolo.