@estanisochoa

Cocinando para mis tres clientas Preferidas 👨‍👩‍👧‍👧🕉 Todo es culpa del IPhone! 📱y de la luz de la campana!💡#puescojonudooiga #pavernosmatao #resultadodelresultante

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Domingo de Arrozaco de txipis, sepia y gambones. Hoy nos hemos zampando este Arroz marinero con un caldo de marisco y un sofrito súper reducido…y con arroz “marisma” de @molirafelet INGREDIENTES: Caldo. 1 cebolla 6 dientes ajo 2 zanahorias 1 puerro Cabezas de gambones 1 espina de merluza y de corvina Hola Laurel Ramo de perejil 3 ñoras Chorro de brandy Un tomate de pera Sofrito: Calamares , chipirones o sepia 1 cebolla 1 ajo Carne de 2-3 ñoras Cucharilla de pimentón de la vera 3 tomates pera maduros Reducir con el caldo .#arroz #paellas #arrozabanda #marisco #paellademarisco #arrozcaldoso #paella🥘 #paella#chipirones 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 . .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #riso #recetascaseras #arroznegro #risotto #aove #arrozapiamontese #arrozblanco #ricebowl #comidacasera #comidareal #paellatime #cocinafacil #recetasfaciles #arrozmarinero https://instagr.am/p/CrGV2xqoTAI/

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Los Domingos son de Arroz! Así que….. Alubia pinta Alavesa con sacramentos, unas piparrak y una buena copa de vino Tinto riojano! Siguiente paso… la siesta!😜 . #alubias #alubiasrojas 🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #basquecountry #euskadieninstagram #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #photooftheday #picoftheday #homefood #comidareal #healthyfood #food #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #recipes #healthy https://instagr.am/p/CmB8MBXoZ4h/

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Martes de Arrozaco de txipis, sepia y gambones. Hoy nos hemos zampando este Arroz marinero con un caldo de marisco y un sofrito súper reducido…y con arroz “marisma” de @molirafelet INGREDIENTES: Caldo. 1 cebolla 6 dientes ajo 2 zanahorias 1 puerro Cabezas de gambones 1 espina de merluza y de corvina Hola Laurel Ramo de perejil 3 ñoras Chorro de brandy Un tomate de pera Sofrito: Calamares , chipirones o sepia 1 cebolla 1 ajo Carne de 2-3 ñoras Cucharilla de pimentón de la vera 3 tomates pera maduros Reducir con el caldo .#arroz #paellas #arrozabanda #marisco #paellademarisco #arrozcaldoso #paella🥘 #paella#chipirones 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 . .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #riso #recetascaseras #arroznegro #risotto #aove #arrozapiamontese #arrozblanco #ricebowl #comidacasera #comidareal #paellatime #cocinafacil #recetasfaciles #arrozmarinero https://instagr.am/p/Cl1BXANoDv6/

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Domingo de pollo al al horno. Este pollo de 2kg más o menos, lo he tenido unas 12 horas en salmuera (sé me fue un poco el tiempo) Una vez bien seco, lo he untado bien con sal, pimienta, hierbas aromáticas y aceite de oliva y lo he envasado al vacío. Lo he cocinado durante 6 horas a 65º utilizando la RonerClip de @taurus_es Una vez terminadas las 6 horas, he cocinado unas patatas panadera durante 30 minutos, he recuperado los jugos del pollo y he regado las patatas con el. He puesto el pollo encima de las patatas y lo he metido al horno en modo grill unos 10 o 15 minutos por cada lado (hasta que esté dorado). Como podéis ver en el vídeo queda super jugoso. #pollo #chicken #chickenrecipes #abajatemperatura #sousvide #ronerclip #TrendingCooking #HomeChefTaurus y #yococinocontaurus #cocinocontaurus .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfáciles #platodeldia https://instagr.am/p/Clv4sHSoLCh/

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Viernes de patatas en salsa verde con lomos de merluza. Plato súper sencillo que se hace en un volado. Comenzamos con el caldo, una cebolla, un par de ajos, un puerro, dos o tres zanahorias, unos tallos de cebolleta, una hoja de laurel, un puñado de perejil, unos granos de pimienta negra, medio vaso de txakoli, unas espinas y cabezas de pescado blanco y un par de litros de agua. Una vez bien pochada la verdura, añadimos el medio vaso de vino, reducimos, añadimos las cabezas y las espinas, los dos litros de agua y cocinamos unos 25/30 minutos. Dejamos reposar otro tanto, colamos y reservamos. Para las patatas, en otra cazuela,picamos una cebolleta, un ajo y un poco de perejil , sal y pochamos. Luego vamos añadiendo las patatas cortadas en rodajas de un dedo de grosor (más/menos). Cuando estén un poco doradas, añadimos un buen chorro de txakoli, una vez que reduzca, cubrimos con el caldo de pescado y cocinamos unos 25 minutos (según la patata). Una vez que las patatas estén hechas, añadimos los lomos, primero con la piel para arriba y al minuto damos la vuelta. , apagamos el fuego, tapamos y esperamos unos cinco o diez minutillos. A comeeeer! .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #basquecountry #euskadieninstagram #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #photooftheday #picoftheday #homefood #comidareal #healthyfood #food #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #recipes #healthy https://instagr.am/p/Clqp7zUo6Tg/

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Miércoles de Burger …. Vamos a ver si gana Argentina! @afaseleccion 💪 #burger #hamburguesa #burgers #bacon .🤘#puescojonudooiga . 🤕#pavernosmatao .🤛#resultadoDELresultante #euskadi #zaldibar #basquecountry #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #onions https://instagr.am/p/ClmPYiKITQM/

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Miércoles de Sándwich @saioaochoa Esta también es una cena de erasmus… Facilita y muy buena… Ingredientes: 1ª capa: Untar con Mayonesa de aguacate, loncha de jamón de pavo y loncha de queso 2º capa Untar con mayonesa de aguacate, lechuga, cherrys, cebolleta. 3ª capa Dos o tres Huevos duros de @euskaber , una lata de bonito y alilamos@con el aceite de la lata, sal, aceite d eólica y un poco de mayonesa. Tapamos con otra rebanada de pan y a zampar. Mayonesa de aguacate… Hacer una mayonesa típica 1 huevo, aceite de girasol , sal, chorro de limón y un aguacate. Si no tenéis batidora… aplastar el aguacate , añadirle mayonesa , sal, aceite, chorro de limón y un pelin de agua para aligerar. #sandwich #bocadillo #sandwiches #erasmus .🤘#puescojonudooiga . 🤕#pavernosmatao .🤛#resultadoDELresultante #euskadi #zaldibar #basquecountry #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #onions https://instagr.am/p/ClCJ_BLIosA/

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Txipis a lo Pelayo! Caremelizamos cebolla y pimiento verde hacemos unos txipis a la plancha, arrejuntamos todo en la cazuela unos minutos y a comer! .🤘#puescojonudooiga . 🤕#pavernosmatao .🤛#resultadoDELresultante #euskadi #zaldibar #basquecountry #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #onions https://instagr.am/p/CkJdo--NGf2/

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Arroz meloso con costilla de cerdo. #arroz #rice #riso #costilla .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #basquecountry #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #onions https://instagr.am/p/CkDkZEVoQdJ/

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Txipis a la plancha a lo Pelayo … No es una receta que haría en un erasmus, pero si a alguien se le ocurriría hacerla … le sacaban en hombros del piso de estudiantes. 😜🤣🤣🤣 Mañana pondré otra receta sencillita… SI ESTÁIS HACIENDO ERASMUS Y QUERÉIS QUE HAGA ALGUNA RECETA EN ESPECIAL…SOLO TENÉIS QUE ENVIARME UN MENSAJE Y PROPONERME RECETAS FÁCILES, BARATAS Y RICAS! Los txipirones los hecho así Ingredientes: 6 txipirones 2 cebollas 1 pimiento verde La cebolla y el pimiento los he caramelizado. Los txipirones los he hecho a la plancha, siempre con los txipis bien secos, una plancha muy caliente con un poco de aceite, vuelta y vuelta un par de minutos por cada lado y fuera... los he arrejuntado con la cebolla y el pimento caramelizado y ha cenar .#txipirones #chipirones #cebollacaramelizada #calamares #erasmus #erasmuslife🌍 .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #basquecountry #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfaciles #onions https://instagr.am/p/CisxQopIWoh/

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Los martes son de Arroz con Mejillones y Gambones. Hoy en Euskadi es un Martes…Domingo que tenemos fiesta gracias a Juan Sebastián el Caño!!! Por eso nos hemos zampando este Arroz marinero con un caldo de marisco y un sofrito súper reducido…y con arroz “marisma” de @molirafelet INGREDIENTES: Caldo. 1 cebolla 6 dientes ajo 2 zanahorias 1 puerro Cabezas de gambones 1 espina de merluza y de corvina Hola Laurel Ramo de perejil 3 ñoras Chorro de brandy Un tomate de pera Sofrito: Calamares , chipirones o sepia 1 cebolla 1 ajo Carne de 2-3 ñoras Cucharilla de pimentón de la vera 3 tomates pera maduros Reducir con el caldo .#arroz #paellas #arrozabanda #marisco #paellademarisco #arrozcaldoso #paella🥘 #paella#chipirones 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 . .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #riso #recetascaseras #arroznegro #risotto #aove #arrozapiamontese #arrozblanco #ricebowl #comidacasera #comidareal #paellatime #cocinafacil #recetasfaciles #arrozmarinero https://instagr.am/p/CiKzYM8o2y_/

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Muslos de pollo al horno con sus patatas panadera!!! Os pongo en stories como hago esta receta. #chicken #Pollo #polloalhorno #polloasado . . .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #basquecountry .#familiar #rapidas #instagram #cooking #recipes #aove #photooftheday #picoftheday #homemadefood #Instalike #food #instafood #yummy #instagood #delicious #photography #homemade #foodforthought https://instagr.am/p/ChhddeUo3sY/

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Los lunes son de arroz meloso con costilla de cerdo. He cocinado durante 20 minutos la costilla en la olla rápida, la he dorado, he recuperado los jugos del fondo de la olla con un buen chorro de ron. Luego he añadido una cebolla, un ajo, un puerro y una zanahoria, un par de pimientos choriceros y un par de litros de agua. Una vez cocinada la costilla, he apartado la costilla, he colado el caldo y he usado las verduras bien escurridas para hacer el sofrito del arroz. Una vez que estaban bien doradas , he añadido la carne de los pimientos choriceros, una cucharada de pimentón De la Vera, tres tomates de pera bien maduros rallados y he reducido con unos cazos de caldo. He nacarado el arroz #carnaroli de @molirafelet y he añadido 4 partes de caldo por una de arroz, 19 minutos sin parar de remover han tenido la culpa. A comer! RECORDAR QUE SEGUIMOS de SORTEO junto a @inoxibar_comunicacion Echarle un ojo al #reel que publique ayer y PARTICIPAR !!! #arroz #rice #riso #costilla #meat #carne .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfáciles #platodeldia https://instagr.am/p/Cg__wDro0m2/

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Viernes de Risotto de setas con jamón serrano crujiente. Hacia muchísimo que no hacía esta receta que está muyyy rica… un risotto súper sencillo que tengo en stories destacadas y lo he cocinado en directo varías veces .. Lleva unos champiñones portobello, unos hongos deshidratados con los que he hecho el caldo de verduras , lleva dos chalotas y caldo de verduras con setas deshidratadas. Para mantecar el #risotto he usado Mantequilla y #queso #idiazabal. El arroz que he usado es de tipo #carnaroli de @molirafelet Podéis ver un pequeño paso a paso en el vídeo que os he puesto desplazando la foto. #setas #risos #arroz #rice .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfáciles #platodeldia https://instagr.am/p/CgmQGegI5d5/

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Miércoles de tortilla Vamos que nos vamos…😜 Unos huevos @euskaber , una cebolla, unas patatas …aceite y ya la hemos liado! Tortillon al canto! #tortilla #tortilladepatatas #tortillaespañola . .🤘#puescojonudooiga . .🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #basquecountry #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #comidareal #healthyfood #cocinafacil #realfood #comidasana #recetasfaciles #healthy #comida #cena #comidasimples https://instagr.am/p/Cghs0uHoDB0/

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Vamos con ensaladas veraniegas …. Unos Huevos duros @euskaber , espárragos, cebolleta , piparrak, aceitunas, queso tetilla y una lata de sardinas … Una vinagreta de un buen aceite de oliva con vinagre de Jerez y ya hemos cenado! . .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfáciles #platodeldia https://instagr.am/p/Cgcns5sohyi/

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Hoy hemos utilizado la freidora de aire AIR FRY DIGITAL de @taurus_es para hacer estas alitas a la miel y mostaza con patatas a las hierbas …. Estaban de rechupete! 30 minutillos a 155° tienen la culpa! Super@sencillo! He macerado durante una horita las alitas con sal, pimienta, miel y mostaza y un poco de aceite de oliva y las patatas las he untarreada bien con sal, pimienta, unas hierbas y aceite de oliva #TrendingCooking #HomeChefTaurus y #yococinocontaurus #cocinocontaurus .🤘#puescojonudooiga . . 🤕#pavernosmatao . .🤛#resultadoDELresultante . .#euskadi #zaldibar #recetascaseras #recetadeldía #instagram #aove #homefood #comidareal #instafood #cocinafacil #realfood #photography #homemade #comidasana #recetasfáciles #platodeldia https://instagr.am/p/CgPrz4foD4u/