Dégustation: RIP Bourbon du Saint-Bock
Avec le fiasco de l'an passé des bières «Cuvée du Chai» de Brasseurs du Monde, je me devais de battre mon record personnel de la somme la plus élevé pour une bouteille de bière de 330ml avec une expérience beaucoup plus positive. Je me suis ainsi tourné vers la RIP Bourbon Russian Impérial Porter du Saint-Bock. (Brassé par Brasseurs du Monde)
La bière fait 14,5% et on les goûte. Je fais des blagues avec ça, mais on comprend immédiatement que le Saint-Bock a dû payer quelques frais et taxes pour avoir fait une bière qui tire vers le spiritueux ce qui justifie le prix payé de 16$. L'alcool est le goût dominant à cette bière pour ensuite laisser place à un léger goût de bourbon puis un léger goût boisé en bouche. Le tout dans un enrobage de Porter qui laisse des traces de café et chocolat. Vous serez aussi en mesure de déceler des notes de baie et fruit confit qui donnent un petit côté sure à la bière.
Même si vous la trouvez en bouteille de 330ml, je vous dirais de la partager. Traitez cette bière comme une récompense après une dure journée de travail ou tout simplement pour vous détendre dans le confort de votre maison. C'est chaleureux, réconfortent et, comme on dit en bon québécois, ça rentre au poste!
