Fyderren Brown

[fyderrenbrown]

Cara Membuat Tahu Crispy Gurih Kriuk-kriuk

Cemilan yang sudah hampir 2 tahun kurang lebih ini masih ada hingga sekarang, bahkan di pinggiran jalan masih banyak yang jualan cemilan ini yaitu Tahu Crispy. Tahu crispy ini memiliki rasa yang pedas dan asin.

Tahu crispy adalah jajanan atau cemilan orang indonesia yang sudah merakyat, karena setiap orang banyak sekali yang menyukai tahu crispy ini. Bahan dasar tahu crispy ini adalah dari tahu warna putih yang di baluri dengan adonan dan bumbu-bumbu tertentu.

Yang paling banyak menyukai tahu crispy ini adalah kalangan anak-anak, karena mereka suka dengan rasa yang gurih dan bisa juga di jadikan teman nasi. Tahu cripsy ini apabila anda coba selagi masih hangat, rasanya pasti kriuk-kriuk di mulut anda, ini resep tahu crispy sudah di siapkan yang akan bagikan buat anda yang belum pernah mencobanya atau ketagihan ingin membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan :

Tahu putih 10 bh, kukus sebentar

Tepung terigu cakra ¾ kilogram

Penyedap rasa 2 bgks

Baking powder 2 sdt

Minyak greng sesuaikan

Garam

Bumbu dihaluskan :

Bawang putih 4 pcs

Penyedap rasa 1 bgks

Garam, merica sesuaikan

Cara membuat :

Tahu yang sudah anda kukus, kemudian anda potong-potong menjadi bentuk kotak-kotak. Lalu rendamkan potongan tahu kedalam air yang sebelumnya sudah anda campuri bumbu yang halus

Tahu yang di rendam anda bisa masukan kedalam lemari es selama 60 menit

Lalu anda sediakan wadah untuk membuat adonan dan tambahkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan baking powder anda aduk hingga merata dan tercampur

Anda ambil tahu di lemari es kemudian masukan ke dalam adonan, untuk membentuk crispy tepung sedikit-sedikit anda tekan dan cubit, lalu anda goreng tahu sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tahu crispy siap untuk di sajikan.

Nikmati tahu crispy saat anda sedang santai, untuk lebih lezat lagi anda bisa gunakan cabe rawit untuk memakannya supaya rasanya lebih sempurna dan lezat. Selamat mencoba semoga berhasil.

[fyderrenbrown]

Resep Seblak Kering Khas Bandung

Jajanan Bandung seperti seblak memang sudah sohor ke mana-mana. Dimana ini merupakan salah satu kuliner nusantara yang hampir semua orang tahu dan menyukainya. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya usaha rumahan yang menjajakan makanan dari komposisi kerupuk bawang ini. Terdapat dua varian seblak yang dapat dipilih, yaitu seblak kering dan seblak basah. Seblak kering berarti pembuatannya tanpa melibatkan air dan hasilnya gurih renyah. Sementara seblak basah berarti menambahkan air dalam proses pembuatanya sehingga hasilnya lembek dan berkuah.

Jajanan seblak sangat identik dengan rasa pedas baik itu seblak kering dan seblak basah. Meskipun ada juga seblak yang dibuat dengan varian rasa asin gurih saja. Nah, kali ini kita akan mencoba membuat jajanan seblak dari varian seblak kering yang lebih mudah langkah penyajiannya. Cukup siapkan kerupuk bawang, bawang putih, bawang merah dan bumbu seperti cabe, kencur, penyedap rasa dan minyak untuk menggoreng.

Sebelum mulai membuat seblak kering, bahan untuk bumbu haruslah dihaluskan terlebih dahulu karena pencampurannya dengan kerupuk dilakukan pada saat penggorengan kerupuk begitu juga dengan penyedapnya. Selengkapnya mengenai cara pembuatan seblak kering dapat anda lihat  pada ulasan resep seblak kering berikut ini seperti yang di kutip dari mastoh.com :

Bahan Seblak Kering

1 ons kerupuk bawang

1 butir bawang putih

2 butir bawang merah

Cabe, kencur, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Seblak Kering

Ulek kencur bersama cabe, bawang putih dan bawang merah sampai halus dan lembut. Kemudian tumis sampai beraroma sedap.

Tambahkan tumisan bumbu halus dengan kerupuk bawang. Aduk merata dan biarkan kerupuknya mengembang lalu bubuhi dengan penyedap. Hati-hati jangan sampai kerupuknya gosong. Angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dalam toples supaya tetap renyah.

Seblak kering pedas enak siap dinikmati.

Membuat seblak kering pedas enak bisa dibilang lebih praktis bila dibandingkan dengan membuat seblak basah yang haus terlebih dahulu merendam kerupuk hingga lembek. Selain itu, komposisi bumbunya juga tidak sepraktis membuat seblak kering. Semoga resep seblak kering di atas bisa membantu proses pembuatan seblak kering anda di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

[fyderrenbrown]

Resep Membuat Kapurung Palopo Khas Sulawesi Selatan

Kapurung palopo merupakan kuliner sedap dari sajian sayur mayur berkuha kaldu ikan dengan kombinasi suwiran daging ikan peda/teri serta pentolan sagu tani. Santapan nikmat ini berasal dari Palopo, Sulawesi Selatan sesuai dengan nama makanannya.

Bila anda sudah sering menikmati Coto Makassar dan ingin mencoba menikmati hidangan sedap ala Sulawesi lainnya, kapurung palopo ini bisa menjadi santapan kuliner selanjutnya. Untuk dapat menghadirkannya di meja makan, berikut ini adalah resep cara membuat kaparung palopo khas sulawesi selatan yang bisa coba anda praktekan di rumah.

Bahan-bahan Kapurung Palopo

Sagu segar/tani secukupnya

Kangkung secukupnya

Jagung manis secukupnya

Bunga pisang secukupnya

Terong ungu secukupnya

Bayam secukupnya

Kacang panjang secukupnya

Daun pakis secukupnya

Tomat secukupnya

Mangga muda secukupnya

Cabe merah secukupnya

Ikan teri/peda segar secukupnya

Udang secukupnya

Bumbu-bumbu Kapurung Palopo (haluskan)

4 sdm kacang tanah goreng

Garam secukupnya

Bawang putih secukupnya

Penyedap rasa/masako secukupnya

Cabe merah besar secukupnya

Air asam jawa

Merica bubuk secukupnya

Sambal secukupnya

Tomat secukupnya

Cabe rawit merah secukupnya

½ sdt gula putih

Jeruk limau, belah dan peras

Cara Membuat Kapurung Palopo :

Bahan sayur mayur yang sudah disiapkan dibersihkan dan direbus matang. Angkat dan tiriskan.

Untuk kaldu ikan, cuci bersih ikan peda/teri lalu masak dengan direbus (presto) hingga berasa lunak. Kemudian campurkan rebusannya dengan garam sebanyak satu sendok kecil. Setelah matang, angkat dan sisikan air rebusan serta ikannya dalam wadah berbeda.

Suwir daging ikan peda/teri yang sudah direbus matang tadi lalu macukkan ke dalam air air kaldu rebusannya.

Ulek bawang putih dan kacang goreng sampai halus lalu tambahkan dengan garam dan tuangkan ke dalam air kaldu. Aduk merata.

Iris serong cabe merah besar lalu masukkan ke dalam air kaldu dan bubuhi dengan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa lalu masak kembali sampai mendidih dan matang.

Untuk bola-bola sagu, tuangkan 1 cangkir tepung sagu tani ke dalam wadah berisi 2 cangkir air. Aduk merata lalu rebus sampai mendidih dan menjadi kental.

Sediakan wadah baskom lalu isi dengan air dingin.

Sagu yang telah menjadi ketal diambil tiap satu sendok makan lalu dibentuk bulat dengan menggunakan bantuan 2 sendok seperti membuat pentol bakso. Setelah selesai, masukkan pada wadah baskom berisi air dingin tadi. Begitu seterusnya sampai sagu kentalnya habis. Tiriskan.

Untuk penyajian, sediakan mangkuk lalu isi dengan sayur mayur yang sudah direbus matang. Kemudian siramkan air kaldu ikan pada mangkuk berisi sayur mayur tersebut. Tambahkan dengan tomat yang sudah diiris-iris, udang yang sudah direbus matang sertai mangga yang sudah dicacah sebagai hiasannya.

Kapurung palopo khas Sulawesi selatansiap disajikan.

Demikian tahap penyajian kuliner khas kapurung palopo dari sulawesi selatan silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.